हामी केला भरने र कारमेल संग एक पाई तयार गर्छौं। केक एक खमीर आटा देखि केला भरने, बादाम नट, नींबू र प्रचुर मात्रा मा नरम कारमेल संग कवर भएको छ। यो पाइ पूरी तरह एक प्याला चाय वा कफी संग संयुक्त छ, साथ साथै आफ्नो उत्सव मेनु पूरै। म तपाईंको विचार एक नुस्खाको प्रस्ताव गर्दछु र तपाईंको प्रतिक्रियाको लागि तत्पर हुनुहुन्छ। सबै राम्रो मूड!
सामग्रीहरू:- आटा, गेहूं 400 जी
- लेमन 1 पीसी।
- नमक 1 चम्मच।
- मक्खन 100 जी
- दूध 190 मिलीलीटर
- 115 जी
- खमीर, ताजा, 20 ग्राम
- दालचीनी जमीन 0.25 चम्मच।
- लेमन 1 पीसी।
- चाँदी 40 जी
- केलास 350 जी
- बादाम crumb 200g
- मक्खन 20 जी
- चीनी 200 ग्राम
- 250 मिलीलीटर क्रीम
- बादाम पंखुले 20 ग्राम
- चरण 1 आटाको लागि तयार पार्नुहोस्: आटा, खमीर, मक्खन, चिनी, दूध र नीबूको खुट्टा; र भरने को लागि: बादाम, केले, क्रीम 35% वसा।
- चरण 2 हामी 4 चम्मचमा खमीर लुकाइएको मसालेका लागि। l। तातो दूध, तापमान लगभग 40 डिग्री छ।
- चरण 3 हामी आटा कटोरामा राख्यौं, बीचमा हामी गड्ढेको रूपमा अवसाद बनाउँछौँ। छेद 2 चम्मचमा राख्नुहोस्। चीनी र दूध को मिश्रण निकालन। तपाईंको हातले, पूरै प्वाल टाँस्ने आटाको पतली तहको साथ। फोमनी ग्रुप बाहिर आउन 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
- चरण 4 अर्को, नमक र चिनीको 80 जी जोड्नुहोस्।
- चरण 5 मक्खन स्लाइस, 1 लेमन ईश्वर र न्यानो दूध थप्नुहोस्।
- चरण 6 ले तपाईको हात वा मिक्सरसँग चिकनी आटाको घुमाउछ। हामी 1 घण्टाको लागि आटा उचाई लुकाउँछौँ। मैले आटा ओवनमा लगभग 40 डिग्रीको तापमानमा राखें, त्यसपछि सबै चीज 2 पटक छिटो हुन्छ।
- चरण 7 भरिएको तयारी गर्नुहोस् - खरगोश र कटालो केले लिनुहोस्।
- चरण 8 ले नीलो छाला सफा गर्नुहोस्, माटोलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र जोड्नुहोस्, केवल चीनी र दालचीनी जोड्नुहोस्। हामी सबै चीजहरू मिलाउछौं, कालीको साथमा सानो कोलाहरू।
- चरण 9 चलो आटा अक्टोबर 40x50 सेन्टीमिटरमा सानो मात्रामा आटाको स्केच गर्नुहोस्। समान आकारको 3 स्ट्रिपमा काट्नुहोस्।
- चरण 10 स्ट्रिपहरूसँग भरेर वितरण गर्नुहोस्, त्यसपछि लपेटा गर्नुहोस्।
- चरण 11 हामी डराउँछौं र यसलाई ग्रीड रूपमा राख्नुहोस्। यदि छेदको साथ कुनै आकार छैन, त्यसपछि गिलासको बीचमा राख्नुहोस्। 10 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस् र मार्नुहोस्। त्यसपछि आटा निचो भागमा चिसो ओवनमा आटा राख्नुहोस् र लगभग 200 मिनेटको लागि 200 डिग्री सेल्सियस माथि उठाउनुहोस्। गेटमा ठिक गरौं।
- चरण 12 क्यारेलले मध्यम गर्मीको अन्तमा हामी शंकुलाई पिर्नेछौं, यो क्रमश: कैरोमाइज्ज हुन्छ। तल्लो तापमान, कारमेल को नरम र स्वाद (सावधानी - यो अतिव्यापी छैन, अन्यथा यो कडा हुनेछ)। कारमेललाइजेशनको दौरान हस्तक्षेप नगर्ने, केवल कस्टेललाई केवल तिरै तिरबाट लैजान्छ।
- चरण 13 तुरुन्तै क्रीममा राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, लगातार सक्रिय रूपमा हस्तक्षेप गर्दै। त्यसपछि तेल जोड्नुहोस्, अग्निबाट प्यान हटाउनुहोस् र एकजसो कारमेलमा हिंड्नुहोस्। यसलाई ठिक गरौं।
- चरण 14 कूल गरिएको केकमा ठुलो कारमेलको सम्पूर्ण सतह माथि राख्छ। नि: शुल्क प्रवाह गरौं।
- चरण 15 जब कारमेलले बादको पंखुहरूसँग सजग गराउनेछ। हामीले यसलाई ब्याचर्ड काट्यौं र यसलाई तालिकामा राख्यौं। Bon appetit!