केक "Smetannik" धेरै राम्रो केक! केक खरानीको आधारमा केक, रेशममा आधारित हुन्छन्, चार चार कुट्ठीहरू यसको आफ्नै अन्नपूर्ण हुन्छन् - prunes, poppy, hazelnuts, कोको पाउडर, यो केकको बहुमूल्य र धनीको स्वाद हुन्छ, र दुई उत्कृष्ट क्रीम - खट्टा क्रीम र तेल कफी बस एकदम सही केक को एक तह को लागि! यो केक मैले मेरो प्रिय बहिनीको जन्मदिनमा गरे, हामी सबैले उनलाई धेरै मनपर्थ्यो! तर कुनै कुरामा हामीले कत्तिको कडा मेहनत गर्यौं, यो एक दिनको लागि केकलाई पराजित गर्न सम्भव थिएन, किनकि यो ठूलो भयो, दुई किलोग्राम भन्दा बढी हुन्छ, र, बाटोमा, यसको स्वाद, खाना पकाउँदा दिन पनि राम्रो भयो! सामान्यतया, म अत्यधिक सिफारिस गर्छु कि तपाई नयाँ वर्ष (र न केवल) छुट्टिको लागि यो चमत्कार गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, तपाईलाई पछुताउनु हुँदैन!
सामग्रीहरू:- अण्डाका चिकन 4 पीसी।
- आटा, गेहूं 350 जी
- खट्टा क्रीम 400 ग्राम
- शुगर 350 ग्राम
- Prunes 50g
- Hazelnut 50 g
- कोको पाउडर 2 चम्मच। l।
- Poppy 2.5 tbsp। l।
- बकिङ पाउडर 12 ग्राम
- खट्टा क्रीम 250 जी
- चीनी पाउडर 130 जी
- मक्खन 300 जी
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- चीनी पाउडर 200 ग्राम
- 40 मिलीलीटर
- कफी तत्काल 15 जी
- दूध चकलेट 100 ग्राम
- 10 मिलीलीटर क्रीम
- कोको पाउडर 3 चम्मच।
- 80 मिलीलीटर Beiliss
- चरण 1 केकका लागि हामीलाई निम्न उत्पादन चाहिन्छ: चिकन अण्डा, गेहूंको आटा, चिनी, खट्टा क्रीम, 15% बोसो, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर, हजेलनी, प्रिन्स, पोकिने। कोकलाई सजावट र अपमान गर्न को लागी बेइजिलो बेइलीस (वा शर्कराको सिरप), दूध चकलेट, क्रीम फ्याट (वा चकलेट टुक्रा बनाउनको लागि मक्खनको टुक्रा), कोको पाउडर लिन्छ।
- चरण 2 खट्टा क्रीमको लागि, फसटी खानुहोस् क्रीम लिनुहोस् (म सधैं खट्टा क्यान्सर किन्न छैन, तर घरको बनाउँछ, यो धेरै मोटो क्रीम छ) र चीनी पाउडर। तेलको कफी क्रीमको लागि: मक्खन, चिकन अण्डा, तुरुन्तै कफी, बेइलीज लिकर (वा चक्कुको सिरप), पाउडर गरिएको चिनो।
- चरण 3 अब, चल्न सुरु गरौं! पहिलो हामी केक तयार गर्छौं। 4 वटा केकहरूका लागि आटा हामी तयार गर्छौं, र त्यसपछि हामी यसलाई चार भागमा विभाजित गर्नेछौं र आवश्यक अनावश्यक थप्नुहोस्। परीक्षाको लागि, हामी अण्डा र शङ्कलाई जोड्दछौँ।
- एक मिक्सरसँग चरण 4 Whisk सेतो रसिलो मास प्राप्त नभएसम्म।
- चरण 5 खट्टा क्रीम थप्नुहोस्।
- चरण 6 Whisk फेरि।
- चरण 7 हामी बेकिंग पाउडर संग एक साथ आटा उकालो र धेरै चरणहरु मा हामी यसलाई आटामा राख्छ, यो गतिमा लगातार गति धिक्कार।
- चरण 8 केकको लागि 4 टुक्रामा विभाजित हुने आटा तयार छ।
- चरण 9 अब एसिटिट तैयार गर्दछ। फ्राइड हजेलन सफा गरिन्छ, एक मोर्टारमा राख्नुहोस्।
- चरण 10 ठूलो ठूलो टुक्रामा गन्नुहोस्। यदि कुनै मोर्टार छैन - कुनै समस्या छैन, नटलाई रोलिङ पिनसँग हराउनुहोस्!
