- भेडा को गुर्दे - 300 ग्राम
- बेमेल बेफ - 300 ग्राम
- मक्खन - 60 ग्राम
- आटा - 30 ग्राम
- बेकन को स्ट्रिप्स - 8 टुकडे
- बल्बहरू - 3 टुक्राहरू
- आलु - 5 टुक्राहरू
- दूध - 300 मिलिटर
- डिब्बाबंद टमाटर - 400 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- नमक, काली मिर्च - 1 टुक्रा (स्वाद गर्न)
- आटा 250 ग्राम (आटाको लागि)
- मक्खन - 60 ग्राम (आटाको लागि)
- सुकेको थिम - 1 चम्मच (आटाको लागि)
- दूध - 150 मिलाउने (परीक्षणको लागि)
- अन्डा - 1 टुक्रा (आटाको लागि)
गुर्देको आधा भाग, डुब्स र फैटी इन्टरलेटरहरू हटाउनुहोस्। एक कटोरा मा गुर्दे को बढाओ, ठंडे पानी डालें र 2 घन्टा को समय मा पानी को बदलन को लागि छोडें। त्यसपछि न्यानो पानी कुल्ला। गुर्दे र गोठालो सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, आटा मा रोल र अलग। अर्कायरागहरूमा आलु, पिक र काट्नुहोस्। न्यानो भएको सब्जी तेलमा त्रास, 10 मिनेट। आलुहरू एक गोल बेकिंग डिशमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। बेकन सानो टुक्राहरूमा काटियो। पिक्सेल प्याज र आधा के छल्ले काट्नुहोस्। पकाएको मक्खन र बेकन र प्याजमा सफा फ्राइङ प्यान फेरीमा, 5 मिनेट। एक आलु मा ढालना मा चम्मच। एउटै फ्राइकिङ प्यानमा गुर्दे र गोडा राख्नुहोस्। फ्राइ, स्ट्राइकिंग, 6 मिनेट। दूधमा हाल्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस् र 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। कुचल टमाटरहरू थप्नुहोस्। नमक, काली मिर्च, मिश्रण र ढालनामा परिवर्तन। मक्खन, सुकेको थाइ र दूधको साथ सिफटेड आटा मिलाउनुहोस्। आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई एक तह 1 सेमी मोटोमा रोल गर्नुहोस्। यसलाई आकारमा राख्नुहोस्, किनाराहरू भित्र भित्र टाँस्नुहोस्। आटालाई हल्का हिर्का अण्डाको साथमा घुमाउनुहोस्। ओवन एक पूर्व निर्धारित 220 सी ओवनमा 25 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 6