सर्भर : 10
पाक कला समय : 50 मिनेट।- गेहूं आटा - 660 जी
- अण्डा - 1 पीसी।
- पानी 330 ग्राम
- बीफ - 400 ग्राम लुगा
- सुँगुर - 460 ग्राम लुगा
- प्याज - 1 हेड
- नमक
- काली मिर्च
मिनिसिड बीफ र सुँगुरको टुक्रा टुक्राहरूमा र मासु चक्कु मार्फत पार गर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च, पानी, दुबला प्याज र सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
तालिकामा सिफटेड आटा लिफ्ट गर्नुहोस् र फनल-आकारको नाली बनाउनुहोस्। अण्डा र नुन (12 जी) सँग मिल्दो पानी हाल्नुहोस्, र खरानीको आखामा आटा घुमाउनुहोस्। ग्लुनेन सुँगुरको लागि 20-30 मिनेटको लागि तल झूट गर्न अनुमति दिनुहोस्।
आटाले बन्डलमा घुमाईयो, स्लाइसमा काटियो र एक साथ रोल। रसमा, भान्सा बाहिर राख्नुहोस्, पर्ममेनीको रूपमा लिनुहोस् र 8-10 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई नमकीन पानीमा खसाल्नुहोस्।
गुफाको लागि, मक्खन सेवा, खट्टा क्रीम, तालिका सिरका।