लिवरबाट केक "केक" शब्दको उल्लेखमा, कल्पनाले हामीलाई सुन्दर ढंगले सजाएको बहु-भण्डारलाई आकर्षित गर्छ, क्रीमको धेरै तहहरूसँग अन्तर्वार्ता गरिएको छ, एक मिठाई कन्फेक्शनरी, एक उत्सवको रातको अन्तमा मिठाईको रूपमा सेवा गर्दछ। त्यसकारण, केही व्यक्तिहरूमा शब्द "हेपेटिक केक" आश्चर्य र विकट हुन सक्छ: कुन उत्पादनमा मासुको बीचमा र कन्फेक्शनरी कलाको यो चमत्कार हुन सक्छ? वास्तवमा, यो भव्य स्नैक राम्रो नाम दिइएको छ किनकी यसमा लिभर मिनिड मासुबाट तयार गरिएको धेरै पतली केकहरू पनि छन्, जसमध्ये प्रत्येक विभिन्न भित्ताहरूसँग मिसिन्छ। लिभर केकको लागि नुस्खा हामीलाई यूक्रेनी व्यञ्जनबाट आउनुभयो, यद्यपि धेरैले यसलाई मात्र आफ्नै आफ्नै विचार गर्छन्। तपाईं कुनै पनि जिगरबाट लिभर केक पकाउन सक्नुहुन्छ: बीफ, सुँगुर वा टर्की, र प्रत्येक अवस्थामा। स्वाद उत्कृष्ट हुनेछ, र केवल केकको संरचना फरक हुनेछ। अधिक समानुपातिक तिनीहरूले तिनीहरूका चुरोट जिगर, फलाम-देखिने, र टर्की बाट र मासु-मोटो-सेवनबाट प्राप्त गरेका छन्। धेरै गृहिणीहरू एक उत्सव तालिकाको लागि एक हेपेट केक तयार गर्दै यो राम्रो तरिकाले यो सजाय गर्छ कि अतिथिहरू सधैं तिनीहरूका सामु यो बुझ्न सक्दैनन् यो एक एपसेटकर्ता होइन, एक मिठाई छैन। प्रयास गर्नुहोस् र तपाईले आफ्ना अतिथिहरूलाई मूल लिभर केकसँग हिट, यसलाई हाम्रो नुस्खाको अनुसार पकाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:- चिकन जिगर 500 ग्राम
- अण्डाका चिकन 4 पीसी।
- खट्टा क्रीम 2 चम्मच। l।
- गेहूंको आटा 0.5 चम्मच।
- साल्ट 2 चुरोट
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 2 चुरोट
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 चम्मच। l।
- गाजर 2 पीसी।
- प्याज 3 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 चम्मच। l।
- मेयोनेज 5 चम्मच। l।
- लसुन 2 लौंग
- चरण 1 लिभर केक तयार गर्न, हामी चिकन लिभर, प्याज, गाजर, अण्डा, खट्टा क्रीम, आटा र मसाले चाहिन्छ।
- चरण 2 चलो भरेर सुरू गरौं - गाजर एक मोटे भित्तामा धोइदिन्छ र मर्छ।
- चरण 3 प्याज पकाउनुहोस् र आधा रिंग्समा काट्नुहोस्।
- एक फ्राइङ पैनमा सब्जीको तेल 4 चरणमा 2-3 वटा चम्मचहरू, सुनको समयमा गाजरको साथ प्याज तान्नुहोस्।
- चरण 5 5 लसुनको साथमा मेयोनेजको एक चम्मच, लसुनबाट निस्कन्छ।
- चरण 6 जिगर परीक्षण गर्न, जिगर धो दिनुहोस्, कटौती गर्नुहोस् र मासु चिनारी मार्फत पास गर्नुहोस्।
- चरण 7 त्यसपछि 2 वटा अण्डाहरू, 2 पूर्ण चम्मच खट्टा क्रीम, कालो मिर्च संग आटा र नमक जोड्नुहोस्।
- चरण 8 सबै राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 9 एक फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेलको 2-3 चम्मच गर्मी, जिगर आटासँग पकाउनुहोस् - एक पान्केक व्यास 15 सेमी छ।
- चरण 10 दुवै पक्षमा तान्नुहोस् मध्यम माध्यम।
- चरण 11 यो 5-6 प्यानकेक्स-केकहरू बाहिर जान्छ।
- चरण 12 एक केक एक प्लेट मा राख्नुहोस् र लसुन संग मेयोनेज संग पतला चिकन।
- चरण 13 त्यसपछि क्रस्टमा 2-3 चम्मच चल्ला फैलाउनुहोस्।
- चरण 14 अर्को केकसँग आवरण गर्नुहोस् र 12 र 13 वटा चरण दोहोर्याउनुहोस्।
- कदम 15 मेयोनेज संग केक पतली तेल माथि।
- चरण 16 उकालो 2 कडा अण्डाका अण्डाहरू (उबलने बिन्दुबाट 10 मिनेट), काँधका साथ व्यक्तिहरूलाई मेश गर्दछ र तिनीहरूलाई लिभर केकको माथिल्लो केकसँग छिरीन्छ। केक 1-2 घण्टाको लागि लिनुहोस्।