- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- बीफ टेंडरलोन - 2 किलोग्राम
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
- बीफ श्वेत - 1 लीटर
- टमाटर जमीन - 1 किलोग्राम
- काली मिर्च मसालेदार लाल रंग - 400 ग्राम
- काली मिर्चले मसालेदार हराएको - 400 ग्राम
- मोजराजले पनीर - 200 ग्राम
बीफ tenderloin दुवै पक्षमा नमक र काली मिर्च संग छिमेकी, जो चाँडै तीव्र आगो मा तलना। मासु दुवै गोप्य ब्राउन क्रस्ट संग लुगा लगाउनु पर्छ। फ्राइकिङ प्यानबाट तला गरिएको मासु हटाउनुहोस्, प्लेटमा राख्नुहोस्। त्यो गहिरो फ्राइङ प्यान वा सस्यानमा, जहाँ मासु भुवाउनु भयो, मासुको भाँडामा राख्नु र भुइँमा टमाटर जोड्नु भयो। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् ठूलो मात्रामा समान वर्दी बनाउनुहोस्। त्यसपछि मसालेदार तातो खुर्सानीहरू तरलसँगसँगै जोड्नुहोस् जसमा तिनीहरू विलम्बित हुन्छन्। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र मासुको ससान्ति टुक्राहरूमा फर्कनुहोस्। एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस - र ओवन मा पठा्नुहोस, 4 घन्टा को लागि 150 डिग्री ओवन सम्म गरम गरियो। 4 घण्टा पछि, व्यंजन यो जस्तै देखिन्छ, र मासु बिल्कुल नरम र निविदा हुनेछ। प्यानबाट मासु निकाल्नुहोस् र यसलाई फाइबरमा लुकाउनुहोस्। मासु चटनीलाई फर्काउनुहोस्। हलचल - र पकवान तयार छ। मनपर्ने साइड डिश संग गरम सेवा गर्नुहोस् - एक राम्रो पेस्ट। Bon appetit!
सर्भर: 10