खानाको बारेमा सम्पूर्ण सत्य: कसरी युवा र सुन्दर रहन

आजको विरोधाभास: खानाको अतिरिक्तको साथ, हाम्रो शरीरको कक्ष धेरै उपयोगी पदार्थहरूमा कमी छ। खाना उच्च उच्च कैलोरी मात्र थिएन, र यो पनि सुनिश्चित गर्न को लागी अधिक र अधिक तरिकाहरू आविष्कार गरिँदै छन्। र मुख्यतः प्रशोधन, धुम्रपान, पिकिंग, विभिन्न प्रकारका additives, आदि को साथ संतृप्ति को रूप मा यस्तो प्रक्रियाहरु को कारण उपभोक्ताहरु को प्रभावित गर्न नवीनता को बढावा गर्न को लागि सबै देशों मा खाद्य उद्योग सालाना लाखों डलर एकमात्र उद्देश्य को लागि विज्ञापन मा खर्च गर्दछ। र यसको आक्रामक आक्रमण अन्तर्गत, हामी कहिलेकाहीं गुमाएका छौं - के गर्न प्राथमिकता दिनुहुन्छ? ..

जानकारी को बहुतायत पनि विरोधाभासहरूको बहुतायत हो। तथापि, आज वैज्ञानिकहरू एकजसो निष्कर्षमा आए, जो आजका मिथकहरू यस दिनलाई खारेज गर्छन्, वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, डेयरी उत्पादन, सब्जियां, फलफूलको खपतसँग जोडिएको छ। हामी केवल "मिठो" स्तर को अनुसार तिनीहरूलाई राखेर केही मिथकहरूमा बसोबास गरौं। त्यसोभए, खानाको बारेमा सम्पूर्ण सत्य: कसरी युवा र सुन्दरसम्म लामो समयसम्म सम्भव रहन्छ - आजको छलफलको विषय।

1 ईसाई 1. सबै वसा हानिकारक छन्

दयालु को केहि छैन! सबै बोसोको हानिकारक विचार र त्यस पछि उनीहरूले "थकान" फैलाउनका लागि त्यागेका छन। त्यो पनि रूस पुग्यो। र हाम्रो देशमा धेरै मात्रामा आहारमा कम मात्रामा कम हुन्छ, वसाको साथमा क्यालोरीको प्रतिशत। तथापि, के यो स्वस्थ हुन भयो?

माछा माटो, घुम्न विटामिन ए, डी, ई, केडीई सेल झिल्लीहरु को भाग हो, कोलेस्ट्रॉल को विनिमय मा भाग ले, redox प्रक्रियाहरु को उत्तेजित गर्दछ, विकास को लागि स्वास्थ्य र छाला को स्वास्थ्य मा भाग ले, संक्रमण को प्रतिरोध मा वृद्धि, शरीर को ठंडा। फैटी ऊतकले आँखा, गुर्दे, अन्य कमजोर अंगहरू "लपेटो" गर्छ। पोषण विशेषज्ञहरूलाई दैनिक आहारमा फैट सामग्रीमा तीव्र कमीले भिटामिनको कमीको कारणले गर्दा गुर्दे, पेट, र यसरी उनीहरूको कार्यहरूको उल्लङ्घन गर्न योगदान गर्न सक्छ। यो सत्य हो। यद्यपि भर्खरैका अध्ययनहरूको नतीजाले देखाएको छ कि नट, अनाज, माछा, सब्जी तेलहरू (लिईसेड, जैतून, रेपसेज, सोयाबीन, मक्का, स्याउफ्लावर र अन्य) मा पाइएको बहुसंख्यित बोसो स्वास्थ्यको लागि उपयोगी हुन्छ, विशेषज्ञले जनावरलाई सब्जीसँग सब्जीको बोसोलाई पूर्ण रूपमा सिफारिस गर्दैनन्। तिनीहरूको फरक कार्यहरू छन्। यसको अतिरिक्त, पशु वसाले कोलोन, लेसिथिन-विरोधी-स्क्वारोटिक पदार्थहरू समावेश गर्दछ। यसका लागि आवश्यक छ कि हाम्रो परिस्थितिहरू, हाम्रो आनुवंशिक उपकरण, जुन शताब्दीहरूका लागि पुर्खाहरूको खानाको पूर्वनिर्धारित गर्न "प्रयोग" गरिएको छ, जसको खानेकुराको तालिकामा मक्खन र अनुहार थियो। वैसे, नमकीन बेकन (तली नहीं!) उन पदार्थहरु मा शामिल छ जो "खराब" कोलेस्ट्रोल को स्तर को कम गर्दछ।

