आखिर, तापमान को सरल गैर-अवलोकन र अनुपात बढाने को पूरा गर्न सक्छ! त्यसकारण, परीक्षणका केहि मालिकहरू: खमीर, बिस्कुट, रेत ..., ठूलो खाना पकाउने, मद्दत तामाङ र तालिमका लागि कल गर्नुहोस्। तर, अन्धाधारी हुनु हुँदैन, फेरि सम्झनुहोस् कि एकपटक फेरि प्रत्येक प्रकारका परीक्षणहरू: खमीर, बिस्कुट, बालुवा ... रहस्यहरू र विचलित हुन नसक्ने प्रयास गर्नुहोस्। सबै पछि, सबै केहि मात्र परी कथाहरु मा सरल छ: पोमेल, स्क्रैप गरिएको, पकाएको ... र दुखी हर्षित व्यक्ति तयार छ, हेर्नु भएको छ कि सारा संसार चाट थियो।
खमीर आटा
आवश्यक उत्पादनहरू: आटा, मक्खन (चिसो), अण्डा, चिनी, दूध र, निस्सन्देह, खमीर। पछिको संख्या तेल, अण्डा र शर्कराको मात्रामा प्रयोग गरिन्छ, र खमीर आटा तयार गर्न को लागी (स्पंजले अनावश्यक खमीर भन्दा कम खमीर खाएको) विधि द्वारा। पहिलो पद्धति सामान्यतया मीठे पाई, कुलेब्याक, पिईज, केक, बन्स, र सेकेन्डको लागि आटा क्यान्सर हुन्छ। उदाहरणका लागि, डोनट्स र पिई।
सम्पूर्ण संसारमा गोप्य
"दृष्टिकोण" को प्रक्रिया मा, खमीर आटा धेरै अचानक आंदोलनों, दस्तक र ड्राफ्ट को रुचि गर्दैन। यो तुरुन्तै "डरलाग्दो" र बसाइन्छ। तर उहाँले धेरै थोरै र लामो घुटनेको लागि कृतज्ञताको जवाफ दिनुहुन्छ। ओवनमा रोप्नुअघि पिक्स र बन्स प्रतिक्षाको लागि समय दिनुपर्छ, यो एक पाना पानामा greens "grease तयारता" को समर्थन गर्न को लागी लामो समयसम्म (अधिकतम घण्टा) हुन्छ र हल्का ठाउँमा राखिएको छ। यसका लागि, सबैको लागि बेकिंग ईर्ष्या हुनेछ!
बिस्कुट आटा
आवश्यक उत्पादनहरू: आटा, न्यूनतम छवटा धेरै धेरै अण्डा, स्टार्च। जब बिस्किटको तयारी गर्दा तपाईंले धेरै चाँडै सबै गर्न आवश्यक छ र खातामा आउँछ जब आटा पाईने मात्रामा धेरै वृद्धि हुनेछ। यस परीक्षणबाट, केक, केक, कपकोकहरूका केकहरू तयार पार्छन्। सम्पूर्ण संसारमा गोप्य। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि कसरी चीनी संग अन्डालाई हराउन सकिन्छ: तिनीहरू हवा संग संतृप्त हुन्छन्, जसले बिस्कुटको अशुद्ध वायु संरचना बनाउन मद्दत गर्दछ। यो हेर्न आवश्यक छ, आटा मा आटाको कुनै पनि बूंद पाईन्छ: बर्तन, भान्सा र चम्मच यो वांछनीय छ कि धेरै शुद्ध थिए। ओवनमा हुने पहिलो 10-15 मिनेट हल्लाउन सकिँदैन र पनि सारियो, र जब तपाईं तयारता जाँच गर्नुहुन्छ र ओवनमा हेर्नुहुन्छ, ढोका नगर्नुहोस् ढोका: बिस्कुट "अपराध" गर्न सक्छ र बस्थे।
