मीठा "बिजुली" - चकलेट संग नाजुक कस्टर्ड एक्लेयर। Eclairs संसारका सबै भागहरूमा वयस्कों र बच्चाहरूको सबैभन्दा लोकप्रिय र मनपर्ने पेस्ट्री मध्ये एक हो। कमाण्डर र क्रीम, र सेतो वा खैरो चकलेट चश्माको साथ माथिको एक्रेलर तयारी गर्दै। वैसे, फ्रांसीसी भाषा बाट "eclair" शब्द "बिजुली" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ। सायद, यो चमक को चमक थियो जसले यस मिठाईलाई यस्तो असामान्य नाम दिए। तर, सम्भवतः, यो उठ्यो किनभने कस्टर्ड केकले तुरुन्तै प्लेटबाट हटाइदिन्छ, जस्तै नै तपाईंले यसलाई तालिकामा राख्नुभयो - तिनीहरू यति स्वादिष्ट र निविदा हुन्छन्। कमाण्ड एक्लियरको मूलको बारेमा थाहा छ। चूंकि फ्रान्समा उन्नीसवी शताब्दीको दोस्रो शताब्दीको दोस्रो शताब्दीमा इक्केयरको पहिलो संस्करण देखा पर्यो, यो मानिन्छ कि यो देश तिनीहरूको देश हो, र उनीहरूको नुहाउँदो निर्माण शाही परिवार, पाक मारियो एटोटोन करमको महाराजलाई सम्बोधन गरिएको छ। अब यो नुस्खा ज्ञात छ र संसारभरि प्रेम गर्दछ। जर्मनहरूले कर्डर्ड केकलाई आफ्नै बाटोमा बोलाउँछन् - "हियर प्वा", "प्रेम हड्डी" वा "कफी बार"। र संयुक्त राज्यमा, भान्साको साथ ओबल लामो डोनट्स भनिन्छ। ब्रेक केक (ईच्छा) मा केवल एक कमी - उच्च क्यालोरी सामाग्री। तर कहिलेकाहीं तपाईं यसको बारेमा बिर्सनु र अद्भुत स्वादको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:- गेहूंको आटा 1 चम्मच।
- अन्डा चिकन 3 पीसी।
- मक्खन 100 जी
- उबले पानी 0.2 l
- नमक 1 चम्मच।
- कन्डिसन दूध 500 ग्राम
- अखरोट 150 जी
- हल्का किशमिश 100 ग्राम
- कोको पाउडर 2 चम्मच।
- खट्टा क्रीम 2 चम्मच। l।
- चीनी पाउडर 30 जी
- मक्खन 50 जी
- चरण 1 पकाइएको ईक्लियर तयार गर्न, अण्डा, आटा, मक्खन, र फोहोरी दूध, किशमिश र अखरोटको लागि लिनुहोस्।
- चरण 2 प्यानमा पानी हाल्नुहोस्, 1 चिसो राख्नुहोस्। नमक, मक्खन र एक फोडा ल्याउन।
- चरण 3 सिफल गरिएको आटा जोड्नुहोस्।
- चरण 4 लम्प्स गायब नभएसम्म, 2-3 मिनेटको लागि आगो बिना उठेर।
- चरण 5 70 C सम्म ठुलो ठोक्कियो र एक अण्डा प्रविष्ट गर्नुहोस् - यो ढोका बिना सजावटी जन हुनुपर्छ।
- चरण 6 ग्रहणको लागि आटा आटा गर्न मकई वा कन्फेन्सिनेजरको थलो मक्खन र मक्खनसँग पाना पाना लुकाउनुहोस्।
- चरण 7 एक preheated ओवन मा सेंकना 180 डिग्री C को लागि 30 मिनेट को लागि।
- चरण 8 तयार पार्नुहोस् कन्डिसन दूध, कालीकोट काटेर धोएको र सूखे किशमिलाहरू।
- चरण 9 प्रत्येक ग्रहमा एक चीज बनाउनुहोस्। भरिएको लागि एक छेद प्राप्त गरिएको छ।
- चरण 10 कन्फेक्शनरको थलोबाट वा एक थलो मोटो कागज मार्फत, केकमा भर्ना राख्नुहोस्।
- चरण 11 केक ईक्लेयरहरू सजावट गर्न, खट्टा क्रीम, कोकोआ, चकलेट पाउडरमा अन्तमा राम्रो तरिकाले तयार पार्नुहोस् र अन्तमा मक्खन थप गर्नुहोस्।
- चरण 12 थोरै पतले छेदको साथ एक थलो वा थलोको माध्यमबाट, मीठे संग एक्कासी पानी।