- युवा गोभी - 1/3 टुक्रा
- आटा (बज्जज्ज्भ्वाइ) पफ - 500 ग्राम
- आटा - स्वाद (पाउडरको लागि)
- साल्ट - स्वाद गर्न
- अन्डा - 1 टुक्रा
- मक्खन मक्खन - 30 ग्राम
- Cumin - स्वाद को लागि
- गोभी पकाउने अनुहारको लागि पफ आटा । सानो प्वाल नमक जोड्नुहोस् र राम्ररी घुमाउनुहोस्। एक फ्राइकिङ प्यानमा हामी गोभी लगायौं, मक्खनका टुक्राहरू, थोडा पानी, अँध्यारो, स्टाइल तयार पारेर।
- एक कटोरामा, अण्डालाई पिट्छ र गोभीमा पखाल्ने पछि, गोभी र अण्डालाई समान रूपमा मिलाउन राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- आटा लुकाइएको छ, यसलाई आयताकारको आकार दिँदै। आयतको केन्द्रमा हामी ठुलो गोभी भरेर भरिएको छौँ। तल र माथि आउँनुहोस् आयत मुक्त स्पेस (चार देखि पाँच सेन्टिमिटर), दस सेन्टीमिटर - तर छेउमा। आन्तरिक रूपमा आटाको छेउमा 1 सेमी चौडाई भरिएको स्ट्रिप्समा काटियो।
- हामी निस्कने को लागी फ्री तल र ऊपरी किनारा राख्छौं, वैकल्पिक रूपमा अर्कोमा आटा स्ट्रिप्स अनुहार। पाईमा एक चोटी (वा "सुँगुर") हुनु पर्छ।
- पिटेको अछारको साथ, आटा सजिलै र जमिन संग छिटो, 20 मिनेटमा एक प्रेमी ओवनमा पाईन्छ, तापमानको 180 डिग्री। यसले सुनको रंग प्राप्त गर्नुपर्छ।
- पाई तयार छ। Bon appetit।
सर्भर: 8-9