घरमा अंगूर शराबको लागि पकाउनुहोस्
यो नुस्खाको लागि एक पेय बनाउन, तपाईं कुनै पनि किस्म प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। मुख्य चीज कटाई र प्रोसेसिंग जामुन को लागी नियमहरु पालन गर्न को लागी ख्याल राख्नु र कच्चा माल को सावधानीपूर्वक टाँस्नु हुँदैन। किण्वनका लागि 3 लीटर को प्रयोग गर्नुहोस्।
आवश्यक अवयवहरू:
- अंगूर - 10 किग्रा
- चीनी - 2,5 किलो।
विविधता र व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूमा आधारित, चिनियाँ रकम विनियमित हुन सक्छ।
चरण-दर निर्देशन:
- अंगूरको गुच्छा मार्फत जानुहोस्, पकाएको जामुन लिनु र खराब चयन गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई धुनु हुँदैन, अन्यथा किण्वन सुरु हुँदैन।
- जामुन एक ईन्मेलेटेड कंटेनरमा राख्नुहोस् र उनीहरुको हातमा कुखुराको स्थिरता सम्म कुच्याउनुहोस्।
- 2-3 तहमा राखिएको भुजको बाल्टी राख्नुहोस् र किण्वन गर्नुअघि 4-5 दिनको लागि छायामा छोड्नुहोस्।
- एक दिन दुई तिजोरी, एक काठ को स्पटुला संग लुगदी (कुचल कुचल बेरी देखि) मिश्रण।
- जब म्याश भोल्युममा बढ्छ, यसलाई स्ट्रिन्सर वा कलरडरमा फ्लिप गर्नुहोस्, गिलास सबै तरल बनाउन, त्यसपछि यसलाई निचोल्नुहोस्।
- परिणामस्वरूप रसले जार माथि राख्छन्, प्रत्येकमा एक बराबर मात्रा जोड्दछन् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- प्रत्येक जार को गर्दन मा रबर बाँझ दस्तक राखयो, दुई औंलाहरु को छोरो मा सुई संग साना छेदहरु लाई बनाइन्छ। अतिरिक्त फिक्सिंग को लागी दस्ताने को रबड बैंड संग कडा रूप देखि टाई को लागी।
- 14-20 दिन किण्वन पछि, दहिरो धेरै सकेसम्म चिन्ता हुन्छ, तर पेय मात्र तयार हुनेछ जब सबै ग्याँस आउछ।
- भोज को धेरै परतहरु को माध्यम ले घर को शराब को सावधानीपूर्वक ठोकरें, सुनिश्चित गर्नुहोस कि टर्बड खमीर साफ कंटेनर मा प्रवेश नहीं गर्छन। स्टप्टरहरूसँग बोतलहरू सील गर्नुहोस् र उनलाई 25-30 दिनको लागि ठुला अँध्यारो स्थान (तहखाने, फ्रिज) मा राख्नुहोस्।
- यस समयमा, पानीको बहाव हटाउने अर्को क्यान्सरमा तीन चोटि दाना राख्नुहोस्।
यस समय पछि, तपाईं स्वादिष्ट अंगूर रक्सी को लामो-प्रतीक्षित स्वाद शुरू गर्न सक्नुहुनेछ।
घरको यो इस्लाला शराबको तयारी
धेरै वर्षको लागि, विजेकर्सहरूले योबाबु रोक्न सकेन कि क्या योआबेलाले बनाएको पेय हानिकारक छ कि छैन। यस सिद्धान्तको धेरै कारणहरू छन्, तर तिनीहरू सबैले आलोचनामा खडा गर्दैनन्, किनकि भन्दा बढी प्रयोग गरिन्छ जुन हानिकारक हो। यसबेला एलाबेल अंगूरबाट शराब बनाउनुहोस् अरू कुनै भन्दा बढी गाह्रो छैन, तर यसले संतृप्त अर्द्ध मिठो गुलाबहरूको प्रेमीलाई अपील गर्नेछ।
आवश्यक अवयवहरू:
- जामुन - 5 किलो;
- चीनी - 3 किलो;
