गर्मीको मौसम सधै ताजा फलहरु र सब्जियों को उदार फसल संग प्रसन्न हुन्छ, जसको स्वादिष्ट स्वाद जसको हामीले लामो सर्दी महिनाहरु बिर्सने समय छौँ। तथापि, समय चाँडै छिटो हुन्छ र तपाईंलाई संरक्षणको भण्डारहरू जम्मा गर्न आवश्यक छ, ताकि होस्ट "गरम समय" हुन्छ। ककुलहरू सिजनको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय फसललाई सही रूपमा मानिन्छ - पन्त्रीमा हरेक गृहिणीले कम्तीमा कम्तिमा केही पिकला वा नमकीन कर्करहरू पाउनेछन्। आज हामी तपाईंलाई नयाँ पाक "क्षितिज" मास्टर र सर्दियाको लागि कर्करहरू तयार गर्न प्रस्ताव गर्दछौं: गाजर, बिना नसकेको र यसको साथ, सरसफाइ, मीठो मरिचको साथ। यो ओस्ट्रेनकेया सुगन्धित स्नैक उत्सव र रोजगारी तालिकाको उत्कृष्ट उत्कृष्ट हुनेछ। र तत्काल खाना पकाउने हाम्रो सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनको मद्दतले तपाइँ मेनुमा मसलादार एसिड नोटहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू
कर्करमा कोरियाली गाजरको साथ सर्द्राको साथ सर्दिसको साथमा ग्रीष्मको कर्करमा कोरियनका लागि छिटो पकाउने कोषको लागि कोरलका लागि सर्दिसका लागि सर्दिसका लागि कर्करको लागि कोरिपीलीको लागि सर्दीको लागि कोरियाईका लागि सर्दिया, भिडियो नुस्खाकर्करमा कोरियाली गाजरको साथ सर्द्रा संग - फोटो सहित सबैभन्दा स्वादिष्ट चरण-दर-चरण नुस्खा
कचौराहरू कचौराहरूको कोरियनमा सर्दको लागि गाजरको साथ:
- मध्यम आकारको कर्कर - 1 किग्रा
- गाजर - 250 ग्राम।
- चीनी - 2 चम्मच।
- सिरका 9% - 2 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
- नमक - 2 चम्मच।
- "कोरियाई" गाजर को लागि सीजन - 2 चम्मच।
- लसुन - 6 दाँत
कर्करका लागि रिसावको चरण-चरण विवरण गाजरको साथ:
- कटाईको लागि ओभर-पाइपका कर्करहरूको लागि उपयुक्त छैन किनकी तिनीहरू सबैभन्दा नाजुक र स्वादिष्ट हुन्छन्। प्रत्येक फललाई आठ टुक्रामा काट्नुहोस् र यसलाई ठूलो कटोरामा थप्नुहोस्।
- ककडीर ग्रिड गरिएको गाजर र कुचल लसुसुन "कोरियाई" लेटरको साथ, र साथसाथै सबै मसाले र मसालेका नुस्खाका साथ कुच्याइयो।
- कटोराको सामग्री मिलाउनुहोस् र 4 घण्टा छोड्नुहोस्। यस समयमा, खीराहरू "काँध" र रस गरौं।
- संरक्षणको लागि बैंक कुनै पनि उपयुक्त तरिकामा धोएर र बाँधिएको हुनु पर्दछ। निश्चित समय पछि, जारहरू ककुलहरूसँग भरेर र फलफूलको सब्जीको जूस राख्नुहोस्। हामी प्रत्येक जार माइक्रोकवमा राख्छौं, खोल्नुहोस् र उबलनेको लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस् - बुलबुलेबाट विशेषता "पथ" को उपस्थिति। हामी लिड हटाउँछौं र बन्द गर्दछौं।
सर्दिसम्म छिटो खाना पकाउने कोरियनमा ग्रित ककडीर - नुहाउने बिना नुस्खा
जाडोका लागि ग्रीडमा ग्रीट क्रेकहरू तयार गर्नको लागि तपाईंले अवयवहरूलाई भण्डारण गर्न आवश्यक छ:
- ताजेदार कटुवा कर्कर - 3 किग्रा
- गाजर - 0,5 किलो
- प्याज - 0.5 किलो
- दाँत माईला - 180 ग्राम।
- नमक को पत्थर - 100 ग्राम।
- सब्जी को तेल - 100 ग्राम।
- सिरका - 100 ग्राम।
- कोरियन मा सिजन - 1 प्याक
- लसुन - 2 हेराइ औसत
सर्दको लागि ग्रीड कोरियाई क्यूजहरूको लागि नुस्खामा चरण-दर-चरण निर्देशन:
- पहिला तपाईंलाई "कोरियाली" लेटर (साथ) मा कर्कर र गाजर कुखुरालाई कुल्ला गर्न आवश्यक छ। प्याजहरू हर्बलबाट खुलिएका छन् र आधा छल्किन्छन्, र लसुनको लौरो एक क्रस्टसँग प्रशोधन गरिन्छ। सबै घटकहरू एक ठूलो कटोरी वा बेसिनमा मलबे-कट-निस्कन्छ।
- नुन-चिनीको सब्जी मिश्रण र वनस्पति तेल (परिष्कृत) थप गर्नुहोस्। त्यसपछि सिरकालाई भोजन कक्षमा राख्नुहोस् र कोरियाई गाजरको लागि मसाले हाल्नु।
