यो निविदा सूप-शुद्धे सर्दीको भोजनको लागि बनाइएको छ: तातो, हार्दिक र तयार गर्न सजिलो। कद्दू, साग र सब्जिहरु शाकाहारीहरूको लागि उत्तम संयोजन हो, तथापि, गोरमेट्स पनि यसको सराहना गर्दछ र त्यसलाई प्रेम गर्दछ: पेक्चर क्रीम स्वाद स्टेक वा चपको लागि आदर्श आधार हो।
अवयवहरू
- आधा औसत औसत (लगभग 1, 5 किग्रा)
- वनस्पति भाँडाको एक अर्का लिटर
- बल्ब
- लहसुन - स्वाद (धेरै दन्त चिकित्सकहरू)
- टमाटर - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 - 3 चम्मच। l।
- नारियल दूध (वा क्रीम) - 200 मिलीलीटर
तयारी विधि
- सब्जीको स्वाद तयार गर्नुहोस्: सब्जियां स्वाद (उदाहरणका लागि, गाजर, आलु, काली) कटौती र कम गर्मीको बारेमा लगभग एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। ठुलो र थोपा। कद्दू, टमाटर, प्याज र लसुन खुट्टा र सानो टुक्रा मा काट
- ज्वरो प्याज र लसुन जैतूनको तेलमा, तिनीहरूलाई टमाटरहरू थप्नुहोस् र केहि मिनेटका लागि साईट गर्नुहोस्।
- कद्दू क्यूब को मिश्रण मा राख्नुहोस्, केहि मिनेट को तलना, शोर (या उबलते पानी) र क्रीम (या नारियल दूध) डालो ताकि सब्जहरु लाई तरल संग कवर गरिन्छ। सूप बार्नुहोस् जब सम्म एक सानो आगो मा पकाएको छ
- जब कद्दू नरम हुन्छ - सूप प्लेटबाट हटाउन सकिन्छ। एक अलग कंटेनर मा लगभग सबै तरल को बाहिर नाली। एकजुट शुद्ध मा सब्जियोंलाई हराउनुहोस् र एक ब्लेंडर को रूप मा काम गर्न को लागि, धीरे - धीरे संगोष्ठी को परिचय, स्थिरता को विनियमित। यो विधि सूप को एक आदर्श मलाई मलाई बनाइनेछ
- सूप शुद्धे माल्कोनबुलेनयाई ग्रीन्स, टकसाल पातहरु, तिल, अदरक, गर्म मिर्च या खुबै कद्दीको बीज संग सेवा गर्न सकिन्छ।