- आटा - 1,25 गिलास
- नमक - 1/4 चम्मच
- मक्खन - 8 वस्तुहरू। चम्मच
- खट्टा क्रीम - 1/4 गिलास
- नींबू रस - 2 चम्मच
- चिसो पानी - 1/4 कप
- कद्दू - 450 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- मक्खन - 1-2 कला। चम्मच (भरने को लागि)
- बल्ब - 1 टुक्रा
- नमक - 1 चम्मच (भरने को लागि)
- चीनी - 1 चुरोट
- लाल मिर्च - 1/4 चम्मच
- पनीर - 100 ग्राम
- ऋषि पातहरु - 1.5 चम्मच
कुनै केकको तयारी परीक्षणको साथ सुरु हुन्छ। मक्खनमा क्यूटर काट्नुहोस् र कटोरा राख्नुहोस्। अर्को कटोरामा आटा र नुन मिलाउनुहोस्। हामी एक घण्टाको लागि खाली घण्टीको साथ फ्रीजरमा कटोरा पठाउछौँ। एक घण्टा पछि, कटोराको आटामा आटा संग एक नाली बनाउनुहोस् र मक्खन जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। आटा स्थिरतामा ठूला क्रिमहरू जस्तै हुनेछ। हामीले 2 वटा चम्मचको लसुन र गिलासको चिसो पानीको साथ खट्टा क्रीमलाई हरायो। त्यसपछि अर्को नाली बनाउनुहोस् र यसको परिणामस्वरूप मिश्रण थप गर्नुहोस्। आटा हलचल, ठूलो ढोकामा सावधानीपूर्वक रमाईलो। हामी एक आटाबाट बत्ती हाल्छौं, प्लास्टिकको लपेटोमा राख्छ र यसलाई 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। अब यो कद्दू गर्ने समय हो। यसलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, यो जैतूनको तेल र 1/2 वटा चम्मचको नमक संग मिश्रण गर्नुहोस्। एकै समयमा, हामी ओवनमा 1 9 50 डिग्री उचाल्छौं। जब ओवन तैयार छ, हामी यसलाई पाकिंग ट्रेमा फैलियो, पहिले पहिले 30 मिनेटको लागि पन्नी, कद्दी र बेकमा राखिएको छ। केही ठाउँमा 15-20 मिनेटमा कद्दी पार गर्न सकिन्छ। भरने को कद्दिक घटक तयार छ, हामी प्याज संग सम्झौता गर्नेछौं। पतला यसलाई काटेर हामी डुबाइको प्यानमा एक क्यूब को मक्खन राख्थ्यौं र निलो र सुनको छातीमा प्याज नछोडिदिन्छु। प्याजहरूमा 2-3 नुनको चुरोट र शर्कराको 1 चुरोट थप्न नबिर्सनुहोस्। प्याज तयार हुँदा, केयने काली मिर्चसँग मिलाउनुहोस्। खाना पकाउने अन्तिम र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरण। ओवनको तापमान 200 डिग्रीसम्म बढाउनुहोस्। एक तयार बनाइएको कद्दू, प्याज, ग्रित पनीर र कटालका बीउहरू मिश्रित हुन्छन्। सुचारु, उज्यालो सतहमा, अँध्यारोमा छिर्यो, आटाले 30 सेन्टमिटरको अनुमानित व्यासमा एक चक्रमा रोल गर्नुहोस्। यो सर्कलमा पाक पानामा राख्नुहोस्। माथि, हामी भरि फैल्यो ताकि आटाको किनारा (3-4 सेन्टीमिटर) खाली रह्यो। हामी किन सकेसम्म किन किनारहरू ल्याउछौं। पाइको बीच खुला छ। हामी केकलाई 30-40 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउँछौँ। पाइको तयारी पछि, उसलाई 5 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिइनेछ, त्यसपछि स्लाइसमा कटाउनुहोस् र न्यानो सेवा गर्नुहोस्। Bon appetit!
सर्भरहरू: 4