- अब सबै घटकहरू हातमा राम्ररी मिलाएर हुनुपर्छ र केही घण्टासम्म "sobokuskaniya" को लागि भविष्य सलाद छोड्नुहोस्।
- त्यसपछि कटोरा को सामाग्री एक ठूलो सससेन (या कास्ट आयरन काजानोक) मा डालें र यसलाई एक धीमी आगो मा स्टू राखयो। 15 मिनेट पछि, खीरहरू पूर्व-नसचिने सफा जारहरूमा राख्न सकिन्छ र बन्द गर्न सकिन्छ। यसलाई उल्टो पार्नुहोस् र कूलिंग पछि यसलाई ठुलो स्थानमा सारियो।
कर्करमा कोरियनको लागि सर्द - नुहाउने कोलास संग गरम सलाद को लागि
सर्दियाका लागि कर्करका लागि आवश्यक सामग्री सिरियाको साथ:
- ककड़ी - 3 किलो
- लसुन - 1 हेड
- सिरका 9% - 150 मिलीलीटर
- नमक - 2 चम्मच।
- चीनी - 5 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 5 चम्मच।
- माटो मा सेम - 3 चम्मच।
- काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच।
- धनिया - 1 चम्मच।
सर्दीको लागि सरसफाइको साथ कोरियामा ककुलहरूको लागि नुस्खाको विवरण:
- कचौरा दौडने पानीमा धोएर, सुझावहरू काट्नुहोस् र सर्कलहरूमा राख्नुहोस् (मोटाई 3-5 5 मिटर), त्यसपछि त्यस पछि दुई भागहरूमा काट्नुपर्छ।
- कर्कर एक ठूलो सस्यान मा कट र नमक, शर्करा, काली मिर्च, दाई र धुन जोड्नुहोस्। सबै घटकहरू राम्ररी मिलाइनुपर्छ।
- सिरका र सूरजमुखी तेलमा डुबाउनुहोस् र फेरि हलचल।
- कोल्हूको मद्दतले, लसुनको पीस (वा पतला कटाई) र यसको अवयवको प्यानमा पनि थप गर्नुहोस्। सबै मिश्रण दोहोर्याउनुहोस्।
- अब तपाई लाई पक्की संग प्यान को कवर गर्न र फ्रिज मा राख्नु पर्छ - 1 घन्टा को लागि। सब्जियों को रस को लागि अनुमति दिइएको छ र मसाले मा ठीक तरिकाले लुगा।
- अवधिको म्याद समाप्त भएपछि, हामी कर्करहरू हटाउँदछौं, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई भागलाई सफा जारहरूमा वितरण गर्नुहोस्। भरिएको डिब्बे 10-15 मिनेटको लागि बाँझिने सेट र लिडहरूसँग लुकाइएको छ। जब कर्करहरू ठोक्छन्, तपाईं तिनीहरूलाई पेन्ट्रीमा राख्न सक्नुहुन्छ।
सर्दियों को लागि कोरियाई मा कर्करहरु को लागि पकाने को विधि - मीठी मिर्च मिर्च संग
कर्करमा कोरियनका लागि सर्द - अवयवहरूको सूची:
- ताजा खीराहरू - 1 किलोग्राम
- मीठो काली मिर्च र गाजर - 250 ग्राम।
- लसुन - 100 gr।
- तालिका सिरका - 60 मिलीलीटर
- चीनी - 50 ग्राम।
- नमक - 25 ग्राम।
- कोरियामा गाजरको लागि सिजन - 1 प्याक
- मरिच मसालेदार - चौथाई पोड
सर्दियाको खीराको लागि कुकुरको लागि कुकिलो मिठो मिर्च संग:
- धोएको कर्करले दुवै पक्षबाट सुझावहरू काट्यो र प्रत्येकको साथमा चार भागहरूमा कटौती गर्छ, जसलाई त्यसपछि बीचमा काटिएको हुनुपर्छ। त्यसोभए एक फलबाट आठ टुक्राहरू प्राप्त गरिन्छ। यसलाई ठूलो ससनीमा राख्नुहोस्।
- हामी मीठो मिर्चको बीउबाट हटाउँछौ, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र ककुलहरू थप गर्नुहोस्। त्यसपछि कटाई मसालेदार काली मिर्च (पहिले बीजहरू हटाउनुहोस्) फेंक गर्नुहोस्।
- गाजर मेरा, "कोरियाई" grater straw मा कटौती, र अन्य सब्जियों लाई पठाउनुहोस्। नुस्खाको अनुसार सबै मसाले जोड्नुहोस्, कुचल लसुन, मिश्रण सहित र 3 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- सब्जी मसालेदार मसला साफ बाँझिएको जारमा फैलिएको छ, पानीको साथ पानीमा राख्नुहोस् र आगोमा। उबलने पानी पछि अर्को 20 मिनेटको लागि पर्खनुहोस् र कर्करका साथ जार निकाल्नुहोस्। हामी आवरण रोल गर्दछौं, तिनीहरूलाई मार्नुहोस् र, ठुलो भएपछि, हामी तिनीहरूलाई ठुलो स्थानमा भण्डारको लागि राख्थ्यौं।