शाकाहारी सूप बुद्धिको सूपको बारेमा, तपाईं सँधै अनन्तता भन्न सक्नुहुन्छ! कसैले निश्चित छ कि यो उबाऊ र पनि थोरै डिश हो; कसैले तिनीहरूलाई उपयोगिताको लागि तयारी गर्दछ, तर यसको प्रयोगबाट विशेष आनन्द महसुस गर्दैन; र निस्सन्देह, त्यहाँ सोपहरूसँग प्रेममा साँच्चै धेरै मानिसहरू छन्! र यो सही छ! सूप एक स्वादिष्ट, उपयोगी, रोचक पकवान हो जुन सधैं फरक हुन सक्छ, र सधै यसको आकार, रङ, स्थिरता र स्वाद संग आश्चर्यजनक छ! आज हामी कद्दी र पोल सूप तयार गर्दैछौं। कसैले भन्नेछ कि यदि यो उपयुक्त उत्पादन हो, त्यसपछि केहि मीठा। तर विश्वास गर्नुहुन्न! सूप हल्का र अरोमेटिक छ - हल्दी, अखरोट, धनी र बे पत्ते एक अनूठा गन्ध, र कद्दी, पोल र आलु - संतृप्ति दिन्छ! पूर्वी ऋषिहरूले यो सूपको प्रयोगलाई स्मृति र सोचमा सुधार गर्दछ भन्ने विश्वास गर्छन्।
सामग्रीहरू:- कद्दू 150 जी
- आलु 3 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- पानी 4 चम्मच।
- पोपी 2 चम्मच। l।
- बे पत्ता 1 पीसी।
- ग्राउन्ड अखरोट 0.75 चम्मच।
- ग्राउंड धनिया 0.5 चम्मच।
- Turmeric 0.75 tsp।
- मक्खन 20 जी
- पार्श्व ताजा 0.5 गुच्छा
- साल्ट 2 चुरोट
- चरण 1 सूप बनाउनको लागी तपाईंलाई ताजा कद्दू, आलु, गाजर, अजवाली, बिरुवा, मक्खन र मसाले चाहिन्छ।
- चरण 2 सब्जिहरु - आलु, गाजर र कद्दी पिक्सेल र क्यूबमा काट।
- चरण 3 प्यानमा 4 वटा कप ठंडा पानी टाँस्नुहोस्, पोखरेल र आलु जोड्नुहोस् - आलु तयार हुनुसम्म 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 4 फ्राइइंग प्यानमा मक्खनलाई हटाउनुहोस्, बे पत्ती जोड्नुहोस् र यसलाई 1 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि अर्को 30 सेकेन्डका लागि धनिया, पोल्ट्री र टर्मेरिक पकाउनुहोस्।
- चरण 5 त्यसपछि 10-20 मिनेटको लागि पकाएर कद्दू र गाजर जोड्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा तान्नुहोस्।
- चरण 6 समाप्त सब्जियां शरदमा थपिन्छन् र 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 7 त्यसपछि पतला कटा अजवा र नमक स्वाद जोड्नुहोस्।