- मक्खन - 100 ग्राम
- गाजर - 1 किलोग्राम
- व्हिस्की - 1/2 कप
- ब्राउन शुगर - 3/4 कप
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
गाजर सफा गरियो र मोटो कङ्गनमा काटियो। एक फ्राइङ प्यानमा मक्खन पिउ गाजरहरू फैलाउनुहोस् (सबै - जहाँ पनि सजिलै प्यानमा फिट बस्दछ, त्यो छ, हरेक टुक्रा पुरा तरिकाले प्यानमा झूट र अन्य टुक्राहरू पट्टिनु हुँदैन)। मिश्रण नगर्नुहोस्! केवल 45 सेकेन्ड पछि, गाजरहरू घुर्नुहोस्, त्यसपछि अर्को 45 सेकेन्ड तयार गर्नुहोस् र प्लेटमा गाजर हटाउनुहोस्। कुल खाना पकाउने समय 90 सेकेन्ड भन्दा बढी हुनु हुँदैन। त्यसै गरी, बाँकी गाजर तयार पार्छ। अब हामी ती छिटो आगोमा एकै फ्राइङ प्यानलाई तातो बनाउँछौं, व्हिस्की डाँडामा राख्छ र तुरुन्तै छोड्दछौं - अन्यथा तपाईं बाँदर बिना रहन सक्नुहुन्छ। व्हिस्की 10-20 सेकेन्ड जलाउनुहोस्। त्यसपछि मध्यममा आगो घटाउनुहोस्, प्यानमा मक्खन (लगभग 75 ग्राम) थप्नुहोस्। जब तेल पिघ्न सुरु हुन्छ, ब्राउन शुगरलाई फ्राइकिङ प्यानमा थप्नुहोस्। स्ट्राइकिंग, मिश्रणलाई कमजोर फोडामा ल्याउनुहोस्। जरुरी पानमा तरल बुलबुले सुरु हुन्छ, यसलाई गाजर जोड्नुहोस्। एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यो केवल नमक, काली मिर्च र गर्मीबाट हटाउँछ। हामी गाजरको सेवा गर्छौं, फ्राइकिङ प्यानमा बाँकी तरललाई पानी पुर्याउँदछ (यो व्हिस्की छ!) र ताजा जडी बूटीहरू संग छिटो। Bon appetit!
सर्भरहरू: 8