- ट्राउट - 4 टुकडा (स्टेक)
- आलु - 400-450 ग्राम
- क्रीम - 150 ग्राम
- लसुन - 3-4 दांत
- आटा - 2 कला। चम्मच
- गाजर - 1 टुक्रा
- बो - 1 टुक्रा
- मक्खन र वनस्पति तेल - - स्वाद गर्न
- नमक, काली मिर्च मिश्रण, बे पत्ती - - स्वाद गर्न
एक सॉसपैंन वा सससेनमा, मक्खन पिच्छे, त्यसपछि पतला काट्ने लसुनलाई यसमा थप्नुहोस् र कम गर्मीमा दुई मिनेट राख्नुहोस्। लसुनले सुखद सुगन्ध दिनुपर्छ। त्यसपछि चम्मचको आटा जोडिएको मक्खनमा एक मिनेट पछि क्रीम जोड्नुहोस्। र हामी लगातार मिश्रण गर्छौं। चाँडै चटनी को स्थिरता को रूप मा अधिक घने थोडा उबले पानी को जोड को रूप मा। त्यसपछि मसलाहरू थप्नुहोस्। यो बे पत्ती, नमक, काली मिर्च छ। चटनी एक फोडामा ल्याइयो, प्लेटबाट हटाइयो र ढक्कन संग लिइयो। आलुहरू मध्यम मोटाईको केङ्गमा काटिएका छन्। हामी यसलाई एक पकाउने डिशमा राख्दछौं। हामी मुलायम, काली मिर्च र तेलमा खान्नेछौं। हामीले आलुमा ट्राउट स्टिक राख्यौं, जसरी यो जोडियो। माछा माजर गाजर र प्याज बाहिर, जो पहिले पतला कटा (गाजर natrem) र हल्का तलना हुन्छन्। सस फैलाउन अन्तिम। चटनीलाई मात्र फैलाउनु आवश्यक हुन्छ, तर आलुमा पनि। र एक preheated ओवन मा पकाइएको डिश राख्नुहोस् 40-45 मिनेटको लागि 180 डिग्री।
सर्भर: 3-4