Kharcho सूप विशेष

कुकुर खार्को परंपरागत रूपमा सूप खाचो मासु बाट बनाइएको छ। जर्जियाबाट अनुवादमा हर्को - "बीफ सूप"। जर्जियनहरू विशेष ड्रेसिंग-कलरिंगसँग खार्को पकाइरहेका छन्, जो पाम पनीर सुकाइन्छ। यो पत्ता लगाउन गाह्रो छ किनकि प्रायः ताजा टमाटरहरू वा टिममलीको अम्लीय प्लसहरूबाट मसाले आलुहरू प्राय: खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ। स्वादिष्ट र स्वस्थ खानाको बारेमा सोभियत पाक पुस्तकमा कठोरको लागि एकदम विशेष नुस्खा थियो, म सधैं यसलाई पकाउँछु, यो सूप हाम्रो परिवारमा धेरै मनपर्छ। त्यस समयमा त्यहाँ कुनै इन्टरनेट थिएन, र निशुल्क बिक्रीमा व्यञ्जनहरूसँग कुनै किताबहरू थिएनन्, त्यसो भए मैले मैले राम्रो व्यञ्जनहरूसँग मोटा नोटबुक राखेका छु। कहिलेकाहीं म यसलाई प्राप्त गर्दछु! यो त्यहाँ बाट नुस्खा हो। क्लासिक सूप हरिको लागि तपाईलाई प्राय: चावल चाहिन्छ, मेरो नुस्खाले आटा भरिएको प्रयोग गर्दछ र यसले मलाई आकर्षित गर्दछ। सूप खार्चो - धेरै सुगन्धित र मोजा, ​​यसमा प्याज, मसाले, लसुन, हप्स-सनली समावेश गर्दछ।

कुकुर खार्को परंपरागत रूपमा सूप खाचो मासु बाट बनाइएको छ। जर्जियाबाट अनुवादमा हर्को - "बीफ सूप"। जर्जियनहरू विशेष ड्रेसिंग-कलरिंगसँग खार्को पकाइरहेका छन्, जो पाम पनीर सुकाइन्छ। यो पत्ता लगाउन गाह्रो छ किनकि प्रायः ताजा टमाटरहरू वा टिममलीको अम्लीय प्लसहरूबाट मसला राखिएको आलु खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ। स्वादिष्ट र स्वस्थ खानाको बारेमा सोभियत पाक पुस्तकमा कठोरको लागि एकदम विशेष नुस्खा थियो, म सधैं यसलाई पकाउँछु, यो सूप हाम्रो परिवारमा धेरै मनपर्छ। त्यस समयमा त्यहाँ कुनै इन्टरनेट थिएन, र निशुल्क बिक्रीमा व्यञ्जनहरूसँग कुनै किताबहरू थिएनन्, त्यसो भए मैले मैले राम्रो व्यञ्जनहरूसँग मोटा नोटबुक राखेका छु। कहिलेकाहीं म यसलाई प्राप्त गर्दछु! यो त्यहाँ बाट नुस्खा हो। क्लासिक सूप हरिको लागि तपाईलाई प्राय: चावल चाहिन्छ, मेरो नुस्खाले आटा भरिएको प्रयोग गर्दछ र यसले मलाई आकर्षित गर्दछ। सूप खार्चो - धेरै सुगन्धित र मोजा, ​​यसमा प्याज, मसाले, लसुन, हप्स-सनली समावेश गर्दछ।

सामग्रीहरू:

• बीउ हड्डी 1 किलोग्राममा
• Hops-suneli 1 tsp को मिश्रण
• टमाटर 300 जी
• अखरोट 100 जी
• प्याज 3 पीसी।
• आटा, गेहूं 30 जी
• लसुन 4 दाँतहरु
• बे पत्ता 2 पीसी।
• Cilantro ताजा 5 sprigs
• पार्श्व ताजा 5 sprigs
• गाजर 0.5 पीसी।
• सेलेरी 1 पीसी छ।
• साल्ट 2 चुरोट

निर्देशनहरू

• चरण 1 सूप खाचो बनाउन तपाईले बीउ, प्याज, गाजर, अखरोट, अजमेर, टमाटर, लसुन, हप्स-सनीली, बे पत्ती, धनुषा र अजवाय संग मासु लगाउन आवश्यक छ।
• चरण 2 प्यानमा, धोएका मासुहरू (म धनी भाइरसका लागि राम्रो बीफ पसलहरू - फसाइको मात्रा, धेरै मासु संग), ठूलो कटाई काली र गाजरको ठूलो टुक्रा, बल्बको चौथाईमा।
• चरण 3 1.5-2 लीटर पानी टाँस्नुहोस् र कम्तिमा एक घन्टाको लागि पकाउनुहोस्।
• चरण 4 जब मासु पकाएको छ, हामी सुप भर्ती तयार गर्नेछौं। टमाटर स्कार्फ, छील र पतला चोरी।
• चरण 5 थोरै उचाइ यदि वांछित भएमा, मसिड आलु बनाउन को लागी सफा पकाउनुहोस्।
• चरण 6 प्याजमा प्याज काट्नुहोस्।
• चरण 7 एक मोर्टारमा (वा एक उपयुक्त कन्टेनर), कुचरो बटुल्न, लसुन, न्यानो भाइरस खान्छन्। स्वाद गर्न, कालो र सुगन्धित मिर्च, दालचीनी थप गर्नुहोस् वा हप्स-सनीलीको तयार मिश्रण लिनुहोस्।
• चरण 8 स्टोथबाट मासु हटाउनुहोस्, हल्का ठुलो र पतला चोरी। जरा हटाउँदा शरदलाई ब्रुथ गर्नुहोस्।
• चरण 9 साट प्यानमा, भाइरसबाट प्याज हटाउनुहोस् र यसलाई स्पष्ट सतहमा ल्याउनुहोस्।
• चरण 10 काटिएको मासु, सानो भाइरस थप्नुहोस्, 10 मिनेट राख्नुहोस्।
• चरण 11 टमाटरहरूबाट पिएल थप्नुहोस्। अर्को 10-15 मिनेटको लागि स्टाउ।
• चरण 12 न्यानो स्टोथको साथ आटा घुमाउनुहोस् र राम्रोसँग पीस गर्नुहोस्, ताकि कुनै लुम्पहरू छैन।
• चरण 13 मासुमा थप्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्, 5 मिनेट राख्नुहोस्।
• कदम 14 Preheat तनावपूर्ण भाइरस, टमाटर र प्याज संग यो मासु प्रवेश गर्नुहोस्।
• चरण 15 एक फोडा ल्याउन, गोल लगाइएको लसुन र नट थप गर्नुहोस्, बे पत्ते जोड्नुहोस्, ढिलो उबलिएको केही मिनेटको लागि फोडा गर्न अनुमति दिन्छ।
• चरण 16 सेलिन्ट्रो र अजमोरीको साग जोड्नुहोस्, ढक्कनको तल सानो इन्फ्युजन दिनुहोस्। सूप खाचोको सुँगुरले सबै परिवारलाई टेबुलको लागि द्रुत रूपमा जम्मा गर्नेछ! Bon appetit!