नाजुक सूप यो नाजुक र एकै समयमा रमाईलो सूप-शुद्धले तपाईंलाई र तपाईंका प्रियजनहरूलाई प्रसन्न तुल्याउनेछ र धेरै समयको आवश्यकता पर्दैन। मुख्य घटक एक कद्दू, करी मौसम सत्र को भारतीय मिश्रण संग एक पारंपरिक शरद ऋतु को सबै भन्दा राम्रो छ। यो सूप तैयार गर्न पनि सबैभन्दा अनुभवहीन मालकिन (बारम्बार जाँच गरिएको) हुन सक्छ, नुस्खाले धेरै समय र अवयव दुवै मा विचलन स्वीकार्छ। आधारमा पछ्याउने मुख्य कुरा: कद्दिन-करी-क्रीम प्लस एक राम्रो मूड!
सामग्रीहरू:- कद्दू 300 जी
- करी 1 चम्मच।
- काली मिर्च लाल जमीन 0.25 चम्मच।
- रोटी सेतो 200 ग्राम
- जैतून का तेल 3 चम्मच। l।
- 250 मिलीलीटर क्रीम
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 2 पीसी।
- आलु 3 पीसी।
- साल्ट 1 tbsp। l।
- चरण 1 सूप तयार गर्न, गाजर, आलु र प्याज धोएर। कद्दी पनि छाला र बीउ छरछिन्, ताकि रसदार लुगा 300 ग्राम रहन्छ। यदि कुनै क्रीम - मोटो दूध गर्नेछ। सजावटको लागि कुनै पनि ताजा हरियो प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- चरण 2 प्याजले प्याज काट्यो, गाजरले ठूलो स्टोटरमा घिमिरे। एक फ्राइङ प्यानमा, तेलको उचालो, हल्का सुनको रंग सम्म प्याज राख्नुहोस्। त्यसपछि गाजरहरू, अन्य 5 मिनेटको लागि हलचल र फ्ररी जोड्नुहोस्।
- चरण 3 एक सौसpan मा, 1.5 लीटर पानी उकालो, नमक संग मौसम, गाजर संग तलीको प्याज राख्नु र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 4 आलु र कद्दू ठूलो क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याज र गाजरको साथ सूपमा आलु राखियो, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि कद्दिन राख्नुहोस् र सबैले सँगै 5 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि आगोबाट सूप हटाउनुहोस् र थोडा ठोल्न अनुमति दिनुहोस्।
- चरण 5 एक puree मा ब्लेंडर संग ठंडा सूप चोरी। यदि कुनै ब्लेंडर छैन भने - सूप एक चलानी मार्फत सफा गर्न सकिन्छ। परिणामकारी मसला भएका आलुहरू आगोमा राख्छन्, कपाल रमाईलो र कचौरामा क्रीमहरू, सिजन थप्नुहोस्, र फोडा ल्याउनुहोस्। Croutons र greens संग सूप सेवा।