1 भागमा : 1 9 7 क्याल, प्रोटीन - 17 जी, वसा - 5 9 जी, कार्बोहाइड्रेट - 12.5 जी
10 सर्भरहरू
तपाईलाई के चाहिन्छ?
• एक टुक्रा मा बीउ टेंडरलोन को 800 जी
• 6 अजवाली कालहरू
• 1 ठूलो गाजर
अजमोडको मध्यम गुच्छा
• 4 ठूलो ठोस नाशहरू
• 400 मिलीलीटर सुकेको रातो शराब
• 2 बिरुवाको कलम
• 1 चम्मच। मिठाई मिर्च
• नुन, तातो पानीले कालो मिर्च
• जैतून का तेल
• दाँतको लागि हरियो अंगूर
के गर्न:
छील र कोर बाट आँसू छील, 4 भागमा काटेर। एक ससनीनमा नाश राख्नुहोस्, दाग जोड्नुहोस्, लौरी र मीठो कालो मिर्च थप गर्नुहोस्, एक सानो आगोमा फोडा ल्याउनुहोस् र 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि नाशपातीले शराबमा पूर्णतया ठुलो पार्छ, 1 सेन्टमिटर मोटाईमा स्लाइसमा काटिदिनुहोस्, शराबसँग सॉसपमा फर्कनुहोस् र फ्रिजमा 1-2 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
मरिच र नुन संग टेंडरलोन काट्नुहोस्, तेल संग तेल, एक फिल्म संग कवर, 20 मिनेट को लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि एक ठूलो फ्राइकिङ्ग प्यानमा सबै पक्षबाट एक गर्मीको छेउमा रौतहट। फ्राइङ प्यानलाई पूर्वेटेड ओवनमा 220 डिग्री सेल्सियस सम्म स्थानान्तरण गर्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। माटो हटाइएको छ र ठुलो हुन्छ, ओवनको तापमान 180 डिग्री सी
गाजर र अजवाइन पतली स्ट्रिप्समा काटिएको, अजवालीले अनुहारमा पीडा बनाउँछ। बेकिंग पानामा सब्जहरू लिनुहोस्, तेलसँग छिर्नुहोस्, नरम सम्म ओवनमा पकाउनुहोस्, 10 मिनेट, ठुलो।
कूल रोस्ट बीफ कटौती पतली स्लाइसमा। प्रत्येक टुक्राको केन्द्रमा सानो सब्जियां राख्नुहोस्, नमक र काली मिर्चको मौसम, रोलहरूसँग रोल। हर रोशनी बीफ को नाशपातीमा एक टुक्रा राख्नुहोस् र अजवाका पातहरु र अंगूर को एक बेरी संग सजावट।
पत्रिका "गस्ट्रोनमम" № 6 2008