कसरी एक वास्तविक मशरूम julienne पकाउने?
- डिश तयार गर्न, बिल्कुल पनि कुनै मशरूम प्रयोग गर्न सकिन्छ: सूखे, जमे भएका वा ताजा। यद्यपि सबैभन्दा साधारण विकल्प उत्थान हो। तर तपाईं यो व्यंजन पुरा तरिकाले कुनै पनि खानाबाट बनाउन सक्नुहुन्छ। जमे भएका - एक कलरडरमा फेंकिएको छ, ठप्प र पानी संग कुल्ला, र त्यसपछि कुकुर। सूखा - उबलते पानी डाल्नुहोस्, जबसम्म तिनीहरू स्वाेल नभएसम्म पर्खनुहोस्, र त्यसपछि थप तरल पदार्थ हटाउनुहोस्।
- यो राम्रो छ राम्रो तरिकाले मशरूम कटुवा साथ। त्यसैले पकवान राम्रो मात्र हेर्न सकिँदैन, तर पनि एक अनोखी स्वाद पनि हुनेछ।
- यदि तपाईं जुलीन मासु थप्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ मध्यम चर्को छान्नुहोस् र छाला हटाउनुहोस् (उदाहरणका लागि, चिकन जांघ वा जाँच्न), र स्ट्रिप्समा काट्नु पर्छ।
- चश्मा विशेष गरी महत्वपूर्ण छ। त्यहाँ धेरै विकल्प छन्: खट्टा क्रीम संग मेयनेज, खट्टा क्रीम संग अण्डा या ब्याशामेल (दूध र दूध संग हल्का तलीको आटा)।
- खाना र तयारी को उपयोग को लागि विशेष रूपहरु, नारियल। यदि होइन भने, सानो बर्तन वा केक ढालहरू लिनुहोस्। मूल पनि ताजा बन्समा सेवा गर्दछ, जसबाट मासु पहिले हटाइएको थियो।
सबैभन्दा सफल व्यञ्जनहरू
चिकन र मशरूम संग
यो सबै भन्दा क्लासिक नुस्खा हो जुन धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 500 जी
- मशरूम - 500 ग्राम
- पनीर - 200 जी
- प्याज - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 300 जी
- मक्खन
- नमक र काली मिर्च
प्रक्रिया:
- प्याजहरू पारदर्शी नभएर क्युब र फ्राइमा काटिन्छ। मुख्य कुरा यो धेरै अधिक त्रास गर्न छैन, त्यसैले यो अन्य घटकको स्वाद रोक्न छैन, तर केवल तिनीहरूलाई पूरै।
- जब प्याज लगभग तयार छ, हामी यसमा जोड्छौं कि कुखुरा र कुखुरा मासुको कुकुर। खान्छन् नमक र काली मिर्चको स्वाद। तपाईंलाई पकाएर खाना पकाउनु पर्छ। प्रायः प्राय: अग्नि बन्द हुन्छ जब सबै नमीले फ्राइङ प्यानबाट वाष्पीकरण गर्दछ।
- हामी फाराम तयार गर्छौं। तिनीहरूलाई मक्खनमा स्नेह गर्नुहोस् र प्यानबाट मिश्रण फैलाउनुहोस्। त्यसपछि चटनी (उदाहरणका लागि, मिश्रित खट्टा क्रीम र लसदारको साथमा बराबर अनुपातमा मेयनेज) राख्नुहोस् र ग्रिड पनीर सँग छिटो। लगभग 15 मिनेटको उपचार लिनुहोस्। तैयारी पनीर क्रस्टको रंग द्वारा जाँच गरिएको छ। जब यो सुनको हुन्छ, डिश बाहिर जान सकिन्छ।
पालक संग
यो एक धेरै संतोषजनक व्यंजन हो, र हरियालीले यसलाई निकै असामान्य स्वाद र सुगन्ध दिन्छ।
- मशरूम - 400 ग्राम
- पालक (ताजा वा जमे भएका) - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 300 जी
- सब्जी तेल
- लसुन - 1 लौ
- कडा पनीर - 70 जी
- नमक र मिर्च मिर्च
सुरु गर्दै
- मुरुवा टुक्राहरूमा काटिए। यदि तपाईं सँग जंगली मशरूम को बग खाना पकाउने मौका छ भने, यो पनि राम्रो हुनेछ, किनभने तिनीहरूसँग धेरै उज्ज्वल स्वाद र सुगन्ध छ।
- स्पिनक डिफ्रो (आवश्यक भएमा), तरल नाली र यसलाई पीस गर्नुहोस्।
- वनस्पति तेलको साथ फ्राइङ प्यानलाई हटाउनुहोस्। त्यहाँ हामी कटा लसुन लौरो काटेर र मशरूम तान्छौं। पछि पाली थप गर्नुहोस् र खट्टा क्रीम डाल्नुहोस्। नमक नमक र कालो मिर्चको साथ थप्न सकिन्छ। लगभग 7 मिनेटको डिश धुनुहोस्।
- मिश्रणले ढाल, बर्तन वा टार्टलेटमा मिश्रण गर्नुहोस्, ग्रिड पनीरसँग छिटो र केवल दस मिनेटको लागि एक पूर्व ओवनमा राख्नुहोस्।