मोल्दोभको खाना व्यंजनको तयारी

लेखमा "मोल्दोभन व्यञ्जनको मासुबाट बर्तन तयारी" हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि कसरी मासुबाट व्यंजन तयार पार्छौं। मोल्डोभन व्यञ्जनले सबै प्रकारका मासु उत्पादनहरू प्रयोग गर्दछ। मोल्दोभ्यानले एकै डिग्री र भेडा, मासु, पोर्क र कुखुरालाई प्रयोग गर्दछ। र प्रत्येक प्रकारका मासुको लागि त्यहाँ सम्बन्धित सब्जी र मसालेदार वातावरण हो।

मोल्दोभान मा रुस्ट
सामग्रीहरू:
बीफ प्रति 2 स्लाइसमा कटुवा र सटाइड प्याज र आटाको साथमा कोला। आलु काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई तलना गर्नुहोस्। हामी आलु संग मासु मिलाउछौं, यसलाई बर्तनमा राख्नुहोस्, हड्डीको भित्तामा राख्नुहोस् ताकि यसले उत्पादनहरू कवर गर्छ, मसाले, नमक, टमाटर पेस्ट, पासो प्याज राख्दछ। अग्निको अन्त्यमा रातो सुक्खा वाइन थप गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, स्टव कटा जडी बूटियों र लसुन संग छिडकाइएको छ। एक प्लेट मा हामी सफा ककडी वा ताजा टमाटरको सेवा गर्दछौं।

मोल्दोभानमा चिकन
सामग्री: चिकन, आधा गिलास सुकेको शराब, 4 चम्मच तेल, 4 प्याज 5 प्याज, टमाटर चटनीको 1 गिलास। र पनि बे पत्ती, चीनी, सिरका, मरिच, नमक, लसुन, सागको स्वाद।

तयारी हामी चिकन जलाउँछौं, इन्साइडहरू हटाउनुहोस्, ठण्डे पानीमा कुच्याउनुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र यसलाई मक्खनमा लगाउनुहोस्। टोस्ट टोस्ट, यसलाई साउसेपमा राख्नुहोस्, काली मिर्च, बे पातलो, पिसाब लसुन, नमक, सुक्खा वाइन, टमाटर चटनी, टोस्ट प्याज। हलचल र एक फोडा दे। त्यसपछि ओसिसमा सस्यान राख्नुहोस्, ढक्कनबाट राख्नुहोस् र तयार नहुनुहोस् जबसम्म सुत्नु हुँदैन। अग्निको अन्त्यमा, बे पत्ते, चिनी, दाखिला र 5 देखि 10 मिनेटसम्म बुझाई। हामी चिकनको सेवा गर्छौं, यसको चटनी जसमा टाँस्न थाल्दछ, लसुन, अजवाली र डिल संग छिटो।

चिकन भरिएको चिकन भाला
सामग्री: 2 चिकन जिगर, 4 चिकन फिलिप्स, 2 अण्डा, 6 वा 8 आलु tubers, 4 चम्मच डिब्बाबंद मटर, 4 रातो टमाटर, रातो कालो मिर्च, नमक, ग्रीस स्वाद। 1 चम्मच आटा, 5 चम्मच मक्खन, बिस्किट्सको 3 वटा चप्पल।

तयारी हामी चिकनको उपचार गर्नेछौं, गीलीहरू हटाउनेछौ र राम्रोसँग धुएं। पखेटाबाट, हामी फिलेटहरू स्तनबाट हटाउँदछौं, त्यसपछि हामी साना फाइलहरू हटाउँदछौं, टण्डहरू र फिल्म हटाउँछौं। साना र ठूला फाइलहरू ओटिम्म, हामी हड्डीहरू सफा गर्नेछौं। ठूलो प्यालेट, मिश्रित माने मासुको बीचमा राख्नुहोस्। सूक्ष्म कटा र सुकेको चिकन लिभर बाट, पतले कटा अण्डा, अजवाली, रातो मरिच र मक्खन। Forecemeat हामी एक सानो फलाम संग कवर, र एक ठूलो पट्टिका को किनारा बन्द हुनेछ। काली मिर्च र नुन संग छिटो छ, हामी अँध्यारोमा उड्छौं, हामी अण्डाको जाममा निस्कन्छौ, हामी सेतो बिरुवामा रोकिन्छौँ, हामी अण्डा जिरोलोमा निस्कन्छौं र निस्कन्छौं, हामी स्टेल रोटीको टुक्रामा घुमाउँछौं, हाम्रा हात निस्कन्छौं र लम्बी अण्डाको आकार दिन्छौं।

