सामन रोल

पहिलो हामी माछा संग काम गर्छौं - हामी सामन कोणहरुको तल्लो भाग हटाउँछौं, हामी सानो हड्डियों को उपस्थितिको लागि जाँच गर्दछौं सामग्रीहरू:

• सामन फिलेट - 400 ग्राम
• खट्टा क्रीम (30% वोसो सामग्री) - 4 स्टेट। चम्मच
• अन्डा - 6 टुक्राहरू
• लेमन - 1/2 टुकडाहरू
• जमे भएका हरियो मटर - 500 ग्राम
• फ्रोजन पालक - 200 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - - स्वाद गर्न

निर्देशनहरू

पहिला हामी माछा सँग काम गर्दछौं - हामी सामन फिलेटहरू संग तौल हटाउँदछौं, सानो हड्डीहरूको लागि जाँच्नुहोस्, त्यसपछि सानो टुक्रामा काटेर र ब्लेंडर कटोरामा पठाउनुहोस्। त्यहाँ 3 वटा कच्चा अण्डाहरू, आधा खट्टा क्रीम, रस 1/4 नींबू र मसलाहरू पनि समावेश गर्दछ। एक ब्लेंडर को प्रयोग गरेर, यो सबै पतली प्यूटी को स्थिरता को पीसें। नमकीन पानीमा हरी जमे भएका मटर उर्लेर, उबलने पछि 3 मिनेट पछि, गर्मीबाट हटाउनुहोस्। जमे भएका पाईलो कोठा कोठा मा बस ठोकरिएको छ। हामी अन्य कटोरा मा शेष 3 अण्डा, मटर, पालक, आधा खट्टा क्रीम र अन्य 1/4 नींबू को रस ब्लेंडर को लागि राखयो। माछा फिलेटको रूपमा त्यही स्थिरताको बारेमा हराउनुहोस्। बेकिंग को लागि एक सानो मात्रा मा मक्खन कटोरे को स्नेहन, माछा मिश्रण को तल आधा मा राख्नुहोस, तब - सब्जी को मिश्रण, फेरि फेरि माछा। यसले यस्तो स्यान्डविचलाई "माछा-सब्जिहरु-माछा" मा परिणत गर्दछ। हामी रोल को टुकडा को टुकडे को कवर गर्दछौं। अब धेरै महत्त्वपूर्ण छ - हामी हाम्रो ढाँचा, रोलबाट भरिएको छौँ, र एक कटोरामा पाक लागि राख्नुहोस्। यस चश्मेको तलबाट हामी मोटो कपडा नैपकिन राख्यौं र बर्तनहरू आफुलाई उबलते पानीमा राख्दछ ताकि उबलते पानीले हाम्रो फारमलाई रोल आधा संग ढाक्छ। यसलाई स्पष्ट गर्न, तस्विरमा हेर्नुहोस्। ओभरहेट 180 डिग्रीसम्म पुग्नुहोस्, त्यहाँ रोल राख्नुहोस् र त्यही तापमानमा 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। रोल टेबल ठिक हुन्छ, त्यसैले तयारी पछि यो कोठाको तापमानमा र फ्रिजमा ठुलो हुनुपर्छ। पतली स्लाइसहरूमा कटौती गर्नु अघि।

सर्भर: 5-7