स्वस्थ माछा जो ठण्डे पानीमा बस्छ, सामन, ट्यूना, मेकरेल छन्, यसमा मासुमा पाइने धेरै मूल्यवान पदार्थहरू छन्: ओमेगा -3 फैटी एसिड। ओमेगा-3 फैटी एसिडले रक्तचापलाई कम गर्दछ, रगत खाइयो, कम "कोलेस्ट्रोल" को स्तर बढाउँछ। स्वास्थ्यको लागि यो हप्तामा कम्तिमा दुई पटक माछा पकवान (200-400 जी) खानको लागि उपयोगी छ। ठीक छ, ओमेगा-3 फैटी एसिडको सामग्रीमा चैंपियन फ्याक्स हो। सबैले उच्च गुणस्तरको समुद्री खाना बर्दाश्त गर्न सक्दैन, तर स्याउको बीउ वा पातलो तेल सबैको लागि उपलब्ध छ। एक दिन तेलको चम्मचले तपाईंलाई धेरै समस्याहरूबाट बचाउनेछ, तपाईंको स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउनेछ।

MYTH नम्बर 2. प्रोटीनका सबै स्रोतहरू मध्यवर्ती हुन्छन्

मासु, कुखुरा, अण्डा, डेयरी उत्पादन उच्च-ग्रेड प्रोटीनका राम्रो स्रोत हुन्, जब तपाईं सब्जीको बारेमा बताउन सक्नुहुन्न। यद्यपि, घरेलु र विदेशी पोषण विशेषज्ञहरूले विचारमा एकजुट हो कि यो मासु र मासु उत्पादहरू उपभोग गर्न आवश्यक छ जुन सम्भव छ। तिनीहरू डेयरी उत्पादनका कारण, 30% प्रोटीन सम्म आहारमा सुरू गर्न सिफारिस गर्छन, सबै भन्दा फाइबर-मुक्त कुटीर पनीर पहिले, माछा, डेयरी उत्पादन, फल, सब्जिहरु संग मासु भर्ना प्रायः प्राय।

आज संसारले पोषण बूम बढ्दैछ। यो सबैभन्दा अनपेक्षित अन्वेषण मध्ये एक परिणाम हो जुन गत दशकमा पोषण अध्ययनको बेला बनाइयो। यो फेला पर्यो जो मान्छे नियमित रूप देखि पागल खाने को सबै प्रकार को रोगहरु को कम कम हुन्छ। तर तिनीहरू कसरी शरीरलाई जवान र सुन्दर रहन मद्दत गर्छन्? उनीहरु मा असंतृप्त वसा को "खराब" कोलेस्ट्रल को स्तर को कम र "राम्रो" को स्तर को बढाने को लागि, रक्त क्लट को गठन को रोकन, पोतहरुमा तनाव को आराम र सामान्य रक्त प्रवाह को बहाल गर्नुहोस।

यो पर्याप्त दस हजेलनाट पागल हुन्छ, एक दिन चार बटुआ। पोषण विशेषज्ञहरूलाई मात्र शेलमा मट खरिद गर्न र तत्काल प्रयोग गर्नु अघि सफा गर्न सल्लाह दिइएको छ।

मूर्ति 3। सबै कार्बोहाइड्रेट उपयोगी छन्

फास्ट-पाचनयोग्य र सजिलै संगकोसमय कार्बोहाइड्रेट (चिनियाँ, कन्फेक्शनरी, मिठाइ, सबै प्रकारको मीठा पेय) रक्तमा इन्सुलिन, चिनो र ट्राइग्लिसराइड्स को स्तर बढाउँछ, जुन हृदय रोग र मधुमेह हुन्छ। अप्रत्यक्ष कार्बोहाइड्रेटको खपत, यसको विपरीत, स्पष्ट स्वास्थ्य लाभ ल्याउँछ।