हामी एक ठूलो मात्रा मा गरम वसा मा तैयार कलेट को त्रसित गर्नेछ, त्यसपछि यसलाई बोसोबाट निकाल्नुहोस् र यसलाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। हामी ताजा रातो टमाटर, फ्रिको आलु, हरियो मटर, मक्खन संग छिटो संग एक कपाल सेवा गर्दछौं।

लिभर खट्टा क्रीममा
सामग्री: 600 ग्राम जिगर, 1 गिलास खट्टा क्रीम, 8 आलु नुन, 4 चम्मचको आटा, 4 चम्मचको चिसो, 4 प्याज, साग, कालो मिर्च, नमकको स्वाद।

बीफ लिभर धोएको छ, हामी फिलिम हटाउँछौं, टुक्रामा काटेर तेलमा फ्रिज गर्छौ, कटा प्याजहरू, डिल ग्रीस, अजवाली, मरिच, नमक र खट्टा क्रीमलाई भरेर, ओवनमा 15 वा 20 मिनेटको लागि ठाउँ दिनुहोस् र यो तयार हुन नदिनुहोस्। तयार बनाइयो जिगर उबला पास्ता वा उकालो आलु आलु संग सेवा गरिन्छ।

शराबमा स्टव
सामग्री: 600 ग्राम टेंडरलोन, 10 वा 13 आलु tubers, 4 चम्मच चम्मच, टमाटरको 2 चम्मच, 4 प्याज, आधा कपको तालिका। र पनि साग, सुगन्धित र लाल मिर्च, बे पत्ते, लसुन, चिनी, नुन, सिरका को स्वाद।

फिलिम, मरिच र नमक संग काली मिर्चबाट फाईल काट्नुहोस्, चिसो स्थानमा 10 वा 15 मिनेटको लागि झण्डै झुन्ड्याउनुहोस्। हामी प्याज अर्धिसकहरू छाड्छौं, फ्याँसोमा सुनको टुप्पोमा, रातो मिर्च मिर्च, सानो भाइरस, टमाटर शुद्ध र 5 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। त्यसपछि हामी तैयार कपडा, डिलको साग, जरा, बे पातलो, थोडा मरिच मटरहरू राख्नुभयो। ढक्कन लुकाउनुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्। हरेक 10 मिनेटमा, भाँडा उबलिएको छ भने मासु घुमाउनुहोस्, यसलाई बिस्तारै 2 वा 3 चम्मचमा थप गर्नुहोस्। अग्निको अन्तमा, मासुमा एक गिलास कालो गिलास जोड्नुहोस्, लसुनलाई फ्याँकियो र तयार नहुनुहोस्। एक पकाको सुई संग मासुको तयारता निर्धारण गर्नुहोस्, यदि सेतो रस छेदबाट बाहिर निस्कन्छ भने, प्यालेट तयार छ। हामी फिलेटले अर्को कटोरामा राख्दछौ र यसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोला, माछा, सिरका, लसुन, चिनी, लसुन, काली मिर्चको साथमा स्वाद ड्रेस गर्नुहोस्। जब फिलेटमा फिलेटहरू सेवा गरिन्छ, प्रति फाइबरमा प्रति टुक्रा प्रति टुक्रा प्रति टुक्रा काट्दछन्। गार्निशमा, उकालो आलु राख्नुहोस्, तयार चटनीलाई लुकाउनुहोस्, अजवा र डिल संग छिटो।

बैटरमा पोर्क बन्द
सामग्री: 600 ग्राम लिइन, 8 आलु, 2 चम्मचको आटा, 4 चम्मचको चम्मच। एक अण्डा, लसुन, साग, काली मिर्च, नमक स्वाद।

