खट्टा बीट्रोट्स

पुरातन समयमा, बीट मात्र प्रयोगको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो, आज यो पनि सामग्री हो:

• बीट - स्वाद गर्न
• पानी - 1 लीटर
• नमक - 30 ग्राम

निर्देशनहरू

पुरातन समयमा, बीट मात्र प्रयोगको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो, आज यो हाम्रो टेबलमा अपरिहार्य सब्जी हो। बीटहरू पूर्वी यूरोपबाट आए, र रूसमा 10 औं शताब्दीमा देखा पर्दथ्यो। पहिले नै 16 औं शताब्दीमा बीटबाट बीट्रोट रूसी जनताको बीचमा लोकप्रिय व्यंजन बनेको थियो, र भुटको उत्साहको लागि तालिकामा कटाई बीटमा सेवा गरिएको थियो। Kvasshenuyu बीट गार्निश मा सेवा गर्न सकिन्छ, सलाद, vinaigrettes मा थप्नुहोस् वा नाश्तेको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। ब्रेक, जो खानीको समयमा बनाइन्छ, पोर्च तयार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। खानुपर्ने खालका लागि केवल क्षतिपूर्ति, गहिराइ रातो वा बर्गालो रंग, मध्यम वा सानो साइज मात्र स्वस्थ जरा फसल लिनुहोस्। उत्तम ग्रेड मिस्र र बोर्डोक्स हुन्। सेतो रेजहरू र रङहरूसँग हल्का बीट अयोग्य मानिन्छ। तैयारी: बीट हटाउनुहोस्, राम्रो सफा गर्नुहोस्, कुल्ला र एक बैरल वा जारमा राख्नुहोस्। पानी र नुनबाट बिरुवा डालो ताकि यो बीट्रोट कम्तिमा 10-15 सेन्टीमिटर लामो हुन्छ। काठको मोचको आवरण राख्नुहोस्, माथिको माथि राख्नुहोस् र यो किण्वनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। 2 हप्ता पछि, खट्टा बीट तयार हुनेछ। यस समयमा, यो निरन्तर द्रवीको सतहबाट सेतो र मोल्ड हटाउन आवश्यक छ। जब बीउ तयार छ, यसले पीला र धेरै नरम पार्छ। दुलही अँध्यारो र बर्गर हुनेछ र हल्का स्वाद बन्न सक्छ, हल्का स्वाद स्वादको साथ।

सर्भरहरू: 4