सामोन जापानी साम्राज्यको साथ हमामाकी हाम्रो लागि विदेशी रहन निकै लामो छ। जापानी व्यञ्जनको धेरै रेस्टुरेन्टहरू मात्र देखा पर्दैन, तर पसलहरूमा सबै प्रकारको उन्मुख सस, मसाले र अन्य उत्पादनहरू बेच्न थाल्छन्, धेरैजसो रुसीहरू र छिमेकी देशका बासिन्दाहरूले घरभित्र धेरै जापानी व्यंजनहरू पाएनन्। निस्सन्देह, हामी यो यति धेरै पेशेवर छैन, जापानी रूपमा सही गर्दैन, जो वर्ष को लागि राष्ट्रीय व्यंजन तयार गर्न को कला मा प्रशिक्षित गरिन्छ। तर धेरै जापानी खाना प्रेमीहरूको लागि, यो "आत्म-क्रियाकलाप" नियमित रूपमा तपाईंको मनपर्ने व्यञ्जनको आनन्द लिने एकमात्र मौका हुन्छ, किनकि विशेष क्याफे र रेस्टुरेन्टमा मूल्यहरू सबैका लागि उपलब्ध छैनन्। सबैभन्दा लोकप्रिय जापानी डिश सुशी छ। तिनीहरूको किस्म धेरै धेरै छन्, र मक्का सुशी, वा रोल द्वारा सबैभन्दा ठूलो माया छ। यो एक प्रकार का सुशी हो, जो सूखे समुद्री माछा को चश्मा मा लिपटे छ - नर्वे। भित्ताका लागि, तिनीहरू धेरै फरक हुन सक्छन्: समुद्री भोजन, टोफु पनीर, एस्पेरगास, कद्दिन, एवोकोडो, अन्य सब्जियां र फलहरू। जापानमा, महिलाहरूको मात्र यो प्रकारको सुशी तयार गरिएको छ, अर्को प्रजाति पुरुष पुरुषहरू हुन्। भरपूरको नामले सधैँ उत्पादनको नाम समावेश गर्दछ जुन भरमा प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणको लागि, शेकक मकी सामनसँग रोल हुन्छन्।
सामग्रीहरू:- गोलो अनाज चावल 300 ग्राम
- सामन 200 ग्राम सफा गरियो
- समुद्री तरकारी नरि 3 टुक्राहरु।
- सिरका चावल 2 चम्मच।
- ब्राउन शुगर 2 चम्मच।
- उकालो माछाको कायर (टोबिको) 10 जी
- चरण 1 रोल को तयारी को लागी, हामी जापानी या राउंड अनाज चावल, नमकीन सामन र 3 ठूलो नर्इ पत्तिहरु को आवश्यकता हो, किनकि हामी हरे रंग मा उछाल माछा (तम्बाकू) को उपयोग गर्नेछ।
- चरण 2 पानीको बिरुवा सम्म 300 ग्राम चावल चल्ने पानीमुनि राम्रो हुन्छ।
- चरण 3 चावल राख्नुमा साउसेपमा राख्नुहोस् र 350 मिलीलीटर ठंडे पानी पकाउनुहोस्, ठूलो आगोमा ढक्कन बन्द नगरी नुहाउन। त्यसपछि ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र 12-13 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 4 गर्मीबाट हटाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि ढक्कन अन्तर्गत खडा गर्न अनुमति दिन्छ।
- चरण 5 चावल ड्रेसिंग तयार पार्नुहोस् - 2 चम्मच मिलाउनुहोस्। चावल सिरका, 2 चम्मच। भूरा शर्करा, 2 चम्मच। न्यानो पानी। जबसम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग गरिरहेको हुनाले हलचल गर्नुहोस्।
- चरण 6 तयार गरिएको तातो चावलमा, लुगा लगाउँनुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस् (अधिमानतः चक्कुटीहरूसँग हलचल)। चावल थोपा टाढा गरौं र तपाईं रोल बनाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
- चरण 7 माछा पतली स्ट्रिप्स मा कट गर्नुहोस्।
- चरण 8 बांस चट्यामा आधा अर्का पाना राखिएको छ।
- चरण 9 माथि देखि, हातमा पानी डुबेर, 3-5 मिमी मोटो भाँडा को तह राख्नुहोस्।
- चरण 10 त्यसपछि भर्खर बाहिर राख्नुहोस् - सामनको 1-2 स्ट्रिप्स।
- चरण 11 चिसोको साथ रोल पछाडि, चावल राम्रो सिलाई र यसलाई आकार दिन।
- चरण 12 रोल छोड्नुहोस् 5-7 मिनेट झूट गर्न। 1 बाट चावलको सेवन गरेर 6-7 रोल आउट गर्दछ।
- चरण 13 त्यसपछि त्यसलाई आधामा काट्नुहोस्।
- चरण 14 र त्यसपछि अर्को 3 वा 4 भागहरू।
- चरण 15 हरी टोबिको रोलहरू सजाउनुहोस्। बिरुवा र काबाबाको साथमा सेवा गरौं अदरकलाई।