स्याउ संग एक बतख कसरी पकाउने?
यदि तपाईं केवल नामद्वारा न्याय गर्नुहुन्छ भने, एक सेतो संग बतख एक सरल सादा पकवान हो, जुन एक पटक वा दुई पटक गरिन्छ। होइन, वास्तवमा, त्यहाँ एक बेकिंग टेक्नोलोजी हो, जसको पालन नगरी, तपाईं सजिलै मासु खराब गर्न सक्नुहुनेछ। गलत तरिकाले चयन गरिएको तापमान, कमजोर मर्योभोका र अन्य बिन्दुहरूले खराबको लागि स्वादलाई असर गर्न सक्छन्। त्यसैले, गरौं बिना पहल गरौं, तर हामी अवयवहरूको आवश्यकता के साथ सुरु गरौं।
- बतख गाजर - 2-2.5 किलो
- सेब (अधिमानतः हरित किस्महरू) - 5-7 टुक्राहरू।
- लसुन - 3-4 लौंग
- सेतो सुकेको शराब - 200 मिलीलीटर
- मक्खन - 50 ग्राम
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
तैयारी:
- सबैभन्दा पहिला, हामी चराहरू तयार गर्न सुरु गर्छौं। यसको लागि, ध्यानपूर्वक यसलाई पानीमा धोऔं, बाँकी प्वाइन्टहरू हटाउनुहोस्। बतख हंस (पूंछ) काट्न निकै महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यसले डिश एक विशिष्ट अप्रिय स्वाद दिन्छ।
- तैयारी सारको दाखरसमा मर्नु पर्छ। रक्सी पिउने संग पिसाब गर्नु अघि, यसलाई नुन र कालो मिर्चको साथमा राम्ररी चम्कनुहोस्।
- जब बतख अचार हुन्छ, चलो सेब गर्छौं। यस नुस्खाको लागि पहिले देखि नै उल्लेख गरिएको छ, हरियो स्वादको स्वादमा हरियो सेब किस्महरू उत्तम उपयुक्त छन्। हाम्रो अवस्थामा, यसलाई काट्न आवश्यक छैन। सबै आवश्यक छ हड्डिहरु संग आफ्नो कोर काट्न। यदि वांछित भएमा, स्याउ पनि शराबमा खसेको हुन सक्छ, यसले एक विशेष पेक्चर स्वाद दिन्छ।
- जबकि मुख्य सामग्री मांसपेशी गरिन्छ, हामी एक सानो सानो मक्खन संग thermproof पकवान तेल को आवश्यकता हो। यो धेरै धेरै धब्बा गर्न आवश्यक छैन, किनकि खाना पकाउँदा आफ्नो फसोसको रस को आवंटन गर्दछ।
- हामी सम्पूर्ण बतख र सेबहरूलाई एक कटोरामा राख्छौं र यसलाई एक पूर्व ओवनमा 250 डिग्रीसम्म राख्छ।
- एक घण्टा भन्दा बढी (लगभग 70 मिनेट) को लागि यो डिश बनाउनुहोस्। अन्त्यमा, हामी पकाएको बतखमा लहसुन निस्कन्छौं र यसलाई पनि फैलाउँछौं। सबै सुन्दर प्लेटमा राखिएको र तालिकामा सेवा गरिए।
बेक्ड बतखको लागि खप्न मशरूम सॉस
पूर्णता र स्वादको विविधताका लागि, हामी यो डिशको लागि सरल तर धेरै स्वादिष्ट चटप तयारी गर्न सिफारिस गर्छौं। यो नुस्खाको लागि, तपाइँलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ:
- चैंपियन - 200 जी
- खट्टा क्रीम (20% सम्म फैट सामग्री) - 300 जी
- बरसातको लागि मक्खन
- सिरका - 2 चम्मच। l।
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
तैयारी:
- मशरूम कटौतीको रूपमा सानो छ, त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई मक्खन संग गरम फ्राइङ प्यानमा राख्नुभयो। फ्ररी नभएसम्म सबै नमी रिलीज गरिन्छ।
- पकाएको मशरूम खट्टा क्रीममा थपियो, त्यसपछि सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्।
- पूरा भएपछि, सिरका, नमक, कालो मिर्चको एक टुक्रा लुगा र फेरि हलचल। भयो!
आज तपाईले एक प्रसिद्ध पाक कला कृतिहरु मध्ये "सिकेका छन्" भनिन्छ "सेबका साथ पकाएको बतख"। यो डिश धेरै पोषण हुन्छ र सजिलै संग एक ठूलो परिवारलाई खुवाउनेछ। Bon appetit!