नास्ताको सम्पूर्ण अनाजको प्लेट नाश्ताको लागि दैनिक खाना, तपाईं धेरै रोगहरु को संभावना कम गर्न सक्नुहुन्छ। हामीले कार्बोहाइड्रेट मात्र होइन, तर कम्बोलिक कार्बोहाइड्रेट चाहिन्छ जुन फाइबर, पिटिन र शरीरमा उपयोगी हुन सक्छ। तिनीहरू अनाजमा हुन्छन् - बटवाट, ओरिएटल, मोती जौ, चावल, बाजरा, अन्य उत्पादनहरू।

MYTH नम्बर 4। सबै फलहरु र सब्जहरु समान समान उपयोगी छन्

सब्जियों र फलों हाम्रो शरीर को सबै प्रणालिहरु को लागि राम्रो हो, उनि दैनिक आहार मा शामिल हुनु पर्छ, तर विदेशी विदेशी केवल खाया जान सक्छ।

हालका वर्षहरूमा, "लसुनको कण" थुप्रै देशहरूमा देखा पर्यो। शरीरमा यसको प्रभावको बढि अधिक अनुसन्धान समर्पित छ। र तिनीहरूको नतिजा धेरै प्रभावशाली छन्। हाम्रो शरीर हरेक दिन आवश्यक छ। दुई दाँतहरू पर्याप्त छन्।

यो हामी माथि छ

हामी स्वादिष्ट तथा विविधतासाथ खाना खायौं। यस अवस्थामा, हामी विशेष गरी "सचेत" छैनौं खानाको बारेमा सम्पूर्ण सत्य पत्ता लगाउन - युवा र सुन्दर कसरी रहन सबैले आफैले निर्णय गर्छन्। सबैजना लामो र सक्रिय रहन चाहन्छन्। के यो प्राप्त छ? यस प्रश्नको जवाफ दिन, हामी कसरी सोच्न पाउनु विभिन्न देशहरूमा चर्को हुन्छौं। लामो-पावरहरूले अनाज, जड, सब्जियां, फलहरू प्रयोग गर्छन् जुन तिनीहरू आफै बढ्छन्; प्रोटीन फूडहरूमा आफूलाई सीमित पार्नुहोस्; पसल-दूध उत्पादनहरू जस्तै; फ्राइड फूड, फोसिए भाइरस, ताजा दूध, स्मोक्ड प्रोडक्ट्स, सउज, कन्फेक्शनरी, कुकीज, सेतो रोटी खाएनन्। यद्यपि उनीहरूले मात्र जान्नैपर्छ, उदाहरणका लागि, स्मोक्ड सॉसेजको 50 ग्रामले शरीरमा एकै प्रकारको सिगरेटको रूपमा पनि प्रभाव पारेको छ। जाहिर छ, लामो-पावरहरूले अज्ञात व्यवस्थालाई जान्दछन्: यदि तपाईं स्वस्थ, "मीठो" जीवन चाहानुहुन्छ - अधिक कष्टकारी (मसाले, नलीहरू, भित्तामा, प्याज, लसुन, आदि) पाउनुहुन्छ; तपाईं आफैलाई रोगहरू प्रदान गर्न चाहनुहुन्छ, एक "कड़वा" जीवन - मिठाइ र सबैलाई सुन्न मनपर्छ र सुन्दर क्रिसपी प्याकेजहरू र रंगीन तरलहरूसँग बोतलोंमा हामीलाई प्रदान गरिन्छ।

अर्ध-समाप्त उत्पादनहरू जुन लगभग खाना पकाउने, फ्राइकिङ्ग, केक, मिठाई, कन्फेक्शनरी, बियर, मिठो रंगीन पेय चाहिँदैन ... - यो आजको शहरी र किसानको दैनिक आहारमा आज हो। खैर, शायद गाँउहरुमा स्थिति केहि फरक छ, तर धेरै छैन।