- पानी उबलिएको - 12 लीटर।
चरण-दर निर्देशन:
- अंगहरू क्रमबद्ध गर्न, तर धोँदैन।
- जामुन ठूलो अन्नमिल भएको कन्टेनरमा राख्नुहोस् र यसलाई पुष्पमा घुमाउनुहोस्।
- माशमा चीनी जोड्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, जुजको साथ छोडिदिनुहोस् र 5-7 दिनसम्म चल्नेछ।
- बिहान र साँझमा माला लगाउनुहोस्।
- निर्दिष्ट समयपछि 12 लीटर पानी जोड्नुहोस्, मिश्रणले फेरि धुजको साथ छोप्नुहोस् र 25-30 दिनसम्म छोड्नुहोस्।
- तनाव, 12-14 दिनको लागि सफा स्थानमा सफा बोतलहरू राख्नुहोस् र ठुलो ठाउँमा राख्नुहोस् (कम तापमान र शांत अवस्थाको स्थितिमा, चाँडै छिट्टै बाहिर जान्छ)।
- बिस्तारै बिस्तारै हटाउन र चखने संग अगाडी बढाने को लागी अन्य बोतलों मा डालें।
घर मा इसाबेला खाना पकाने को जटिलता को बारे मा एक भिडियो:
औषधिलाई आफ्नै हातले पिउदिनुहोस् - गहिरो शराब बनाउनुहोस्
मदिरा घरमा पकाएको, प्रायजसो अवस्थामा धेरै बलियो छैनन्, तर ती व्यक्तिहरूको लागि यो मनपर्छ, हामीले एक विशेष नुस्खा तयार गरेका छौं। नतिजाको रूपमा, तपाईं एक राम्रो रूपमा स्पष्ट स्वाद संग एक सुन्दर नुहाउने पेय पाउनुहुनेछ।
आवश्यक अवयवहरू:
- जामुन - 5 किलो;
- चीनी - 500 जी;
- पेयलाई फिक्स्नुको लागि 20 ग्राम श्रावण प्रति लीटर।
चरण-दर निर्देशन:
- जानुहोस् र पकाएको बेरीजको पालो गर्नुहोस्, जस्तै पहिले नुस्खामा वर्णन गरिएको।
- एक कपास कपडाको साथ लुगाको आवरणसँग राख्नुहोस् र एक हप्ताको लागि न्यानो छायाँ मिलाएर क्षेत्रमा छोड्नुहोस्।
- ठूलो जारमा जुस डाल्नुहोस्, पानी मुहर सेट गर्नुहोस् र 15 दिनको प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
- 2 हप्ता पछि तपाईं फिक्सिंग सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। किल्लाको डिग्री स्वतन्त्र रूपमा गणना गर्न सकिन्छ। त्यसोभए, 1 डिग्री को लागि एक पेय बलियो तयार गर्न, तपाईं सही अनुपात को पालन गर्नु पर्छ: 20 ग्राम को चीनी प्रति 1 लिटर अंगूर को रस।
- चीनीको थप पछि, पानी सील पुनःस्थापना गर्नुहोस् र शराब छोड्नुहोस् 14 दिनसम्म जगेडा।
- बोटहरूमा पेटी डाल्नुहोस् र स्ट्रोप्टरहरूसँग बन्द गर्नुहोस्।
- यसलाई 3 महिनाको लागि हल्लाउनुहोस्। एक ठुलो ठाउँमा, त्यसपछि अन्य बोतलहरूमा खानुहोस्।
सुखा र बलियो दाखरस बीचको फरक फरक वर्णन गरिएको भिडियो हो:
अंगमा घरबाट अङ्ग्रेजी: भिडियो नुस्खा
गढित दाखरसको उत्पादन एक लामो, श्रमिक, तर बरु रोचक प्रक्रिया हो, जसको फलस्वरूप तपाईंले घर उत्पादनको स्वादिष्ट अङ्ग्रेको शराब पाउनुहुनेछ। अन्तमा, हामी तपाईंलाई घर छोडेर अङ्ग्रेजी शराबलाई आफ्नै हातमा कसरी बनाउने भन्ने बारेमा एक रोचक भिडियोको बारेमा जानकारी प्राप्त गर्न प्रस्ताव गर्दछौं: