- सब्जी तेल - 30 मिलिमिटर
- आलु - 3 टुक्राहरू
- पानी - 3 लीटर
- गाजर - 2 टुक्रा
- एक हड्डीमा लाम - 1 किलोग्राम
- प्याज - 3 टुकडाहरू
- पार्श्वको एक गुच्छा - 1 टुक्रा
- चावल - 1/2 कप
- बीन्स - 30 मिलिमिटर (डिब्बाबंद वा उकालो)
- लसुन - 4 दाँत
1. सर्वप्रथम, तपाईलाई सही मटन चयन गर्न आवश्यक छ। मासु जवान, कम-मोटो, नराम्रो हुनुपर्छ। त्यहाँ सेतो हड्डी हुनु पर्छ, यो मासुको लागि थोडा अरोमा विशेषता हो। 2. थुमा धोएको छ, हामी हड्डीबाट मासुलाई अलग गर्दछौं, त्यसपछि सानो टुक्राहरू काटेर र चिसो पानी ढोका। पानीमा कागतीको रस को ड्रप थप्नुहोस् र यसलाई आधे घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। फेरि हामी मासु धोएर, हड्डी संग एक साथ, हामी यसलाई एक सस्यान मा राख्दछौं, यसलाई ठंडे पानीमा राख, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, फोम हटाउनुहोस् र चालीस-पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 3. भाइरस पीडित हुँदा हामी गाजर र प्याज सफा गर्छौं, प्याज काटेर सानो क्यूबमा र गाजरको साथ गाजर। उत्तीर्णको तयारी गर्नुहोस्: सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस्, प्याजलाई स्पष्टता, गाजर जोड्नुहोस्, र ढोका बन्द गरेर चार मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्। आलु खुट्टाले खुट्टा पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस्। हामी आलुलाई तयार भोरमा फेंकौं। आगो कसरी कम गर्न सकिन्छ र लगभग पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आलु फोडा पछि चावल चावल र सूपमा थप्नुहोस्। लसुन र हरियो मशरूम उत्प्रेरितमा थपिन्छन् र मसाले जोड्नुहोस्। आगो बन्द छ। सबै अवयवहरू भाप गरिनु पर्छ। 5. सेम पकाउन वा प्रयोग गर्न सकिन्छ। न्यानो पानीमा, 6 घण्टा सेम भिसा, तरल नाली र यो फोडा सम्म पकाउनुहोस्, तीन पटक प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। त्यसपछि नरम सम्म पान्नुहोस्। मसालेदार कडा मिर्च थप्नुहोस्। 6. सेम, पासकोरोकु, काली मिर्च र नुन जोड्नुहोस्। हामीले एक सानो आगो वा ओवनमा 10 मिनेट भन्दा बढी खानु पर्छ। पकवान तयार छ।
सर्भरहरू: 6