Adygei साल्ट कोकेशियान केन्द्रीयहरूको एक पसंदीदा उत्पादन हो

विश्व खाना पकाउने अडिग्ने नमकको कुनै एनालॉगहरू छैनन्, यसको तयारीको लागि नुस्खा पुराण को राष्ट्रीय व्यञ्जन को पुरातन परम्पराहरु संग सम्बद्ध छ। यो सबै तपाईले यो नमक संग तयार गर्नुभएको छ, अण्डाबाट शीश केब्याकमा, रसिलो, स्वादिष्ट, मुलायम र सबैभन्दा महत्वपूर्ण हो - धेरै उपयोगी। अगेजी नमक के हो? यो कसरी उपयोगी छ? अनि घरमा यस्ता नमक कसरी बनाउने?

Adygei नमक इथोस्ल र लहसुन हो, विभिन्न मसाले मसाले जस्तै डिल, धनी, अजवाली, चामान, जटा, सुवेरी, काली मिर्च, रातो मिर्च मिर्च आदि जस्ता विभिन्न मसाले मसलाहरू संग। तर नमक उनीहरूको साथ मिल्दैन, तर साधारण तरिकाले तयार पारिएको हो। लसुन, मसाले, सिजनहरू र उनीहरूको माध्यमबाट पातहरूमा हस्तान्तरण गरिन्छ।

Adygei नमक के उपयोगी छ?

• यस्तो नमक, यसको संरचनाको लागि धन्यवाद, भिटामिनहरूसँग व्यतीत गर्दछ।

  लसुन धेरै रोगहरु को रोकथाम र उपचार को लागि प्राचीन समय देखि प्रयोग गरिएको छ। यसको जीवाणु गुणस्तर छ, प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउँछ। मसाले र सिजनहरू उपयोगी माइक्रोटेट, भिटामिनहरू भरिएका हुन्छन्।

• यसले डिश एक सुखद सुगन्ध र अद्वितीय स्वाद दिन्छ।

  एडीगेई नमकमा लसुनको गन्ध महसुस नभएको छैन, यो मसाले र मसलाहरू हटाइन्छ। यस्तो नमक संग तयार भान्सा अधिक स्वादिष्ट हुन्छ। यो सब्ज र मासु पनी र सुर्ती गर्दा पक्कै, सलाद, अनाज, सूप, माछाको तयारीमा सामान्य नमकको सट्टा प्रयोग गरिन्छ।

• एडिजी नमक आवश्यक हुन्छ सामान्यतया भन्दा कम भत्काउने को लागी।

  यसले अडिगे गणतन्त्रमा संघीय केन्द्र राज्य सेनेटरी महामारी विज्ञान पर्यवेक्षणमा प्रयोगशाला परीक्षणद्वारा साबित भएको थियो, जसले डिशको Adygei नमक प्रयोग गर्नु आवश्यक छ 12-15% भन्दा नुन भन्दा कम, र यो स्वास्थ्यमा एक लाभकारी प्रभाव छ।

घर मा योग नमक कसरी तयार पार्नु हुन्छ?

अडीजी नमक ठूलो सुपरमार्केटहरूमा बेचेको छ, तर यो घरको अवस्थामा सजिलै संग काम गर्न सकिन्छ।

सामग्रीहरू:

• 500 ग्राम साधारण तालिकाको नमक (अधिमानतः आयोडाइजिड वा समुद्री)
• 1 लसुनको टाउको (यदि तपाईं लसुन मनपराउनुहुन्छ र 2)।
  
• 1 tbsp। l। hops-suneli, जमीन धनी (बीउ), धनिया को सूखे साग, डिल, अजमोद, तुलसी (रेजाना), मर्जोरम, चबीरा
• को लागि 1 चम्मच। कालो मिर्च मिर्च, लाल मिठाई (paprika)
• 0.5 चम्मच। रातो तातो मरिच।

क्रियाहरु को संख्या र संरचना लत को स्वाद को आधार मा समायोजित गरिन्छ, उदाहरण को लागि, जो पनि अधिक उत्सुक छ, तपाईं लाल काटा मिर्च को बढा सकते हो।

तयारी

लसुन लिनुहोस् र यसलाई सफा गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई एक क्रसट वा ग्याटरको सहायताबाट कुच्याउनुहोस्, तपाइँ यसलाई सानो टुक्रामा बसोबास गर्न सक्नुहुन्छ। लसुनमा नमक र नुन जोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण राम्रो तरिकाले पीडा र कुचल हुनुपर्छ। लसुनबाट काटिएको नमक द्वारा प्राप्त।

Adyghe sausage भण्डारण गर्न को लागी एक कडा मेहनत-ग्लासमा राम्रो छ।