अजय। अजफ्मा आवश्यक तेलहरू, भिटामिन सी, प्रोटामिन ए, पोटेशियम, क्यालसियम र फलाम र अक्साइडिक एसिडमा अमीर हुन्छ। भिटामिन सी को सामाग्री मा, अजफ्ती ग्रीन्स लेमों र सुगंध सहित धेरै सब्जियों र फलों देखि अधिक छ। अजमोद को विटामिन र एक विशिष्ट स्वाद को संरक्षण को लागि गर्मी उपचार को अन्त मा राखयो। अजमोरी भूख को उत्तेजित गर्दछ, मूत्र को उत्तेजना बढ्छ र edema को समाप्त गर्दछ (एक पोल्टिस या शोर को रूप मा प्रयोग गरिन्छ)। अजफ्मा हृदय हृदय प्रणाली, लिभर र पाद मूत्राशय, मधुमेह रोगहरुमा एक प्राणीत्मक प्रभाव छ। पेट र आंतों को पुरानो बीमारियों संग, अजवाश भूख को सक्रिय गर्दछ र राम्रो पाचन को बढ़ावा गर्दछ। आवश्यक तेलहरूको धनी सामग्रीको कारण, अशुद्ध खपत पेट, जिगर र गुर्देको रोगको अवस्थामा सीमित हुनु पर्दछ।
सेलेरी। सेरीरी मुख्यतया एक पुरातात्विक सिजनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले डिशको स्वाद सुधार गर्दछ। यसमा आवश्यक तेल, मकस, खनिज रस (पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस), ओक्सलिकिक एसिड, कोलोन र सानो मात्रामा भिटामिन सी, बी 1, बी 2, पीपी पाइन्छ। एक मूत्रिक प्रभाव छ। सेरीरी क्यान्सरको लागि प्रयोग गरिन्छ।
स्पिनच। सबैभन्दा ठूलो भिटामिन मूल्यले सलादहरू द्वारा युवा पातहरू पालकबाट प्रतिनिधित्व गर्दछ। पालक सागहरू प्रयोग गर्नुहोस् र हरियो सूप पकाउनको लागि, सूप र मसलाको आलु। पातलो स्वस्थ मान्छे दुवै को आहार मा समावेश गर्न को लागी उपयोगी छ, र जो उच्च रक्तचाप, मधुमेह, मोटापे देखि ग्रस्त हुन्छन्। यो मनमा जन्मेको हुनसक्छ, तथापि, कि पातका पातहरूमा अक्सिकोलिक एसिडको अभावको कारणले यो जिगर, पनीर, गुर्देको केहि रोगहरूका लागि यो पोषणको लागि सिफारिस गरिएको छैन। पोषण विशेषज्ञहरूले गाउटसँग रोगीहरूको आहारबाट पातबाट बहिष्करणको बहिष्करणलाई (वास्तवमा, सोरलबाट) सिफारिस गर्दछ।
सोरेल । सुँगुर पातहरू कच्चा खाएका छन्, र हरी सूप, सूप बनाउन पनि प्रयोग गरिन्छ। सोरेल संरक्षित हुन सक्छ, नमकीन। प्रारम्भिक वसन्तमा, सुँगुर विशेष गरी भिटामिन सी को एक स्रोतको रूपमा बहुमूल्य छ। यसले भूख को बढावा गर्दछ, पाचन ग्रंथहरु को गतिविधि को सक्रिय गर्दछ। भिटामिन सी र पोटेशियम यौगिकहरु को सामाग्री को धन्यवाद, sorrel देखि व्यंजन हृदय रोग को रोगहरुमा उपयोगी छ: atherosclerosis, ischemic हृदय रोग, उच्च रक्तचाप रोग। सोरेल आंत गतिशीलता को सुधार को बढावा देती छ, जो कब्ज गर्न को लागी उपयोगी छ। यो sorrel को जवान पातहरु लाई प्राथमिकता दिनुपर्छ: तिनीहरूको कम oxalic एसिड, अधिक सेब र नींबू।
Rhubarb । निस्सन्देही रोबेरब स्टाम्स र कट्टरपंथी पातहरू सलादहरू, साथसाथै पहिलो पाठ्यक्रमहरू, उदाहरणको लागि, चिसो बियोरोट सूप बनाउन प्रयोग गरिन्छ। लुम्बिनीको पत्तियां र पेटिगोहरू पाचन अङ्गहरु को गतिविधि को उत्तेजित गर्दछ, उनको थोडा उत्साहजनक असर छ र यसैले विशेष रूप देखि सिफारिश को कब्ज मा प्रवचन गरिन्छ। पोटेशियम को उच्च सामाग्री को कारण, रघुबाब हृदय रोग प्रणाली को रोगहरु को संकेत दिइन्छ। रवेन्स प्रायः मिठाईको बोसो तयार पार्नु - जाम, मोटे भएका फलहरू, रचनाहरू, जेली, रस।
