- चिसो चिसो - 240 ग्राम
- अज्ञात मक्खन - 1 गिलास
- चीनी - 1 गिलास
- अन्डा - 5 टुक्रा
- वेनिला निकासी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- नमक - 1/4 चम्मच
- आटा - 1/4 गिलास
- Mousse: unsalted मक्खन - 1/2 कप
- अन्डा - 4 टुक्राहरू
- फैटी क्रीम - 1 गिलास
- वेनिला निकासी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- चिसो चिसो - 240 ग्राम
- चीनी - 1/2 कप
- रास्पबेरी - 2 कप
- जाम रातो कारागारबाट - 2 कला। चम्मच
- पानी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
1. केक तयार पार्नुहोस्। ओवन पहिले 160 डिग्री सम्म। केक प्यान स्नेहन र चिनीको साथ छिटो कम गर्मी मा एक ठूलो सस्यान मा कटा चॉकलेट र मक्खन पिघल, लगातार उत्तेजित। कोठाको कोठामा कूल। चिनियाँसँग बिर्नुहोस्। एक समयमा एक अन्डा थप्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि whisking। वेनिला र नुनसँग मिलाउनुहोस्, त्यसपछि आटा र मिश्रण जोड्नुहोस्। आटामा आटा खान्नुहोस्। लगभग 35 मिनेटको केक लिनुहोस्। फारममा पूर्णरूपमा राम्रो गर्न अनुमति दिनुहोस्। यस बीचमा, मूस पकाउनुहोस्। कटाई मक्खन एक मध्यम आकारको धातु कटोरा मा पिघेर, उबलने पानीको बर्तन माथि राखिएको। जङ्गललाई हराउनुहोस्, 1/4 कप क्रीम र एक कटोरा मा वेनिला निकाल्नुहोस। धीरे - धीरे मक्खन वाला मक्खन वाला एक कटोरा को मिश्रण मा जोडें। तापमान 65 डिग्री, लगभग 6 मिनेट सम्म पुग्छ जब सम्म उबलते पानी माथि बिर्नुहोस्। प्यानबाट कटोरा हटाउनुहोस् र कटा चकलेट थप्नुहोस्। चकलेट बिर्सिन्छ जबसम्म हलचल। अलग गर्नुहोस्। एक ठूलो कटोरा मा बीट सफेद र 1/2 कप शर्करा। मिश्रण को 1/4 अंश गरम चकलेट मिश्रण मा जोडें। हलचल। बाँकी प्रोटीन जन थप्नुहोस्। 3. आटामाथि चिसो धकेलो, यो स्तर। फ्रान्सेलीमा राख्नुहोस् 6 घण्टा पुग्न 1 दिन। चाकू प्रयोग गरेर मोल्डबाट केक हटाउनुहोस्। डिश राख्नुहोस्। शेष 3/4 कप क्रीम को मिक्सर संग एक मध्यम कटोरा मा मिश्रण गर्नुहोस। व्हाइड क्रीम संग केक सजाउनुहोस्। 5. रास्पबेरी राख्नुहोस्। Currant जम 1 चम्मच पानी संग मिश्रित। जामसँग रास्पबेरी डाल्नुहोस्। 1 1/2 चम्मच शर्करा छिराउनुहोस्। रातो कारागारको क्लस्टरको साथ गार्निश, आवश्यक भएमा।
सर्भर: 10