दस वर्षअघि, टिना कन्डेलकीले धेरै घरको ताराहरूको उदाहरण पछ्याए र उनीहरूले मस्कोमा आफ्नै जर्जियाली रेस्टुरेन्ट खोलिसकेका थिए। सबैले त्यहाँको व्यवसायिक व्यवसायको साथ रचनात्मक क्रियाकलापको संयोजन गर्न मौका पाउँदैनन्, तर टिनाको संस्था अझै जीवित र व्यस्त छ। यो सफलताको रहस्य एक सावधानीपूर्वक चयन मेनुमा छ, जुन उनको आमाको मूल व्यञ्जनहरूको अस्सी प्रतिशत हो। होस्टिसले आफ्नो संस्थामा आरामदायक घर वायुमण्डलको लागि ठूलो प्रयास गरे र व्यक्तिगत रुपमा इन्टरनेट डिजाइनमा भाग लिइन्। तिनको रेस्टुरेन्ट हरियाली र कालीगृहमा राखिएको छ, खरगोशहरू माझमा खरानीहरू, र हल्लाहरूमा क्यानरीहरू चिरिङ गर्छन्, उनीहरूको गीत गायनका साथ पारंपरिक जर्जियन आवाजहरूको आवाज झल्किन्छन्।
जर्जिया को अनोखा वातावरण तान्ना कंडेलकी को रेस्टुरेन्ट मा
रेस्टुरेन्ट को मेनु राष्ट्रीय काकेशियान व्यञ्जन को उत्कृष्ट टुकडे संग पूर्ण छ। "टिनिनटिन" मा तपाई वास्तविक जर्जिया खाचापुरी, रसदार खांकली, सुगन्धित सत्सवी, फ्राइड सुजुगुनी र अनारकुमारीको रस संग स्वाद लिन सक्नुहुनेछ। टेना सावधानीपूर्वक उत्पादनको तातोपन पछ्याउँछ र प्रत्येक छ महिनामा मेनु अद्यावधिक गर्न प्रयास गर्दछ, यसलाई वास्तविक उपन्यासहरूको साथ दिईन्छ। एक वास्तविक जर्जियाको रूपमा, उनी खानाको बारेमा धेरै जान्छन्, खानेकुरा खाने र आफैंलाई पूर्ण रूपमा तयार पार्छ। हामी हाम्रा पाठकहरु चिन कन्डेलकी बाट ग्रीन्स र लसुन सस संग रोल को एक नुस्खा प्रदान गर्दछौं।
टाना कर्णेलकीबाट पारंपरिक जर्जिया लवश रोल
रोल तयार गर्न, तपाईंलाई पतली लाभा (अर्मेनियाई) ले लिन आवश्यक छ र उदारताले यसलाई खट्टा क्रीमको साथमा पुर्याउँछ। सलादका पातहरू आँसु र पिटा रोटीको सतहमा फैलियो। सलाद मा एक किनार देखि सलाद मा एक मीठा मिर्च राख्नुहोस्। चोटी डिल र तुलसी पातहरू र माथि माथि छिटो। अर्को तह एक कडा पनीर हो। लाभाश सावधानीपूर्वक एक रोल मा झुण्डिएको छ, किनकी सुत्छन् मिठा मिर्च मिल्दछ। 4 टुक्रामा काट्नुहोस्, लसुन चटका साथ सेवा गर्नुहोस्।
लसुन चटनी: लसुनको 4 स्लाइस राम्रो तरिकाले एक मोर्टारमा वा लसुन लौको साथमा 150 किलोग्राम मिलाइयो। जैतून का तेल, नमक जोड्नुहोस्, काली मिर्च मरिच स्वाद गर्न र एक समृद्ध मिश्रण मा मिश्रण। फ्रिजमा दुई घण्टाको लागि यसलाई राख्नुहोस् ताकि ससलाई दुरुपयोग गर्दछ।