1 99 1 देखि, धेरै देश स्वास्थ्यको लागि भोजनको उपयोगितामा ठूलो मात्रामा अनुसन्धान सञ्चालन गरिरहेको छ। त्यसैले, यस्ता उत्पादनहरूको सूचीमा पहिलो लाइनमा गोभी, बीट, गाजर, टमाटर, स्याउको बीज, लसुन, प्याज, पानीको पानी, अजमेर, सेब, नीलाबेरी, क्रेनबेरी, रसब्रेरी, अनावश्यक अनाजहरू छन्। यो सबैसँग छ। निस्सन्देह, खाना खाने प्राथमिकताहरू सजिलो छैन, तर एक स्वस्थ जीवनशैलीको लागि यो तपाईंको आहार, तपाईंको बानीहरू पुनर्विचार गर्न आवश्यक छ।

हरेक दिनका लागि सुझावहरू

हामी दैनिक रोजगारीको सामना गर्छौं: कुन उत्पादहरू छनौट गर्ने, कसरी तिनीहरूलाई पकाउने। यहाँ पोषण विशेषज्ञहरूको सिफारिसहरू छन्, जुन ध्यान दिनुपर्छ।

1. घरेलू उत्पादनमा प्राथमिकता दिनुहोस्। रूसमा, खाद्य पदार्थ, फस-पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट, संरक्षक, रंग, स्वाद बढाउने आदि जस्ता सामग्रीको लागि अधिक कडा स्तरहरू। विश्वास गर्नुहोस्, तथापि, र जाँच गर्न नबिर्सनुहोस्।

2. फ्रिज गर्न? Stew? पाक कला? भइरहेको छ? प्रत्येक मञ्चले यी प्रश्नहरूको आफ्नै जवाफ पाउँछ, दुवै स्वाद संवेदनाहरू, परम्पराहरू र बानीहरू। र अझै सम्म, यदि तपाईं एक पिस्लालिक हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूले अनुभव संग, धीरे - धीरे तलना को इन्कार गरे। वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि फ्राइड फूड्सले एरिलेलामाइड समावेश गर्न सक्छ - एक पदार्थ जसले शरीरको आनुवंशिक मशीनरीलाई क्षति पार्न सक्छ। खैर, र यदि तपाईं फ्रिड फूड्स लाई इन्कार गर्न सक्नुहुन्न भने सबै भन्दा कम समय को लागी, जलाउने र अधिक फिसिङ देखि बचें।

3. हरेक खाना कच्ची सब्जिहरु बाट सब्जी सलाद संग शुरू गरिनु पर्छ। यस विषयमा सयौं व्यञ्जनहरू छन्। तर एक कुरा उल्लेखको लायक। फ्रान्स, बेल्जियम, हल्याण्ड, अन्य युरोपेली देशहरुमा "बेट्रोट-बेलनाकार" सुन्दरता र स्वास्थ्यका सलादहरू दृढताले पोषण संस्कृतिमा प्रवेश गरेको छ। यसको आधार बिट्रोट किस्महरू सिलिन्ड्रा, गाजर, खट्टा सेब, फ्लेक्ससेड वा जैतून का तेल हो। वसन्त र गर्मीको समयमा, जंगली बिरुवाहरू थपिएका छन् - snyt, mokritsa, रास्पबेरी, श्रृङ्खला, सेतो, चेरी ... शरद ऋतु र जाडोमा - माटो, अन्न, किशमिश, सूखे, खूबानी, सेतो या अंगूर सिरका, नीबूको काली, हनी हातमा यस्तो सलादमा क्यालोराहरू कम छन्, तर त्यहाँ धेरै उपयोगी पदार्थहरू छन्।

4. यदि तपाइँलाई दोस्रो नाश्ताको आवश्यकता छ भने, स्न्याक, त्यसपछि स्न्याक सब्जिहरु र फलहरु संग राम्रो छ। उनीहरूलाई काम गर्न तपाईंसँग लिनुहोस् - स्थानहरू धेरै लिने छैन, र फाइदाहरू धेरै हुनेछन्।

5. धीरे - चाउचाउ तिमी लामो जीवन बिताउछौ। सबैले यस बारेमा जान्दछन्, तर पनि दौडमा खाना, दौडमा हामी मध्ये धेरैको आदत हो। र यसको साथ तपाईं बस लड्न आवश्यक छ!

यो धेरै सिफारिशहरु को पालन गर्न को लागि यो सल्लाह छ कि धेरै वर्ष को लागि स्वास्थ्य, मानसिक र शारीरिक गतिविधि को बनाए राखन को लागि।