Adyghe पनीर मात्र भण्डारमा खरिद गर्न सकिँदैन, तर स्वतन्त्र रूपमा तयार छ। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि सबै सामग्री ताजा र कुनै additives हो। हामी तपाईंलाई Adyghe पनीरको लागि एक सरल नुस्खा प्रदान गर्दछौं, र फ्रिजमा यसलाई ठीक भण्डारण गर्न कसरी केही रहस्य साझेदारी गर्दछौं।
घर Adyghe पनीर को लागि पाक कला
पनीर तयार गर्न तपाईलाई लिन आवश्यक छ:
- 2 लीटर घरको दूध
- दही को 3 कप, दही वाला दूध या पहिया (यी उत्पादनहरु को कुनै पनि गर्नेछ)
- कलरर र जुज
घरपरिवार दूध बदल्न सकिन्छ र पसल, टाँसिएको छ। साँचो, हामी त्यस्तो अवसर छ भने, हामी घर लिन सल्लाह दिन्छौं। केफिर पनि घरमा बनाउन सकिन्छ, तर यसले धेरै महसुस गर्न सक्छ, त्यसैले हामी उच्चतम वोसो सामग्रीको भण्डारबाट साधारण केफिर प्रयोग गर्दछौं।
खाना पकाउनुस्
- दूध एक saucepan मा डाल्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्।
- यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र दही थप्नुहोस्।
- क्रोध फ्लेक्सहरू देखा पर्न थाल्दा सम्म लगातार मिश्रण हल गर्नुहोस्। सीरम पारदर्शी हुनुपर्दछ, र फ्लेकहरू घटाउनेछन्।
- अब तपाईं एक कलरडर लिन र परिणामकारी जनमा फजाउन आवश्यक छ, भुजलाई पूर्व कोटिंग (तपाई पनीर बनाउने लागि एक विशेष फारम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।
- अब पनीर को टाउको को रूप मा, कडा धुंध को जोडो र उसमें केहि भारी राख्नुहोस। यो गर्न, तपाईं एक साधारण तीन-लिटर जार को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- 10-12 घण्टाको लागि पनीर छोड्नुहोस्। यस समयमा, सबै पाङ्ग्रा नाचहरू।
- अब नमस्ते समाधान तयार पार्नुहोस्। यो गर्न, थोडा 3 चम्मच घुमाउनुहोस्। l। 1 लीटरमा नमक पानी। पनीरको टाउकोमा 2-5 दिनको लागि हटाउनुहोस्।
- यदि तपाईं पनीर लामो राख्न योजना बनाउनुहुन्छ भने नमकसँग पानी पूर्व-उबलिएको हुनुपर्छ।
यदि तपाईं पनि एक राम्रो स्वाद चाहनुहुन्छ भने, फ्रिजमा दुई दिनको लागि छोड्नुहोस्।
फ्रिजमा पनीर भण्डार कसरी गर्ने?
निस्सन्देह, दुई दिन पनीर भण्डार गर्न, यो सीमा छैन। सही बाटोको साथ, यो लामो समयसम्म ताजा रहनेछ। महत्वपूर्ण! स्टेल एडगुहे पनीरले रंग परिवर्तन गर्दछ, पहेंलो वा क्रीम छाया मिलाउँछ र यसको गंध पनि केहि परिवर्तन गर्दछ। यसलाई ताजा राख्न को लागी बन्द कंटेनरमा राख्नुहोस्। आदर्श रूप मा, एक कन्टेनर वा एक वैक्यूम प्याकेजले गर्नेछ, तर तिनीहरू एक साधारण बैंक द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, मुख्य कुरा यो बन्द गर्न बन्द छ। यसरी, तपाईं आफ्नो शेल्फ जीवन एक महिनामा विस्तार गर्न सक्नुहुन्छ। अझ बढि आदमिहे पनीर लाई ठूलो नुन वा सानो प्रोकोपटिभ संग छिटो गरेर विस्तारित गर्न सकिन्छ।