तयारी एक जवान सुँगुरको ढोकाबाट, हामी मासु काटेर 2 टुक्रामा काट्यौं, हामी बिर्सेर, काली मिर्च र नमक। त्यसोभए हामी यसलाई दुवै पक्षमा सुनको खैरो नभएसम्म अण्डा र तलनाको साथ एक बल्टरमा राख्दछौं। त्यस पछि, हामी ओवनमा 3 वा 4 मिनेटको लागि लिइन राख्छौं, फ्राइड आलु सँगसँगै सेवा गरौं। फ्याटको साथमा मोटो-चप सेवा गर्ने बेलामा यो भुमिएको थियो, पतले कटा लसुन, अजवाली र डिल संग छिटो।

लसुन संग मासु
सामग्री: मासु 600 ग्राम मासु, 10 वा 12 आलु tubers, 1 चम्मच मक्खन, अजवाली को गुच्छा, 1 वा 2 गाजर, ½ पनीरको रूट, आधा कप रोटी केभेस। दुइवटा सिर प्याज, मरिच, नमक, लसुन, सागको स्वाद।

तयारी वाल वा गोल्फ फिल्मबाट रिलीज गरिएको छ, हामी यसलाई ठंडे पानीमा कुल्ला राख्छौं, यसलाई प्यानमा राख्नुहोस्, प्याज, अजवाली, गर्म पानीको गाजर खानुहोस् र स्टोमा राख्नुहोस्। स्मम शोरबाट हटाइएको छ, र जब पानीको फोडा हुन्छ, एउटा सानो आगोमा प्यान राख्नुहोस् र 1.5 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। अन्तमा, रोटी केभस र नुन जोड्नुहोस् र जब सम्म पूरा नगर्नुहोस्। फाइबरमा मासु काटिएको समाप्त भयो, प्लेटमा राखियो, पक्षले उबले आलु राख्छ, सबै पोलिश पिघल मक्खन, पित्त भाइरस, पिसाब लहसुन, पतले कटा सागहरूसँग छिर्दछ।

गोभीको साथ पोर्क
सामग्री: मासुको 600 ग्राम, आधा गोभी, 4 चम्मच तेल, 10 वा 12 मरिच गरिएको प्लम, प्याजको 4 सिर। टमाटर, साग, लसुन, सिरका, मरिच, चिनी, नमक स्वादको एक चम्मच।

तयारी सुँगुर हामी ठंडे पानीमा धुन्छौं, हामी शुद्ध तौलिया सफा गर्नेछौं, हामी मरिच र नमक सुत्नेछौं, हामी सुनको कुरो माथि उठ्न सक्नेछौं। त्यसपछि हामी ओवनमा मासु संग व्यंजन राख्यौं र हरेक 10 वा 15 मिनेट घुमाउनुहुन्छ, उबलते पानी डाल्नुहोस्। एक कुक सुई प्रयोग गरेर मासु निर्धारण गर्न तयार छ, यदि एक सेतो जुनस छेदबाट बाहिर आउँछ भने, मासु तयार छ, यदि जोस गुलाबी हुन्छ, त्यसपछि मासु अझै नम छ।

फ्राइकिङको अन्त्यमा, मासुले ग्रेटेड लसुनसँग सेवा गरिरहेको छ र यसलाई 5 मिनेटको लागि ओवनमा बस्न दिनुहोस्। जब मासु तरिदिन्छ, खट्टा वा ताजा गोभी हुन्छ, हामी यसलाई कुल्ला गर्दछ र यसलाई नूडल्समा काट्छ, यसलाई सॉसप्यानमा थप्नुहोस्, एउटा सानो आगोमा सानो ढोका, मक्खन र स्टाउ जोड्नुहोस्। खरानीको अन्त्यमा, मौसमी प्याज, सिरका, चिनी, काली मिर्च, तयार हुनाले थोडा टमाटर र स्ट्वा जोड्नुहोस्।
फाइबरमा पतली स्लाइसहरूमा तयार मासु काट्ने, एक कटोरीमा राख्नुहोस्, हामी छेउमा पखालेर गोभी राख्छौं, पोर्क फ्राइङ, मलवाली रोप्ने, र अजवा र डिल संग छिटोको रस को पाईन्छ।

