सम्पूर्ण भित्री "परिवार" एकले एकताबद्ध हुन्छ - तिनीहरू लगभग सबै ठाउँमा मनपर्छ। साथै, कहिलेकाहीँ तिनीहरू ... स्मारकहरू राख्नुहोस्! कांटामा घाम डुबेर घमण्डमुद्रमियाको राजधानीको इजास्कस शहरको मध्यमा रहेको छ। र हामीले आफ्नो नजिकका "रिश्तेदार" लाई श्रद्धांजलि दिए। निस्सन्देह, मासुको अरोमबाट उत्पन्न रसदार गोठालोको प्लेटको साथ बैठकको धेरै प्रत्याशाबाट, आत्मा आनन्दित हुन्छ र भूख माथि उडेको! मुख्य कुरा यो छ कि प्रत्याशाको आनन्द स्वादको निराशामा परिणत गर्दैन। घरको उत्पादनको साथ यो सम्भवतः सम्भव छ, तर पसलमा अक्सर हुन्छ।
एक "कान" को इतिहास
एक देश स्वादिष्ट रविली र pelmen को एक ऐतिहासिक घर को एक राष्ट्रीय विशेषता भनिने दाहिने लागि लडिरहेको छैन। मुख्य "युद्ध" रूसी र चिनियाँ व्यञ्जनको बीचमा प्रकट भयो। निस्सन्देह, हामी "रूसी pelmenki" को रूपमा यस्तो घटना को आदी हो। तर यदि पूर्णतया ईमानदार हुन भने, डिशको नाम आफैलाई चिनियाँ उत्पत्तिको स्पष्ट रूपमा छ: "pel" कान हो, र "नानी" आटा हो (र हाम्रो पूर्व-प्रेमी कान कान जस्तो देखिन्छ भनेर सहमत हुनुहुन्न!)। इटालियन रविलोली, जर्जिया खाकिली, उज्ज्वल मंटी, लिथुआनियाई विजार्डहरूले रूसी pel'menis र चीनी pelmeni लाई एक योग्य प्रतिस्पर्धा गर्छ। प्रत्येक "कान" को सार एक रसदार मासु भरिएको, आटाको पतली आवरणमा प्याकिएको छ। र अब - मुख-पानीको पोलिंगको राष्ट्रिय विशेषताहरूको बारे।
यदि सामान्य डाई याल्स्क, पालको पनीर, बीट वा गाजरको रस थप्नु, र चिकन र सुँगुरको मिश्रण प्रयोग गरेर टाढा लगाइन्छ भने तपाइँ रविलोलीमा जानुहुन्छ (जुन निश्चित हुनैपर्छ सानो)। "ट्रिपल" मासु, सुँगुर र भेडाको माटोको तुलनामा औसत आकार - तपाईं क्लासिक रूसी र चिनियाँ पलमेनीसँग काम गर्दै हुनुहुन्छ। तर खाकेली र मैंटी ढालहरू किरणको रूपमा, तर यस्तो कि मुटुमा फिट गर्न गाह्रो हुन्छ। पहिलो को लागि Forcemeat mutton देखि बहुतायत हरा, सिलिल्लोरो र जिरो संग प्राय: प्राय। Mantas कटा प्याज को बहुतायत संग मासु भरने मा फरक छ, कहिलेकाहीं तिनीहरूले कद्दू वा थोपा कच्चा आलु को लुगा थप्छन्। र तिनीहरू निश्चित रूपमा एक जोडिको लागि पकाएका छन्। तर लिथुआनियाई जादूगरहरू पहिलो चोटि, त्यसपछि तलना, र त्यसपछि त उबलने पानीमा जानुहोस्।
सामान्यतया, यो भौगोलिक-पाक कला कल्पना समाप्त हुन्छ, र हामी जमे भएका उत्पादनको प्याकेजको लागि सुपरमार्केटमा जान्छौँ। स्टोर डम्पप्लिंग सबै कुरा स्पष्ट र स्पष्ट छ: कुनै संदिग्ध निकास, क्लासिकल टेक्निकल, मानक साइज, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण - धेरै समयको समयको कमीमा धेरै मद्दत गर्दछ।
हामी मूर्ति, मूर्ति, मूर्तिकला ...
मूर्तिकलाको कला र मुख-पानीको भत्काउने राष्ट्रीय विशेषताहरू शताब्दीको गहिराइमा फिर्ता जान्छ। कुनै गृहिणीले पहिले नै थाहा पाएको छ कि कसरी आटाको एउटी टुक्रा र एक चम्मच संग रोल्पा माईन "टनिक मा नुन" राख्ने। Pelmeni समान पसल निष्पादन "दृष्टिद्वारा" एक प्रतिष्ठा खर्च गर्न सक्छ।
निस्सन्देह, यो कुकुर पकाउने कुकिलो कसरी बोल्न सकिन्छ। एउटी युवतीलाई मायालु प्वाल वा भाइरसमा केही फेरिल पत्तिहरू फेंक गर्न मात्र सल्लाह दिन्छ। अमामो र पेक्वान्ट स्वाद टान्टिजिङ गर्दै छन्! तपाईं केवल एक फ्राइकिङ प्यानमा तेलमा सब्जिहरु लाई त्रास गर्न सक्नुहुन्छ। पहिले नै उबलिएको डम्प्लिङबाट क्यासरोलहरू बनाउँछ र भित्ता पनि। स्वादिष्ट र आकस्मिक डम्पप्लिंग परिवार परिवार को खाना या रात को खाने को लागि एक वास्तविक चमत्कार हो। अक्सर तपाईंको परिवारका सदस्यहरूले स्वादिष्ट भोजनको साथमा फ्याँकन्छन्, र तिनीहरू सधैं आज्ञाकारी हुनेछन् र आफ्नो कामको आदर गर्नेछन्।