- आलु - 220 ग्राम
- ताजा लेमन रस - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- पर्सिपिप - 450 ग्राम (लगभग 2 ठूलो वा 4 मध्यम)
- आटा - 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- ठूला अण्डाहरू - 2 टुक्राहरू
- ताजा डिल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- फ्राइङको लागि जैतून का तेल - स्वाद गर्न (वा जैतूनको तेल र सब्जीको तेलको मिश्रण)
- खट्टा क्रीम - 1 कप (चटनी)
- नींबू रस - 1 सेन्ट। चम्मच
- नमक - 1/2 teaspoonfuls (चटनी)
- पीडित घोडाहरु - 1 सेन्ट। चम्मच
- हरियो फनेल - 1 सेन्ट। चम्मच
1. ओवन पहिले 120 डिग्री। एक ठूलो वा दुई सानो सानो पाना पनी फैलाउनुहोस् र पन्नीमा छोड्नुहोस्। सब्जियों को छींटाएं र उनलाई एक ठूलो कटर मा कताई। तपाईं खाना प्रोसेसर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। 2. भान्सा तौलिया वा धुआँ तहमा सब्जियोंलाई राख्नुहोस् र निहुँमा निस्काउन निस्कनु निस्कन्छ। दुई मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्, त्यसपछि फेरि निचोल्नुहोस्। आटा बनाउनुहोस्। ठूलो कटोरा मा आलु र पार्सन राख्नुहोस्। नींबूको रस थप्नुहोस्। अर्को सानो कटोरामा, आटा, पाक पाउडर, नमक, काली मिर्च र कटा डिल सँगसँगै हलचल। सब्जियों र मिश्रण मा जोडें। हल्का रूपमा अन्डालाई हराउँदछ र आटामा थपिदिनुहोस्। 3. एक ठूलो फ्राइकिङ प्यानलाई हटाउनुहोस्, राम्रो तरिकाले फलामलाई काट्नुहोस्, मध्यम तापक्रममा। 3 चम्मच तेल र गर्मी थप्नुहोस्। आटा एक फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुहोस्, फ्यांक वा औंलाहरूसँग पेनकेक्सहरू बनाउँनुहोस्। सुनको खैरो सम्म त्रास, 3 देखि 4 मिनेट सम्म। 4. अर्को 2-3 मिनेटको लागि ओभर र फ्राइ गर्नुहोस्। 5. पेन्ककेक्स पेपर तौलिए राख्नु र तेललाई निकास दिनुहोस्। त्यसपछि भित्ता राख्न एक preheated ओवन मा fritters राख्नुहोस्। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस् यदि आवश्यक भएमा थप तेल जोड्नुहोस्। 6. सस बनाउनको लागि, एक सानो कटोरीमा सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्। स्वादहरू स्वाद गर्न। एक सानो मात्रा मा चटनी संग गरम फ्रिटरहरु को सेवा गर्नुहोस।
सर्भर: 9