मोल्दोभन मासु बल्बहरू
सामग्री: मासु 600 ग्राम मासु, 4 चम्मच चम्मच, वसाको गिलास शराब, 1 प्याला टमाटर सस, 3 प्याज, अजवा, 1 या 2 गाजर। लसुन, मरिच, सिरका, चिनी, नमक स्वाद।

तयारी हामी फिल्मबाट बीफ सफा गर्नेछौं, यसलाई कुल्ला बनाउनुहोस्, यसलाई साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। मासुमा, ग्लेड लसुन, मरिच, नमक, प्याज र मासु चक्कु को माध्यम ले सबै तरिका जोड्नुहोस्। परिणामकारी खाना राम्रोसँग हिउँदिएको छ, सानो दूध थप गर्नुहोस्, मासुबलले बलको आकार दिनुहोस्। मासुबलहरू तेलमा त्रसित हुनेछन्, 2 वा 3 तहमा सससीमा राख्नुहोस्, सटटेड सब्जिहरु संग टमाटर च्याटमा भरिएको हुन्छ। एक गिलास सुँगुरको 70 ग्राम, चीनीको साथ सिजन र कम गर्मीमा 25 वा 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी गहिरो प्लेट्स मा मासुबल को सेवा गर्छन, शीर्ष कटा लसुन, ग्रीस संग।

मोल्दोभानमा चिकन
सामग्री: चिकन, टमाटर चटनीको 1 गिलास, 0.3 चश्मेको सुकेको शराब, सूरजमुखी तेल वा मार्जारिनको 100 वा 150 ग्राम। चार प्याज, साग, बे पत्ती, काली मिर्च, नुन, लहसुन।

तयारी हामीले यसलाई पुछ्यौं र यसलाई चिकन र चिकन गाजरलाई धोईयो, यसलाई टुक्रामा काटियो, मार्जारिन वा सूरजमुखीको तेलमा फ्रिज गरीयो र यसलाई एक सस्यानमा राखियो। कडा प्याज, मरिच, नमक, लसुनको, सानो सुत्ने, टमाटर चट्याउने र पफ गरौं। त्यसपछि हामी ससाना ओवनमा परिवर्तन गर्दछौं, यो तयार नभए सम्म राख्नुहोस्। ओवन बन्द गर्नुभन्दा 5 वा 10 मिनेटअघि, सागहरू, बे पत्ती थप गर्नुहोस् र बाँकी दायाँ दिनुहोस्।

खूबानी संग टर्की
सामग्री: टर्कीका 500 वा 750 ग्राम, 2 वा 3 प्याज, बिरालो बिना चप्पलको गिलास, अजवाली वा डिलको 1 चम्मच। र पनि शराब सिरका को एक चम्मच, बे पत्ती, लसुन को आधा एक सिर, आधा चम्मच दालचीनी, ¼ चम्मच रातो मिर्च, 1 चम्मच शर्करा, आधा कप सुत्ने शराब। आम्दानीको चम्मचको कालो कालो कालो, ½ चम्मचको आटा, 2 चम्मचको मक्खन लिनुहोस्।

तयारी हामीले टर्कीलाई 3 * 4 सेन्टिमिटरको टुक्राहरू काट्यौं, यसलाई तेलमा फ्याँकिदिनुहोस्, यसलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्। हामीले प्याज र चिसो काट्यौं। हामी शराब, काली मिर्च, दालचीनी, चिनी, टमाटरको रस संग मिश्रण गर्छौं। हामी टर्की प्याजको साथ आधा घण्टाको लागि स्टिडिन्छौं। ताजा गर्मीमा अर्को 10 वा 12 मिनेटको लागि ताजा जौबुटी, उत्तेजित आटा, अंगूर सिरका, नमक, बे पत्ते र स्टवमा पतला। विनाशको अन्त भन्दा पहिले 1 वा 2 मिनेटको लागि, पतली कटा सागहरू, लसुन थप्नुहोस् र 5 वा 6 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्।

