- गोसे - 2-3 किलोग्राम
- खनिज बीफ - 200 ग्राम
- वेल भराई - 300 ग्राम
- लिभर टर्की - 300 ग्राम
- सेब - 2-3 टुक्राहरु
- Prunes - 15 टुक्राहरु
- cognac - 150 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- अनुहारको अनुहार - 2 टुक्रा
- क्रीम 15% - 200 ग्राम
- नमस्ते - 1,5-2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 2-3 पिच
हामी प्रायः स्यापसँग पनी पकाउँछौं। म सुझाव दिन्छु कि तपाईं क्लासिक नुस्खा बाट एक उत्सव हंसको लागि फिर्ता लिनुहोस्। यस नुस्खा अन्तर्गत घरमा एक हंस तयार गर्न, तपाईं एक सानो पसीना हुनेछ। तर परिणाम यसको लायक छ! कुनै पनि संदेह छैन, तपाईंका अतिथिहरूले निविदा र रसदार डिशको लागि श्रृंगार तिर्नेछन्। र यो बोसको उत्सवको लागि यो नुस्खा हो जुन तपाईंको परिवारमा हेरिटेजको रूपमा हस्तान्तरण गरिनेछ। स्वादिष्ट छुट्टियाँ तपाईंको लागि! त्यसोभए, त्यस्ता उत्सवका लागि नुस्खा: 1. मेरो हल्ला, अत्यधिक चिसो हटाउनु र नमक र काली मिर्चको साथ सबै पक्षमा रमाउनुहोस्। 2. ब्रान्डलाई ब्रान्डमा लिनुहोस्। 3. हामी कोर र खुट्टा बाट सेब सफा गर्छौं, नरम मक्खन सम्म स्लाइस र स्टवा मा काट। 4. जैतून को तेल मा जमीन को मासु को खेती करो। उसले चाँडै गुलाबी र खैरो रंगको रंग परिवर्तन गर्छ - हामी भुइँमा फसेको छौँ। 5. हामी टर्की जिगर काट्यो, यो टोस्ट। Prunes बाट सानो मात्रामा सिग्नल डाल्नुहोस् र उजुरी गर्नुहोस्। 6. जिगर, जमीनको मासु, भित्ताको मासु, माछाको माटो मिलाउनुहोस्। हामी कच्चा अण्डा र क्रीम जोड्छौं। हामी हल्ला भर्न सक्छौं। राम्रो तरिकाले सिलाई। 8. बोसले एक कटोरामा पाक राख्नु र ओवनमा पठाउनुभयो, 250 डिग्रीसम्म। 9। हरेक 15-20 मिनेटमा हामी बोसोलाई चिसो पानीमा राख्छौं, जुन यो बाट तापिएको हुन्छ। खाना पकाउँदा, कोला धेरै चोटि बारीको लागि यो आवश्यक छ। लगभग 1.5-2 घण्टाको लागि हंस बान्नुहोस्। पकाउने समय पक्षीको आकारमा निर्भर गर्दछ। मासु को तैयारी को जाँच को धेरै सरल छ - एक दाँत को टुकडा को सबै भन्दा मोटो ठाँउ को छेड़छाड र गुप्त रस को देखो। यदि यो पारदर्शी छ भने हल्ला तयार छ। यदि जोस अझै पनि बादलमा छ, र चिसो पहिले नै सबै पक्षबाट भुइँमा छ - पन्नी पानाको साथमा राख्नुहोस् र ओवनमा तापमान कम गर्नुहोस्। वास्तवमा, यो सबै छ। हामी तयार भित्री ओवनबाट हटाउछौं र यसलाई सेवा गर्दछौं। Bon appetit!
सर्भरहरू: 6-8