छोटो आटा
आवश्यक उत्पादनहरू: आटा, मार्जिन, पाउडर गरिएको शिर, अण्डा, बेकिंग सोडा, जुन नींबूको रस या सिरका केही थोपाहरूसँग तटस्थ हुनुपर्छ। विलिलिन, दालचीनी, लेमन क्रस्टको गन्धसँग हस्तक्षेप नगर्नुहोस्, रक्सीको साथमा दूषित। "दाहिने" छोटो खसेको आटा धेरै नरम र प्लास्टिक हो, त्यसैले यसले तपाइँलाई कुनै पनि आंकडा आफैलाई मूर्ख पार्न दिन्छ। सम्भवतः, किनकि यो उत्कृष्ट कुकीहरू बनाइन्छ, विशेष गरी टोकरीहरू। सम्पूर्ण संसारमा गोप्य। यो आटा खमीर जस्तै कुचल हुन सक्दैन, किनभने यसले प्लास्टिकको गुमाउनेछ र बेकिंगले ढुङ्गाको रूपमा कडा मेहनत गर्नेछ।
ताजा पेस्ट्री
आवश्यक उत्पादन: आटा, अण्डा, नुन, पानी (दूध)। यो पाक "कच्ची" तरल र चिसो छ। पहिलो पटक हामी पेनकेकहरू र पेनकेक्सहरू पकाउँछौं, दोस्रोबाट हामी डुबली र गोठालो बनाउँछौं र हामी घरको नूडल्स पनि पकाउँछौं। ब्याटरमा, डिन्टिनग्रेन्टहरू कहिलेकाहीँ थपिएका हुन्छन्, तर यदि तपाई फोमको गठन गर्नु राम्रो हुन्छ भने, चिपचिपा समूहमा हावा बुलबुले रहनेछ र पेनकेक्सलाई "लैसी" बनावट दिन्छ। खैरो आटा लामो समयको लागि मिश्रित हुनुपर्छ र सावधानीपूर्वक मिलाइएको हुनुपर्छ, त्यसोभए यो तपाईंको हातमा चिपकाउँछ।
सम्पूर्ण संसारमा गोप्य
यदि तरल खनिज आटाको तयारीको धेरै अन्त्यमा तपाइँ यसलाई सानो सब्जीको तेल थप्नु हुन्छ भने, पेनकेक्स प्यानमा पसेको छैन। एक ताजा खपत आटा बनाउन को लागी नरम, पानी वा दूध खट्टा क्रीम एक को एक संग मिश्रित गर्यो। यदि तपाईंको पाक विचार को लागी तपाईंलाई नरम तर घने आटा चाहिन्छ, एक र अर्को अन्डा थप्नुहोस्।
पफ पेस्ट्री
आवश्यक उत्पादन: आटा, अण्डा, केफिर, मक्खन (मार्जारी)। परीक्षणको विशेषता यो हो कि यो केवल शुरुवातमा क्यान्डर भएको छ, तेल बाहेक सबको प्रयोग गरेर। त्यसपछि एक अत्यन्त लोचदार जनलाई लुगा लगाइएको छ र तेलको साथ मिलाएर लिफाफेले छेक्न थालियो र फेरि ठोक्कियो र ठोक्कियो र फेरि फेरि घुमाईयो। यो प्रक्रिया धेरै लामो र समय-उपभोग हुन्छ, तर यसको लागि इनाम अचम्म लाग्दो र खतरनाक छ, तपाईंको मुखमा शाब्दिक पिघ्ने। पफ पेस्ट्रीबाट सबै प्रकारका पिईहरू र विभिन्न प्रकारका भित्ताहरू, पिज्जा र केकहरूसँग प्याज बनाउँदछ। सम्पूर्ण संसारमा गोप्य। कूलिंग पछि आटा (र यो हरेक पटक गरिनै पर्छ) 9 0 डिग्री घटेको हुनुपर्छ त्यसैले यो सबै दिशामा प्रशोधन गरिन्छ। आटा 256 लेअरहरू मात्र हुन्छ जब मात्र तयार गरिन्छ।