क्वेन्सनसँग भेट
सामग्री: 500 ग्राम वाल, 2 वा 3 रौंहरू, आधा चम्मच काली मिर्च, रातो काली मिर्चको एक चुरोट। 5 लसुनको लसुन, अजवालीको रूख, आधा चम्मचको चकलेट, 2 चम्मच सुकेको सुक्खा, 4 प्याज, टमाटरको रसको 0.75 कप, 4 चम्मचको मक्खन।

तयारी हामीले छोटो छोटो टुक्राहरूमा कटौती गरेका थियौं, काली मिर्चले काली मिर्च, काली मिर्च, नमक, तेलमा त्रास संग सुनको भून सम्म। त्यसपछि रातो कालो मिर्च, कटाई कालोरी, टमाटरको रस, प्याज, तिलमा तेल, र उबलने पछि मध्यम गर्मी मा फोलो, 10 वा 15 मिनेट को लागि फोडा थप्नुहोस्। कटा स्लाइसहरू, तेल क्विन्ज, फ्रि, शराब, चीनी, नुन र फोहोरमा अर्को 6 वा 7 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। एक मिनेटको लागि तत्काल कटा लहसुन तयार पार्नुको लागि।

मोल्दोभान मा रुस्ट
सामग्री: 800 ग्राम बीफ, पतला कटा डिल ग्रीस, काली मिर्च, बे पत्ती, लसुन को 3 लौंग र टमाटर पेस्ट को एक चम्मच। सब्जीको तेल, 8 वा 10 सेब या 3 रजाई, 1 गाजर, 5 वा 6 बल्बहरू।

तयारी मधुमेहमा मासुको मासु काटिएको छ, भाग 2 वा 3 टुक्रा बाहिर आउँदछ, गाजर, प्याज, कटाई रहेका क्यूबहरूसँग त्रास। हामीले काजोकोकमा भुइँमा मासु राख्नुभयो, यो भाइरसको भरपूर गर्नुहोस् ताकि यसले उत्पादनहरू समातेको हो, कालो जमीन काली मिर्च, बे पत्ते, नुन, पारित टमाटरको पेस्ट र कम तापक्रममा पकाएर लामो समय सम्म उकालो। स्ट्वाको अन्तमा कुचल लसुन थपियो। हामी भत्काएर भुइँमा राख्यौं, किनकि हामीले पक्कै क्विजन वा सेब बाहिर राख्यौं। माथि देखि, मासु कटाई डिल संग मासु स्प्रेक गर्नुहोस्। रोस्ट चिकन, मटन, पोर्क पनि पकाएको छ, तर केवल सिरेमिक बर्तनमा।

मोल्दोभानोमा रातो रक्सी संग सडक
सामग्री: 150 ग्राम बीफ, अजफ्ती जड को 5 ग्राम, प्याज 10 ग्राम, गाजर को 40 ग्राम, 250 ग्राम आलु, पकाएको वसा को 10 ग्राम,
चटनीको लागि: 2 ग्राम लसुन, टेबल रक्सी रातो 15 ग्राम, टमाटर शुद्ध, 5 ग्राम गे गेडा आटा, नमक, मसाले।

तयारी हामी माछाको टुक्रा ठूलो टुक्रामा काट्छौं, हामी हराउनेछौं, हामी भाप, मरिच र त्रास गर्नेछौं। आलु टुक्राहरू टुक्रा पार्छन् र प्याज, अजवाली, गाजर, लसुनको साथ तिनीहरूलाई तान्नुहोस्। रक्सी र आलु संग रातो मुख्य चटनीमा 30 देखि 40 मिनेट सम्मको मासुको मासु। हामी स्वाद र स्वादको लागि मरिच गर्नेछौं। जब सेवा गरिरहेको छ, भुइँमा सागको साथ जमिनको सजावट गर्नुहोस्। अचारले अलग पारिएको छ।

अब हामी मोल्दोभन व्यञ्जनको मासुबाट भाँडाको तयारी जान्दछौं। मोल्दोभन व्यञ्जनबाट यी स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू पकाउने प्रयास गर्नुहोस्, हामी आशा गर्छौँ कि तपाइँ तिनीहरूलाई मनपर्छ। Bon appetit!