सलाद । सलाद प्रायः कच्चा प्रयोग गरिन्छ। यसको पातहरू र फूलहरू कुनै पनि उमेरका मानिसहरूलाई उपयोगी छन्। यसले पाचनमा सक्रिय पार्छ, भूखको उत्तेजित गर्दछ, पनीरलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, आंतको मोटर प्रकार्यलाई उत्प्रेरित गर्छ। सलाद को लागि आहार समावेश गर्न को लागी उपयोगी छ हृदय रोग, मोटापा, मधुमेह, जिगर र गली ब्लेडर को पुरानो रोगहरु को रोगबाट पीडितहरुको लागि। यूरोलिथियाइस संग सलाद मा शामिल नगर्नुहोस्।
काली मिठो छ । आहारको खाना पकाउँदा मात्र मीठो रातो काली मिर्च प्रयोग गरिन्छ। सानो मिर्चको खपतले सानो मात्रामा ग्यास र आंतको रस को कमजोर स्रावलाई योगदान गर्दछ; ठूलो मात्रामा - गस्टिक म्यूकोसा को एक मजबूत जलन, जो गस्ट्रिस्टिस, पेप्टिक अल्सर, लिभर र गुर्दे जलन हो, पेट कैंसर हुन सक्छ।
चिसो। चिबेको पातहरू आवश्यक तेल हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई विशेष स्वाद दिन्छ। पकाउने खाना पकाउँदा ताजा वा सूखाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। ताजा पातहरु लाई भिटामिन सी, पी र प्रोटामिन ए। चैबर को एक ठूलो मात्रा मा हुन्छन् बल्कि गैस्ट्रिक रस को स्राव को मजबूत गर्दछ, भूख सुधार गर्दछ र आंतों मा ग्यासहरु को गठन को कम गर्दछ (यसैले जब सेम देखि व्यंजनहरु को तैयारी गर्दछ .यो खाद्य प्रसंस्करण को अन्त मा राखी जान्छ। सानो मात्रा मा अनुमति छ।
डिल । कालरी (छाता) को परिवारको एक पौधे। बिरुवाको सबै भागहरूमा: आवश्यक तेल (बीउहरूमा बढी), प्रोटिनिन ए ए र भिटामिन सी कालको लागी एक सुगन्धित जडी बूटीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र विभिन्न व्यंजनहरूको भिटामिनलाई समृद्धि गर्न को लागी यो प्रसंस्करणको अन्त्यमा थपिएको छ। मध्यम मात्रामा, डिलले पाचन नहर र गुर्देको चिसो झिल्लीलाई जोगाउन सक्दैन। यो आम्दानी मा अतिरिक्त वजन र वृद्धि को ग्याँस उत्पादन को लागि सिफारिश गरिएको छ।
हरी हरियो (पंख)। हरियाली प्याजहरूमा फ्यायन्ट्साइडहरूको ठूलो संख्या हुन्छ, जुन रोगजन्यहरू विनाशकारी हुन्छन्। यसैले, प्याजहरू सांसद रोगहरूको रोकथाम र उपचारको लागि उपयोगी छन्। प्याज भिटामिन सी को एक महत्वपूर्ण स्रोत मध्ये एक हो। प्याज वृद्धि भूख, पाचन सक्रिय गर्नुहोस्। हरियो प्याज हरेक व्यक्तिको भोजनमा हरेक दिन समावेश गर्न उपयोगी हुन्छ, तीव्र पेटको रोगबाट ग्रस्त भएकाहरूलाई बाहेक।
टकसाल आवश्यक तेलको साथ एक विशिष्ट गंध संग समावेश गर्दछ। पकाउने, ताजा वा सूखे, पकाउँदा मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ पत्तियां, ताजा पातहरू, भिटामिन सी, पी र प्रोटिनिन ए। मिन्टमा ग्याँस रसको रिहाई बढाउँछ, भूख सुधार गर्दछ, आंतहरूमा ग्यासहरूको गठन घटाउँदछ। यसको प्रशोधनको अन्तमा खानामा टाउको थपियो। सानो मात्रा मा यो अनुमति छ र आहार को बर्तन को तैयारी मा।
Caraway बीउ । आवश्यक तेलले सुखद स्वाद र गन्धसँग समावेश गर्दछ। मिन्सिड मासु, मासु फोरेज, आदिबाट मासुबलहरू तयार गर्दा कन्फेक्शनरी उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ। पाचन बढ्छ, आंतोंमा putrefaction र किण्वन प्रक्रियाहरु, साथै साथमा उनलाई ग्यासहरूको गठन कम गर्दछ।
