- ब्रोकोली - 500 ग्राम
- बल्ब - 1 टुकडा (मध्यम आकार)
- लसुन - 2 दाँत
- गाजर - 1 टुक्रा
- आटा - 1/3 कप
- दूध - 2 कप
- ब्रुथ (सब्जी वा चिकन) - 3 कप
- पनीर (ठोस) - 250 ग्राम
- साल्ट - स्वाद गर्न
- काली मिर्च - - स्वाद गर्न
- सब्जी तेल - 2-4 स्टेट। चम्मच (फरिको लागि)
गाजर र पनीर एक सानो कटरमा। प्याज पीस गर्नुहोस्, लसुनलाई हान्नुहोस् वा थिच्नुहोस्। एक saucepan मा, सब्जी को तेल को गर्मी, लहसुन को तौल, प्याज र गाजर यसलाई तीन मिनेट को लागि। त्यसपछि ब्रोकोली र शरदलाई प्यानमा थप्नुहोस्, फोडा ल्याउन र कम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आटा संग दूध अलग साउसेन मा हलचल। यस मिश्रणलाई मुख्य सूपमा थप्नुहोस् र मोटो सम्म 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक बेहतर घनत्व को लागि, तपाईं एक सानो स्टार्च पानी संग पतला जोड सकते हो। सूप फोडा नदिनुहोस्। गर्मीबाट सूप हटाउनुहोस्, ग्रेटेड पनीर थप गर्नुहोस् र हलचल नगरेसम्म यो पूर्णतया पिच्छे हुन्छ। एक ब्लिन्डर र पीडामा सूप डाल्नुहोस्। Bon appetit!
सर्भरहरू: 2-3