शीत बीट सूप बेट्रोट एक बेग्लै पुरातन पौधा हो जुन प्राचीन फारस 2000 वर्ष बीसीमा जानिएको थियो। सुरुमा, यसको पातहरू खानाको लागि प्रयोग गरिन्छ, र जड औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्थ्यो। अनि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण फाइदा भनेको अन्य सब्जारीहरूको विपरीत हो, बिटहरू, उकालो र त्रवीय ढाँचामा उनीहरूको उपयोगी गुणहरू सुरक्षित गर्न सक्षम हुन्छन् किनभने बी भिटामिनहरू र खनिज लवणहरू गर्मीमा संवेदनशील छैनन्। यसको उज्यालो रंगले बीटलाई गर्मी उपचारको बेलाको संरक्षण गर्दछ, जसले कुनै पनि डिश आकर्षक र उज्ज्वल बनाउँछ। आज हामी चिसो सूप - बिहे्रोको सूप तयार गर्दैछौं। यो डिश विशेषतया गर्मीको गर्मीमा महत्त्वपूर्ण छ। बिट्रोटमा एक नाजुक स्वाद छ, रंगीन रंग र धेरै खनिज र शर्गर को सामग्री द्वारा विशेषता। अन्य चीजहरू बीच, बिट्रोटोट आकारमा पतला व्यक्ति बनाए राख्न एक आदर्श पाक हो। यो ज्ञात छ कि लियो टोलस्टोय शाकाहारी हुनु, रात्रिको लागि एक चिसो बटुआलाई प्राथमिकता दिइयो। उनको पत्नी सोफिया अन्डेन्डेना, र आज को व्यञ्जनहरु को अनुसार मास्को मा भूटान को तैयारी गर्दै छन्। हाम्रो बीट्रोट एक विशेष नुस्खाको अनुसार पकाइएको छ। यो नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस् र तपाईंले पूर्ण रूपमा नयाँ डिश पत्ता लगाउनुहुनेछ! Bon appetit!
सामग्रीहरू:- बीउ 3 पीसी।
- आलु 2 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- ककम्बर 2 पीसी।
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम 100 जी
- प्याज हरा 20 ग्राम
- ताजा डिल 20 ग्राम
- नींबूको रस 5 चम्मच। l।
- तालिका सिरका 20 मिलीलीटर
- चीनी 30 जी
- साल्ट 2 चुरोट
- चरण 1 बिटरेट तयार गर्न हामी सबै भन्दा माथिल्लो चोटी, आलु, गाजर, प्याज, ककटेल, काटेको जडीबुटीहरू, हरियो प्याज, अण्डा, तातो नीबूको काली, नमक, चिनी, सिरका, खट्टा क्रीमको साथ चिसो लिन्छौं।
- चरण 2 बीट एक सससेन मा सबै भन्दा माथि राख्नुहोस्, सससेन मा गरम उबले पानी डाल्नुहोस् र आगो लगाउनुहोस्। चाँडै पानी फोडाहरू, चीनीको 10 ग्राम र सिरका 20 मिलीलीटर जोड्नुहोस् (ताकि बीट र छिट्टै पकाइएको छ)।
- चरण 3 जब बीटहरू पीडित हुन्छन्, सब्जीको भाँडा तयार पार्नुहोस्। प्याज, गाजर र आलुका साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, आधामा एक आलु। सब्जीहरू उबलते पानीमा फ्याँक्नुहोस् र आगो लगाउनुहोस्।
- चरण 4 वेल्डेड बीट्रोट बाहिर निस्कन र ठुलो पानीको तल राख्नु पर्छ (ठंडा गर्न र सफा गर्न सकिन्छ)। ठूलो स्टोटरमा साईरोट सफा गर्नुहोस् र स्फेट गर्नुहोस्।
- चरण 5 सब्जी भाइरसबाट आलु रोकथाम हटाउनुहोस् र काँधको साथमा माछा हटाउनुहोस्।
- चरण 6 आलु र बीटहरू भाइरसमा राख्नुहोस्। गर्म उबलाएको पानीको भित्तामा इच्छित मात्रा, नुन, कुखुरामा स्वाद राख्नुहोस्। ताजा नींबूको रस थप्नुहोस्। कम गर्मीमा स्टोवमा छोड्नुहोस्। त्यसपछि हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- चरण 7 बीचमा, पतले ककड़ी, प्याज, उकालो अण्डा, डिल (तपाईंको स्वादको लागि कुनै पनि साग) छोटो पार्नुहोस्।
- चरण 8 ठुलो सामग्री को एक टुकडा को ठंडा बीप सूप संग जोड्नुहोस। खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, हलचल।