Kalina को जामुन लामो समय देखि खाना पकाने मा प्रयोग गरिएको छ। पुरा तरिकाले - viburnum (जेली, जेली) को पारंपरिक व्यंजन को बावजूद, कल्याण को बेकरी र कफी बनाउन मा आवेदन मिलयो! यो बेरीको उपयोगी गुणहरू जान्न, viburnum बाट कुनै पाक व्यञ्जनहरू curative विचार गर्न सकिन्छ। के तपाईं भिटामिन को उपयोगी खुराक रिचार्ज गर्न चाहानुहुन्छ? त्यसपछि viburnum बाट बर्तनको निम्न व्यञ्जनहरू प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्।
उपयोगी पदार्थहरु को रखरखाव।
फलामको सामग्रीको अनुसार, viburnum रस्पबेरी एक र आधा पटक भन्दा बढी छ, र यसको फल मा ascorbic एसिड (पनि भिटामिन सी) 1.5-2 गुणा ठूलो छ। Kalyne मा आयरन कुत्ते भन्दा कम छैन। यद्यपि लगभग सबै भन्दा धेरै उपयोगी उष्णकटिबंधीय फलहरु - नींबू, म्यानारिन, नारंगी - फसफोरस, प्रोटामिन ए, भिटामिन सी, कलिन गुमाउने जस्ता सामग्रीको सन्दर्भमा। यहाँ विबर्नम को यस्तो एक बेरी छ!
बिरुवाबाट व्यञ्जनको व्यञ्जन - viburnum।
महाराजको जंगली वरिपरि।
बेरीका अंगहरू धोएर, पानीलाई सुखार्न, सुखा फल दिनुहोस्। त्यसपछि भान्सामा पहिला पुरानो शहदमा गुच्छाहरू डुबाइदिनुभयो र फेरि सूखे। यस तरिकाको तयारीमा, viburnum 6 महिनासम्म पनि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
Kalinovy रस।
भित्तामा पहिलो ठुलो पछि पलाउनुहोस्, काँटहरू हटाउनुहोस्, चिसो पानीसँग कुल्ला। दूषित भान्सामा बोसो फलहरू राख्नुहोस् र जबरजस्ती नुहाउन नसक्दा पानीमा राख्नुहोस्, जबसम्म उनीहरूलाई समातेर त्यसोभए पानीमा पानी हाल्नुहोस्। त्यसपछि उज्यालो फलबाट जुसा निस्कनुको लागि जुस निस्कनु, त्यसपछि यसलाई दुई देखि तीन घण्टासम्म खडा गर्न छोड्नुहोस्। रस जोड्ने पछि (जुन 1 लीटरको रस - 125 ग्राम को बिरुवा), कम गर्मीमा तापनि ताप्लेजुङको माध्यमबाट फिल्टर गर्न पछि, यसलाई फोडा ल्याउनुहोस् र बाँझिएको तातो जारमा बाँधेर बाँधिएको लिडहरूसँग बाँध्नुहोस् र ठोक्नुहोस्। रस तयार छ!
क्यालेन जेली।
जेली बनाउन को लागी तपाईंलाई वाइनर्न को स्पष्ट रस को आवश्यकता छ। यो निम्नानुसार तैयार गरिएको छ: जुनमा ईमिलेल कंटेनरमा रस खानुपर्छ, चीनीमा (जुन 1 लीटरको रससम्म चाँदी 800 ग्रामको अनुपातमा) जोड्दछ, गर्मीले निरन्तरता पुर्याउँछ, जबसम्म चीनी पूर्णतया भंग गर्न नसक्ने हुन्छ, त्यसपछि झीजबाट रोक्न र 40-50 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। पूर्व स्टेरलाइज गरिएको जार र हेमेटिक रूपमा कार्कमा जेली तयार गरिएको, ठिक गर्न अनुमति दिन्छ।
Kalinovyj the जेली।
तपाईं viburnum को 250 ग्राम, 150 ग्राम, एक लीटर पानी र स्टार्च को 50 ग्राम को आवश्यकता हुनेछ। क्रमबद्ध गर्नुहोस्, viburnum जामुन धुनुहोस्, तिनीहरूबाट जुस निकाल्नुहोस्। मसला उबलिरहेको पानी र मल राम्रो हुन्छ। त्यसपछि भाइरस रोक्न र जुस जोड्नुहोस्। चिसो पानीको साथ स्टार्च खानुहोस् र यसलाई भाइरसमा राख्नुहोस्। त्यसपछि चीनी जोड्नुहोस्। मिश्रणलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, राम्रोसँग हिउँदिरहनुहोस्। क्रेमेनकीमा जेली डाल्न तयार हुनु, टेबलमा ठुलो सेवा गरिरहनुहोस्, चिनीको साथ।
Kalinovoj जाम।
तपाईंलाई 3 किलोग्राम vibubum फल, 2 किलोग्राम चीनी। पेडीडेलबाट खुल्यो, विबर्नमको फल एक तामचीनी डिशमा धोईदिनुभयो र पानी पियो ताकि तिनीहरूलाई ढाक्न सकेन। फायर राख्नुहोस् र नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्। थोडा ठंडा मिश्रण र सफा मार्फत पकाउनुहोस्। लुगासहितको परिणामस्वरूप जुस एक चिसो र पकाइएको माटोमा राखिएको छ। उबलने पछि, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि प्लेट बन्द गर्नुहोस् र जाम ठिक पार्नुहोस्। त्यसोभए यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, त्यसपछि बेरोजगार जारहरू राख्नुहोस्, कडा रूपमा सील र ठोक्ने अनुमति दिन्छ। रूबी रंगको एक असामान्य स्वादिष्ट जाम pies र pies को लागि एक राम्रो भरने हो।
पनी पनीर र viburnum को लागि भरने को रूप मा।
यो धेरै सरल छ - पनीर पनीर, स्वादको स्वाद र चिकन जमिन संग एक वेशभूषा को जामुन को समृद्ध स्थिरता को संयोजन।
केलिनाको बीउ बाट कफी।
फलको झरनाबाट बीउ अलग गर्नुहोस्, हावामा सुत्ने, त्यसपछि ओवनमा खैरो र लामो कफी पाउडरमा पीस सम्म तलना।
Viburnum को फूल देखि चाय।
एक चम्मच सूखे फूल को viburnum उबलते पानी डालना र यसलाई 3 मिनेट को लागि चक्र गरौं। स्वाद गर्न, तपाईं शह वा श्याम थप्न सक्नुहुन्छ।
Bon appetit and good health!