सुँगुर र नाजुक शिश केब्रा पोर्कबाट किफिरमा

रसदार मासु, कोलाहरूमा भुइँमा राखिएको, आगोको गंध, एक उत्साहित कम्पनी गर्मीको मौसमको अपरिहार्य विशेषताहरू हुन्। शिश केब्याब मात्र तबाही पोर्क वा चिकन होइन। डिशको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अवयव मसाले र मसाले होइन, तर गर्मीको मूड, जंगलको ताजा हावा र ब्राजियरबाट धुम्रपान गर्दछ। यसको अतिरिक्त, तपाईं मासुको लागि अन्न पकाउने मा थोडा आत्मा को निवेश गर्नु पर्छ। डिश को सबै भन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु मध्ये एक खुर्सानी मा खुर्सानी देखि एक शीश कबाब हो। साँझ ठीक देखि मासु तयार गर्दै, तपाईं अर्को दिन एक नाजुक र स्वादिष्ट शशि-काब्याब कम्पनीलाई दर्ता गर्नुहुनेछ।

दही मा पोर्क विशेष रूप देखि नाजुक, नरम र रसदार छ। मरिनाडे मासु एक सुखद सुगन्ध प्रदान गर्दछ, seasonings को मसाले सफा गर्छ, सुखद सुखद पछि छोड्छ। दही मा पोर्क देखि शिश केबब को तैयार गर्न को लागी आसान छ, किनकी नुस्खा धेरै सामाग्री को आवश्यकता छैन।

एक सफल शिश केब्याब को लागि एक महत्वपूर्ण मुद्दा सही मासु हो। पोर्क ताजा हुनुपर्छ, अप्रिय गंध नगर्नुहोस्। आदर्श रूप मा, यो जवान पशु को मासु किन्न लायक छ। तपाईंको औंला संग पोर्कको टुक्रा थिच्नुहोस्। यदि दाँत केहि सेकेण्डमा बरामद गरिएको छैन भने, मासु शायद स्टेल हो। दोस्रो महत्त्वपूर्ण पोर्क सुँगुरको टुक्राको छनौट हो। गर्दन वा टेंडरलोनमा बन्द गर्न उत्तम छ। यस मज्जा मा एक विशेष स्वाद र शव को कुनै अन्य भाग दिनेछ।

आवश्यक अवयवहरू:

• सुँगुर - 2 किग्रा
• प्याज - 5 पीसी।
• kefir - 1 l
• तुलसी - धेरै शाखाहरू
• खनिज पानी - 100 मिलीलीटर
• टमाटर - 4 पीसी
• मसला (धनिया, ऋषि, अदरक, एनिज)
• नमक।

तयारी विधि

खाना पकाउनु अघि, यसलाई श्याम कबाब बाट पोर्कबाट केफिरमा फ्रिजमा राम्रोसँग आकर्षित हुनुपर्छ। मासु र प्याजले जूस बहाव, मसाला, अचारको रुपमा लिनु पर्छ। त्यसोभए, खाना पकाउने सुरुमा कम्तिमा 10 घण्टा अघि हिउँ प्रकृतिमा। यो साँझ साँझ राम्रो हुन्छ।

चरण-दर पकाउने:

1. हामी दौडने पानीको मासुलाई धुलाई। हामी कागज पेटीहरूसँग छलफल गर्छौं। 3-5 सेन्टिमिटरको उस्तै वर्ग आकारको टुक्राहरू काट्नुहोस्। इण्टरल वा गिलास कन्टेनरमा राख्नुहोस्;


2. हामी प्याज सफा गर्छौ, पानी भित्र कुल्ला। हामी ठूलो टुक्रामा काट्यौं। हामी प्याज अफसोस गर्नुहुन्न, किनकि शीश केब्याबको जलाशयले यसमा निर्भर गर्दछ। एक प्याज धेरै पतला काट्न वा अधिक रस बनाउन को लागी एक मासु चिनारीमा स्क्रोल गरिएको हुन सक्छ। कुल्ला र ठूलो टमाटरमा काट्नुहोस्। हामी सबै अवयवहरूलाई एक कन्टेनरमा मासु संग पठाउछौं;


3. सूक्ष्म रूप देखि तुलसी को टुकडे, मसाले र नमक जोडें। राम्रो तरिकाले मासु को टुक्रा मिलाउनुहोस्, पिसाको नमक र मसाले। त्यसपछि केफिर र खनिज पानी डाल्नुहोस्;


4. खाना फिल्मको साथ कवर र फ्रिजमा पठाइयो;
5. हामी फ्रिजबाट बाहिर जान्छौ। फ्राइङ गर्नुअघि, एक पटक फेरि सानो पोडस्लाइभेम मासु। हामी बारीमा स्खेरमा स्ट्रिङ गर्दैछौं: मासु, प्याज, टमाटर। बरसातको प्रक्रियामा, तपाईं शर्करा केब्रा पोर्कबाट केफिर अन्नको पानीमा पानी लिन सक्नुहुन्छ।

सिक्न कि शिश केब्याब तयार छ, टुक्रा काट्नुहोस्। यदि रातो रस यसको पछि लागे भने, मासु एक सानो र अधिक खैरो खर्च गर्दछ। यदि जूस पारदर्शी छ भने, पोर्कबाट शीश केबिन तयार छ, र यो बारबेक्यूबाट हटाउन सकिन्छ।

आउटडोर मनोरञ्जनका लागि व्यावहारिक सल्लाह। अग्निको लागि आगो लगाउने बेला, चपलर, एस्पेन, पर्वत रशू र थुजुबाट बच्न प्रयास गर्नुहोस्। यो काठमा धेरै सुन्दर सुगन्ध नहुन सक्छ, जुन मासुमा अवशोषित हुनेछ। तालिकामा, पोर्कबाट शिश केब्याभले हरित प्याज, मूली, ताजा खीराहरू, घण्टी काली मिर्च र चटपको साथ सेवा गर्दथ्यो।