Cilantro (धान बीज)। आवश्यक तेल समावेश गर्दछ। खाना पकाउँदा, कालो मिर्चको सट्टा प्रयोग गरिन्छ। जवान हरियाली ताजा हुन्छ, किनकि यो भिटामिनमा अमीर हुन्छ। विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू तयार पार्नको लागि मसालेको रूपमा यो सुकेको र जाडोमा प्रयोग गरिन्छ। आवश्यक तेलसँग पाचनमा लाभकारी प्रभाव छ, बगैचा कम हुन्छ, कोलोरीटिक प्रभाव छ।
सिरका। सानो मात्रा मा, सिरका को आहार पोषण मा प्रयोग गरिन सक्छ (एक मात्रा मा पानी संग पतला)। ठूलो मात्रा मा सिरका कारण ज्वरोहण पथ को झिल्ली झिल्ली को जलन उत्पन्न गर्दछ।
काली मिर्च यो उष्णकटिबंधीय संयंत्रको सूखे, नचाहिने बीज हो। तिनीहरूले 1.5% आवश्यक तेलहरू, जो काली मिर्चलाई बलियो सुगन्ध प्रदान गर्दछ, र अल्केलोइड पाइपरिन दिन्छ जसले यसलाई जलिरहेको स्वाद दिन्छ। स्वादयुक्त स्वादको रूपमा, काली मिर्चले पेट र आंतहरूको चिसो झिल्लीलाई जोगाउँछ र भूखलाई उत्प्रेरित गर्दछ। काली मिर्चको दुरुपयोगको अवस्थामा, जस्ट्रोटिस्टिनल नहर, पित्त नलिकाहरू र गुर्देको खुट्टाको संक्रमण हुन्छ।
सेतो मिर्च। सामान्यतया सेतो काली मिर्च मुख्यतः पोर्क र अन्य प्रकारका ससरेको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ। खुर्सानी सुगन्धित - सूखे लुगा वा पकाएको semenatropic पौधहरू। यसको मटर कालो मिर्च, खैरो र माटो भन्दा ठूलो सतह हो। यसमा उर्जाको 3 देखि 4.5% हुन्छ। मीठो मरिच माछा र माछाको भाँडा पकाउने, पडिंग, सस, केचअप, साउरेज आदि को लागि एक मसलाको रुपमा प्रयोग गरिन्छ।
बे पत्ता। आवश्यक तेलहरू, एल्कोसाइडहरू, कडा पदार्थहरू, केही भिटामिनहरू सी र आर समावेश गर्दछ। एक राम्रो सुँगुरले बेईलका आवश्यक तेलले बे पत्तीमा थपियो। खाडीका पत्तिहरू गर्मीको उपचारको अन्त 5-10 मिनेटको लागि राखिनुपर्छ, किनकि लामो समयसम्म पकाउने यो व्यञ्जनमा कडा स्वाद दिन सक्छ। यो पेट, आंतों, पित्त नलिकाहरु, लिभर गुर्दे को रोगहरुमा खपत को लागि सिफारिश छैन।
अखरोट पोषक। धेरै ज्योतिषी पदार्थ, आवश्यक तेल र एल्कोसेड्स समावेश गर्दछ। यो धेरै सौज को तैयारी, जमीन को मासु, खेल, बेकरी उत्पादन मा, तरल को तैयारी, कड़वा को निकाय को तैयारी मा प्रयोग गरिन्छ।
सैफन। रंगरङ, इथेनल तेलहरू, फ्लावोकोइडहरू, आदि समावेश गर्दछ। यो एक मसाजको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, साथै विभिन्न व्यंजनहरूमा पहेंलो रङ्गको रूपमा प्रयोग गरिन्छ (उदाहरणका लागि, भारतमा, चावलले जाडो रंगको)।
विनिला। भेनिला रूखको कच्चा फल किण्वित हुन्छ, र त्यसपछि सुकेको। तिनीहरू एक आर्कोनिक पदार्थ हुन्।
भेनिले पेट र आंतहरूको चिसो झिल्लीलाई चिन्ता नगर्ने मीठा भाँडा र धान आटा, आइसक्रीम, आत्माहरूमा लागू हुन्छ।
अभिनय। आवश्यक तेल ईगेनोल, बोसो, ट्यानिनस, कटर पदार्थ कारीफप्लिन, आदि समावेश गर्दछ। यो कन्फेक्शनरी उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्दछ र विभिन्न सॉसेजको उत्पादनमा।
दालचीनी। आवश्यक तेलहरू, सिन्नमहहाइडे, आदि आवश्यक सामेलिक हुन्छ, भूख सुधार गर्दछ, ग्यासहरूको निर्माण घटाउँछ, पेट र आंतहरूलाई शान्त गर्दछ, आन्तरिक रगतको लागि हेमोस्टेटिक एजेन्ट हो, एन्टिब्याक्टेरियल र एंटीवायरल गुण हो।
स्वादयुक्त सत्रहरु लाई मध्यस्थ मा खाई जान्छन् र संधै को मुख्य सूपों को मुख्य प्रकार को लागि सूप, सलाद, दोश्रो पाठ्यक्रम को पालन गर्दछ।