भरेर रोटी र फेरि मेनुमा, घरको रोटी पकाउने। आज, पारम्परिक प्रोन्सेल रोटी भनिन्छ कि फुलगास र पनीर भरिएको पकाउनु पर्छ। रोटीको सुँगुरले सुत्ने जडीबुटीको मिश्रण दिन्छ। निस्सन्देह, हाम्रो पेस्ट्री फ्रान्सेलीबाट फरक छ। और मुख्य अंतर आटा छ! तर हाम्रो प्रयास र घरको ब्रेड बेक गर्न प्रयोगहरू पनि उल्लेखनीय छन्। यो रोटी स्वतन्त्र डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, र गारिशको लागि।
सामग्रीहरू:- गेहूं फ्लो 500 जी
- साल्ट 12 जी
- जैतून का तेल 60 मिलीलीटर
- पानी 300 मिलीलीटर
- खमीर सूखा 10 जी
- लसुन 3 दन्त चिकित्सकहरू
- प्रोन्सरल जडी बूटी 10 ग्राम
- पनीर पर्मेस 50 ग्राम
- टमाटर 3 पीसी।
- साल्ट 5 जी
- चरण 1 आटा तयार पार्न, हामीलाई आटा, खमीर, तातो पानी, जैतून का तेल, नुन चाहिन्छ।
- चरण 2 खमीर पानीको 50 मिलीलीटरमा खमीर लुकाउनुहोस्।
- चरण 3 आटा लिफ्ट गर्नुहोस्। खमीर मिश्रणमा डाल्नुहोस्। बाहिरिने तातो पानी, जैतून का तेल जोड्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्।
- चरण 4 आटा छोड्नुहोस् एक घन्टाको लागि न्यानो ठाउँमा घुम्न।
- चरण 5 आटालाई 3 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। बलहरू रोल गर्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- चरण 6 तयार पार्नुहोस्: टमाटरहरू, पनीर, प्रोन्सरल जडीबुटीहरू, लसुन, ठूलो नुन। भित्ता 240 डिग्री सेल्सियस सम्म एक साथ तान्नुहोस्।
- चरण 7 खुट्टाको प्रत्येक टुक्रा रोलिङ पिनको साथमा घिमिरे सर्कलमा।
- चरण 8 ठूलो नमक र प्रोन्टेनल जडीबुटीको साथ आटा छिटो।
- चरण 9 भान्सा राख्नुहोस्: कटाई टमाटर, पिसाब पनीर, ब्लाउड भयो लसुन लौको, संयुक्त सेन्ट को लागि कोठा छोडेर।
- चरण 10 आटाको दोस्रो छेउमा ढाक्नुहोस्। किनारहरू मिलाउनुहोस्, बन्द गर्न सिम।
- चरण 11 बनाउनुहोस् 3 कटौती, आटा खिच्नुहोस् ताकि भरने देखिने देखिन्छ। जैतूनको तेलले रोटी घुमाउनुहोस्। नक्कल पेपरमा राख्न। अर्को 20 मिनेटको लागि गर्मीमा खडा गरौं।
- चरण 12 एक पकाउने ट्रेमा कागजको साथमा एक ओवनमा कागजको साथ स्थान्तरण गर्नुहोस्। सुनको भून सम्म 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। रोटी निकाल्नुहोस्। यसलाई ठोक्नुहोस्।