कफीको बीउ संग कपकोकहरू यो सानो करीबी कपकोकहरू अहिले रूस र यूक्रेनमा धेरै लोकप्रिय छन्। हाम्रो लागि, मफिन्स अमेरिकाबाट आएका थिए, जहाँ उनीहरू, अन्तिम शताब्दीको अन्ततिर 50 बर्षको व्यापक जनसङ्ख्यामा पुगे। उनीहरूले कपकोकहरू जस्तै हाम्रो व्यक्तिलाई परिचित छन् जस्तो देखिन्छ, तथापि, तिनीहरूले समाप्त पाकको बनावटमा ती फरक हुन्छन् - मफिनहरू अधिक हावा र निविदा हुन्छन्। मफिन्स विभिन्न प्रकारका भित्ताहरूसँग मीठो हुन्छन् - यो मसाले, धेरै फलफूल र जामुन, सूखे फलहरू र मोटे भएका फलहरू, किशमिश र नट, चकलेट ड्रपहरू, कतावास र जाम छ। र बेमेल - पनीर, हैम, सब्जियां, मशरूम, मासु वा माछा संग। अद्भुत नाजुक मिठाई muffins को स्वाद र invigorating नींबू को सुगन्ध संग पकाने को कोशिश करो!
सामग्रीहरू:- गेहूंको आटा 3 चम्मच।
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- लेमन 1 पीसी।
- दही 375 मिलीलीटर
- पोपी 2 चम्मच। l।
- चिनियाँ 1 चम्मच।
- सोडा 6 जी
- मक्खन 200 जी
- साल्ट 6 जी
- बेकिंग पाउडर 2 चम्मच।
- चिनी पाउडर 1 चम्मच। l।
- चरण 1 मफिन्सको तयारीको लागि हामी चाहिन्छ: गहुँको आटा, मक्खन, अण्डा, चिनी, प्राकृतिक दही, नीबू, पकाउने, पाउडर पाउडर, सोडा, नुन।
- चरण 2 एक कटोरा मा सबै सूखी सामाग्री को मिश्रण गर्नुहोस: आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक र पकाने को बीउ।
- चरण 3 अर्को डिशमा, मक्खन पिउँदो, मिक्सर whitened नभएसम्म मिक्सरसँग सबै चीजहरू र whisk जोड्नुहोस्।
- चरण 4 तेलको मिश्रणमा, प्रत्येकले 2 अण्डालाई हरायो - पछि मिक्सर थोपा।
- चरण 5 नींबू धुनु र उज्यालो पानीमा 5 मिनेटको लागि यो सुगंध बनाउन को लागी राख्नुहोस्। त्यसपछि ग्रिटेड इशारा गर्नुहोस्। 1 परीक्षण गर्न 1 चम्मच नींबू जेस्ट थप्नुहोस्।
- चरण 6 अब नेत्रहीन रूपमा सम्पूर्ण दही र सम्पूर्ण सुक्खा मिश्रणलाई 3 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। आटा मा राख्नुहोस् 1/3 दही को भाग - र तुरुन्तै मिक्सर संग मिश्रण वा कुचो (यो एक लामो समय को लागि स्याम्प गर्न आवश्यक छैन)।
- चरण 7 सुचारो मिश्रणको 1/3 थप्नुहोस् - यसलाई तुरुन्तै मिक्सर वा मिक्ससँग सार्नुहोस्। दही र सुत्न मिल्ने बाहिर निस्कन सम्म 6-7 2 बढी पटक चरणहरू दोहोर्याउनुहोस्।
- चरण 8 मफिन्सको लागि आटा तैयार छ। यसलाई 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 9 अन्तर्गत, मफिन मोल्डमा पेपर मिलहरू राख्नुहोस् (तपाइँ तिनीहरूलाई स्नेहन गर्न आवश्यक छैन) वा आकारको मक्खनलाई सिमाउनुहोस्।
- चरण 10 प्रत्येक ढाँचा पुरा तरिकाले आटा भरिएको हुनुपर्छ।
- चरण 11 बेक माफिन्स ओवनमा 180-1 9 0 डिग्री सेल्सियसमा 25-30 मिनेटको लागि। मिश्रण 3 चम्मच। l। 1 टिबी संग नीबूको रस। l। को पाउडर चीनी। यो सिरप माथि माथि बाट लागू गरिन्छ पाक ब्रशसँग हट muffins मा। समाप्त र सिरब मफिन्स संग लुब्रेटेड शांत छोड्नुहोस्, र त्यसपछि ढालनाबाट हटाउनुहोस्।