- चरण 11 राजकुमारहरू गर्म पानीको साथ र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। यदि हड्डीहरूसँग परामर्श भने - तिनीहरूलाई हटाउन निश्चित हुनुहोस्।
- चरण 12 आटा 4 भागमा विभाजित छ। परीक्षणको साथ प्रत्येक कन्टेनरमा हामी फरक भित्री फाईलहरू थप्दछौं: कोको पाउडर, हजेल नट्स, प्रिन्स, बिरुवाको बीउ। परीक्षणको प्रत्येक भागमा हामी राम्ररी जोड्दछौं।
- चरण 13 माछा 4 केकमा केक - चकलेट, पोल, नट र राजकुमार। 12-15 मिनेटको लागि 200 डिग्री सेल्सियस ओवनसम्म पुर्याउनुहोस्। बेकिंग को लागि, म 24 सेन्टिमिटर व्यास संग एक सिलिकॉन मोल्ड को उपयोग गर्दछ, यो केहि स्नेहन छैन, केक छडी नहीं छ, तर तपाईं आटा - स्नेहन फैलने देखि पहिले तेल को आवश्यकता हो भने आफ्नो आकार को देखो।
- चरण 14 केक तयार भएपछि, हामी तिनीहरूलाई मदिरा वा कुनै सिरपसँग कम गर्छौं।
- चरण 15 हामी तेल कफी क्रीम तयार गर्छौं। यो गर्न को लागी अण्डा र शर्कु पाउडर जोड्नुहोस् र सेतो सशस्त्र साम्राज्य प्राप्त नभएसम्म हराउनुहोस्।
- चरण 16 मदिरामा हामी कफी भङ्ग गर्छौं, हामी त्यसलाई अण्डा-चीनी मिश्रणमा परिचय दिन्छौं। बिरालो
- चरण 17 को हिसाबमा जारी हुँदा सफा मक्खन थप गर्नुहोस्।
- चरण 18 तेल कफी क्रीम तयार छ!
- चरण 1 अब खट्टा क्रीम तयार पार्छ, सबै चीज सरल छ! हामी खट्टा क्रीम मिलाउँदछौं (केवल बिर्सनु हुँदैन, तपाईलाई धेरै, धेरै चिसो खानुपर्छ क्रीम चाहिन्छ!) र पाउडर चाइल्ड।
- चरण 20 मिक्सरलाई उच्च गतिमा हराउनुहोस्। खट्टा क्रीम तयार छ!
- चरण 21 त्यसोभए, केकहरू तयार छन् र भेला हुन्छन्, दुवै क्रीमहरू तयार छन्, यो केक मिलाउन सुरु गर्ने समय हो! 24 सेन्टिमिटर व्यासको विमोचन रूपको तलमा हामी चकलेट केक फैल्यो।
- चरण 22 2/3 र 1/3 भागहरूमा अलग मक्खन र कफी क्रीम। कम छोड्नुहोस् (यो पछि आवश्यक हुनेछ)। बाँकी क्रीम को आधा चकलेट केक मा फैलिएको छ र लेवलिएको छ।
- चरण 23 अर्को, हजेलको साथ केक बाहिर राख्नुहोस्।
- चरण 24 यो आधा खट्टा क्रीममा। हामी स्तर
- चरण 25 अर्कोले केकहरूसँग केक हो।
- चरण 26 प्राणीहरूसँग केकमा हामी बाँकी आधा तेलको कफी क्रीमको फैलिएको छ। हामी यसलाई स्तर गर्दछौं।
- चरण 27 अन्तिम केक खेती हो।
- चरण 28 बाँकी खट्टा क्रीमको पनि तहमार्फत केक केक को सतह को आवरण गर्नुहोस्। हामीले कम्तिमा एक घण्टाको फ्रिजमा केक राख्यौं र उठाउनुभयो। सतह खाद्य फिलिम संग कडा हुन सक्छ।
- चरण 2 यस समयमा पछि, फ्रिजबाट केक लिनुहोस्, हानिकारक आकारको छेउ हटाउनुहोस्।
- चरण 30 तेलको कफी क्रीमको अघिल्लो बायाँ भाग संग केक को किनाराहरु को कवर गर्नुहोस। हामी केकको परिधि वरिपरि कोकोआ पाउडर छिचोल्दछ, ताकि पक्षहरू छिटो छ।
- चरण 31 एक माइक्रोवेव ओवन वा भाप स्नानमा दूध चकलेट र क्रीम (वा सानो टुक्रा मक्खन) पिच्छे, र केकको सतहमा नतीजा चल्ने चकलेटको ग्रिड बनाउनुहोस्। हामी कम्तिमा 2 अधिक घण्टाको लागि फ्रिजमा केक राख्छौं, र त्यसपछि मात्र यो तालिकामा सेवा गर्दछ! तर मेरो आफ्नै अनुभवबाट म भन्नेछु कि अर्को दिन केक अझ स्वादिष्ट छ! फ्रिजमा राख्नुहोस्! धेरै, धेरै स्वादिष्ट!