हार्वर्ड इन्स्टीट्यूटका वैज्ञानिकहरूले फेला पारेका छन् कि ईसेमिक हृदय रोग र दोस्रो डिग्रीको मधुमेह जस्ता यस्ता रोगहरूमा ग्ल्यामिकिक सूचकांकबाट ठूलो भूमिका खेल्न सकिन्छ।
शरीरमा कार्बोहाइड्रेटको एसिम्मेलेशन वर्णन गर्न Glycemic सूचकांक प्रयोग गरिन्छ। यो एक सूचक हो जुन रक्तमा राखिएको चिनीको मात्रा, 2 घण्टा पछि खाना खान्छ। चीनी 100-बिन्दु मापन मा मापन गरिन्छ। यसको कारण, यो शरीर को लागी अधिक विषैले उत्पादन को सम्भव छ, र वजन र स्वस्थ खाना कम गर्न को लागी के प्रयोग गर्न को लागी सम्भव छ।
आजको बारेमा धेरै कुरा भनेको आहार, यो हो कि एक व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट खपत गर्नु पर्छ जुन रक्त र चीनी मा इन्सुलिन को तीव्र वृद्धिलाई असर गर्दैन। यस आहारको कारण, व्यक्तिले रोगको घटनालाई रोक्छ (मधुमेह, हृदय रोग) र वजन कम गर्छ।
आहारको सिद्धान्त।
- ग्ल्यामिकिक सूचकांकको कम सामग्रीसँग उत्पादनहरू बिस्तारै हुन्छन् र धीरे-धीरे शरीरमा अवशोषित हुन्छन्, जुन मधुमेहमा 1, 2 डिग्री रोगीहरू मा रक्त शर्करामा तेज जम्प कम गर्न सक्छन्।
- शरीरको वजन कम गर्न यो आहारले खानामा कार्बोहाइड्रेटहरूको प्रयोगलाई बहिष्कार गर्दैन (विश्व समुदायका डाक्टरहरूले साबित भएका छन् कि मानव भोजनको कार्बोहाइड्रेट समावेश हुनुपर्दछ, किनकि तिनीहरूले शरीरलाई 60% ऊर्जा प्रदान गर्दछ)।
- यो आहार पोषणयुक्त खानाहरूको खपतमा बनाइएको छ, त्यसैले शरीरले धेरै कम खाँचो पर्छ, र खपत गरिएको भोजनको मूल्य धेरै लामो छ।
- यो आहारले वसामा उच्च खाना खाने खपतमा कमी घटाउँछ।
- यसलाई प्राकृतिक र भरिएको खाने को लागी आवश्यक छ, तर अर्ध-समाप्त र उत्पादन समाप्त हुँदैन।
- जब एक आहार को अनुमति छ, सब्जियों (सीमित मात्रा मा) स्टार्च, साथ साथै फलहरु र फलहरु को उपयोग।
- कम मोटो डेयरी र पोषक खाद्य पदार्थ, सब्जियां, फलहरु, फलफूल, बाखवाट, दुबला मासु, को पनि एक आहार संग अनुमति दिइन्छ।
आहारमा जानुहोस्।
एक आहारमा संक्रमण कठिन हुनेछैन। ठूलो ग्ल्यामिकिक सूचकांकको साथ कार्बोहाइड्रेटको सामग्री सीमित गर्न पर्याप्त छ। आहारमा स्विच गर्नको लागि त्यहाँ थुप्रै आधारभूत सिफारिशहरू छन्:
- नाश्ता राशनमा तपाईं पोर्चुगल - जडीबुटी, जौ र चोक पेश गर्न आवश्यक छ।
- विशेष रूप देखि पुरामेल, खट्टा आटा र पुरा अनाज देखि रोटी खाओ।
- आलु समावेश गर्ने बर्तनको प्रयोग सीमित गर्नुहोस्।
- अधिक फल र तरकारी खाओ।
- खरानी सब्जियों को सलाद खाओ, एक प्रोन्नेल ड्रेसिंग सिरका सहित डिस्प्ले।
- तपाईं आहारमा पास्ता पनि समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।
याद गर्नुहोस् कि यस्तो आहारले भिटामिन र खनिजहरू उपयोगी र धनी खाद्य पदार्थहरूको प्रयोगको लागि धन्यवाद, शरीरलाई हानि गर्दैन। यस आहारले कार्बोहाइड्रेटको प्रयोगलाई बहिष्कार गर्दैन र रोगहरूको जोखिमलाई कम गर्दछ।