विटामिनको कमीले गर्दा रोगहरू

एक दिन एक व्यक्ति को एक निश्चित मात्रा मा प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट र खनिज प्राप्त गर्नु पर्छ। यद्यपि, तपाईंको मेनुले यो अवस्थाको पूर्ति सुनिश्चित गर्दछ तापनि, यो तपाईंको आहार पूर्ण रूपमा मान्य कल गर्न कारण होइन। खानामा, पोषणको एक अर्को महत्त्वपूर्ण भाग - विटामिनहरू - पर्याप्त मात्रामा उपस्थित हुनुपर्छ। यदि यो अवस्था देखिएन भने, एक व्यक्ति भिटामिनको कमीले रोगहरू विकास गर्दछ।

मानव शरीरमा भिटामिनको कमीले विभिन्न प्रकारका रोगहरूलाई निम्त्याउन सक्छ, जुन यी भिटामिन समावेश भएका जैव रसायनिक प्रतिक्रियाहरूको असक्षमताको कारण हो।

लामो समयको लागि, मानिसजातिले एक रोगलाई चिन्ता भनिन्छ। यो बीमारी अक्सर अक्सर धेरै महिना को लागि लामो यात्राहरु मा नाविक द्वारा पीडित भएको थियो। रक्तचापको भित्ताहरु को बढाव मापन, रक्तचाप, खुल्ला र दाँत को कमी को कारण Scurvy प्रकट हुन्छ। भिटामिनको खोज पछि मात्र यो फेला पर्यो कि विचलन सी को शरीर मा कमी संग विकसित हुन्छ (यस भिटामिन को लागि अर्को नाम ascorbic एसिड छ)। यो बाहिर जान्छ कि मानव मा यस सामाग्री को अनुपस्थिति मा, कोलाजन प्रोटीन संश्लेषण बाधित छ, जो यस्तो अवांछित परिणामहरु को नेतृत्व गर्दछ। अनि मध्य तथ्यमा डराउने तथ्यले अक्सर तथ्यहरू भफरहरूमा फेला पारेको थियो, यसको कारण यो तथ्य हो कि पहिलेका समयमा ताजा फल र तरकारीको आपूर्ति चाँडै जहाजहरूमा समाप्त भयो। यो अब जानिन्छ कि ascorbic एसिड मुख्य रूप देखि पौध मूल को उत्पादनहरु मा पाइन्छ। यस तथ्यलाई पहिले नै थाहा थिएन (विशेषगरि जस्तै वैज्ञानिक समुदायको रूपमा विटामिनका बारेमा केवल 1880 मा मात्र बोल्न थाले)। अब विटामिन सी को कमी को कारण scurvy रोग, धेरै साधारण छैन, र यसको मुख्य कारण पोषण मा गंभीर विकारहरु हो। यदि तपाईं कम्तीमा एक सानो मात्रामा सब्जिहरु वा फल खाईदिनुहुन्छ, त्यसकारण तपाइँले यस रोगको उपस्थितिलाई डरलाग्दो नै आवश्यक छ।

विटामिन ए, हेमलेमेलियो, या, को कमी को कारण रोगहरु को कारण मानिसहरू यो रोग बोल्छ, "रात अन्धा"। यस रोगी अवस्थाको साथ, एक व्यक्ति दिनको समयमा राम्ररी देख्नुहुन्छ, तर दुश्मनमा, उहाँ वरपरका वरिपरीका वस्तुहरू चिन्नुहुन्छ। यो अवस्था भोजनमा भिटामिन ए कमीको उद्भवको प्रारम्भिक चिन्हको रूपमा मान्न सकिन्छ। मानव पोषण मा एक लामो विटामिन ए कमी संग, xerophthalmia विकसित, जो आँखा को कोने को सूखा द्वारा विशेषता छ। प्रायः यी रोगहरूको विकासको आधार आधारमा वसाको शरीरमा अवशोषण र यातायातको उल्लङ्घन हो। विटामिन ए शरीरमा वसाको चयापचयको उल्लङ्घनको कारणले गर्दा वोसो-घुलनशील हुन्छ, र यो जैविकिकृत सक्रिय पदार्थको कमी छ। यद्यपि खाना आफैंले भिटामिन ए को पर्याप्त मात्रामा समावेश गर्न सक्दछ, तथापि, आहारमा भिटामिन ए को कमी छ, त्यसपछि यो अवस्था सजिलो छ। गाजर, टमाटर, डिल बाट व्यंजनको मेनुमा समावेश गर्नुहोस्।

भिटामिन डीको कमीले बच्चाहरु मा एक रोग को कारणहरु लाई विकृत गर्दछ। यस रोग संग, हड्डी खनिज को प्रक्रिया को सामान्य पाठ्यक्रम बाधित छ, र दांतहरु को विकास को ढिलाइ छ। भिटामिन डी को स्रोत जिगर, मक्खन, अण्डा जिरोको रूपमा यस्तो खाना हो। माछाको तेलमा भिटामिन डी को एक ठूलो मात्रा पनि पाइन्छ।

भिटामिन ई एक धेरै महत्त्वपूर्ण जीवविज्ञानी सक्रिय पदार्थ हो जुन प्रजनन प्रणाली को विकास को शारीरिक प्रक्रियाहरुमा योगदान गर्दछ। पुरुषहरूमा भिटामिन ई को कमीको साथमा, शुक्राणुओजोको गठन बिग्रिएको छ, र महिलाहरुमा, भ्रूणको विकासमा विनाश हुन सक्छ। भिटामिन ई को दैनिक खुराक सामान्यतया सब्जी को तेल, अनाज, लेटी, गोभी जस्तै उत्पादनहरु को उपयोग गरेर प्रदान गरिन्छ।

यी रोगहरूले एक स्पष्ट विचार दिन्छ कि मानव पोषणमा केहि भिटामिनको कमीले विभिन्न रोगको अवस्थाको विकासको कारणले बढाउँछ। त्यसकारण, यी रोगहरूको विकासलाई रोक्नको लागि, हामीले हाम्रो आहारलाई सम्भव रूपमा विविध बनाउन, पशु र सब्जी मूलको विभिन्न उत्पादन सहित प्रयास गर्न प्रयास गर्नुपर्छ। त्यस्तो सम्भावनाले, यदि सम्भव छ भने, आहारमा जीवविज्ञानी सक्रिय पदार्थहरूको अधिकतम विविधता सुनिश्चित गर्न र विटामिनको कमीले गर्दा रोगहरूको विकास रोक्न अनुमति दिन्छ।