कारमेल, नट र सूखे फलहरु संग मला हलाभा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई हो जो कि एक प्यारा फ्र्रीबल हलवा जस्तै दिख रहेको छ। अनाज, सब्जियां, फल, विभिन्न बीउ र फलफूलबाट तयार पार्नुहोस्। सबैभन्दा लोकप्रिय चलावा एक मगर खावा हो जसले शर्करा सिरप, नट र सूखे फलहरु को अतिरिक्त। आज यस्तो हल्लाचाको लागि नुस्खा म भन्छु। यो मानिन्छ कि एक राम्रो गाला एक राम्रो घेराबरी को आवश्यकता छ, यो पिघल मक्खन को उपयोग मा अनुभवी पकवान जोर दिए को उपयोग मा छ, तर यदि यो छैन, तब चूसने र अनगिन्ल्ड मक्खन। यो डिश बारे समीक्षाहरू धेरै धेरै छन् र अक्सर तिनीहरू सकारात्मक छन्। केहि मान्छे यसलाई यसलाई एक औषधि बन्न सक्छ जुन सजिलै संग लिइन्छ, र यो अतिरिक्त पाउन्ड भन्दा कम छ, अन्य भन्छन् कि halava यति स्वादिष्ट छ कि तपाईं पनि एक चम्मच पनि गर्न सक्छन्, र यति। व्यक्तिगत रूपमा, म यो मिठास अत्यन्तै न्यानो मन पर्छ र जबसम्म मेरो लागि हल्ला अन्य बर्तनको घरमा छ। भारतीय halava पकाउने प्रयास गर्नुहोस् र तपाईं नयाँ आंखों संग सूजन देख्न सक्नुहुन्छ, सम्भवतः मर्क तिर अघिको चिसो रवैया न्यानो सहानुभूति बढ्छ।
सामग्रीहरू:- दूध 350 मिलीलीटर
- शुगर 150 ग्राम
- मक्खन 100 जी
- Groats मन्ना 110 जी
- Cardamom 2 पीसी।
- नटगम ग्राउण्ड 4 जी
- दालचीनी जमीन 4 जी
- रिसिन 40 ग्राम प्रकाश
- Hazelnut 40 g
- चरण 1 तपाईंलाई दूध, चीनी, मक्खन, सूजी, पागल (हाजेलनी वा कुनै अन्य), किशमिश र मसाले (हृदयमा, दालचीनी, अख्तियार) चाहिन्छ।
- चरण 2 अग्रिममा सामग्री तयार गर्नुहोस्। दालचीनीको एक चुरोट लिनुहोस्, पीडामाटोम र नटमेग।
- चरण 3 माछा खान्नुहोस् र प्यान पीस गर्नुहोस्।
- चरण 4 एक ससनी मा, मक्खन पिघ्न।
- चरण 5 यो एक मा डालो र, कहिलेकाहीं हलचल, 12-15 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा फ्रिज।
- चरण 6 अर्को ससाना राख्ने मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र कहिलेकाहीं हलचल (पानी थप नगर्नुहोस्)।
- चरण 7 जबकि केर्मेल दूध उखान गर्न तयारी गर्दैछ। 3-6 मिनेट पछि, चीनी कारमेल मा परिणत हुनेछ।
- चरण 8 अब, धेरै सावधानीपूर्वक (जलाउनबाट बचाउन, मिश्रणले फ्रिज र फोमहरू गर्न सक्छ) दूधलाई अलि ढोकामा सानो भागमा राख्नुहोस्। मसालाहरू थप्नुहोस् र केही मिनेटको लागि आगो राख्नुहोस्।
- चरण 9 अर्को, किशमिश, पागल र मंगामा मिलाउनुहोस्। अर्को 5 मिनेटको लागि आगो राख्नुहोस्।
- चरण 10 त्यसपछि, कारमेल दूधलाई मंगामा राख्नुहोस् र फेरि पुनः मिश्रण गर्नुहोस्। कवर र 5 मिनेट को लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 11 आगो बन्द गर्नुहोस्। हलावा तयार छ। न्यानो सेवा गर्नुहोस्। यदि बायाँ भने, अर्को पटक तपाईले यसलाई प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यसलाई भाप गर्न उत्तम छ।