शरद ऋतु एक "कद्दू" सिजन हो। कद्दूको अद्भुत अरोमा र सुनको रङले रसदार मेटबाल्सको लागि विशेष पेक्सीन्सी प्रदान गर्दछ, एक उत्कृष्ट डान्समा एक साधारण डिश देखाउँदछ।
सामग्रीहरू:
- खनिज मासु - 0,4 - 0,5 किलो
- शरद - 0.4 मिलीलीटर
- टमाटर डिब्बा वा टमाटर चटनी - 1 सक्छ
- ½ मध्यम कद्दी
- 1 प्याज
- लसुन - 4 लौंग
- नींबू - 1 पीसी।
- अन्डा योल - 2 पीसी।
- नमक, जैतून का तेल - स्वाद
तयारी विधि:
- पक्कै आधा बल्ब र लसुन को दुई लौंग केही मिनेटको लागि सससेन वा जैतूनको तेल संग सससेन फ्रिज गर्नुहोस्
- प्याज पारदर्शी हुन्छ जब भाइरस र टमाटरहरू थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्
- कद्दी प्वाल पार्नुहोस्, लुगा हटाउनुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। उबले चटनीमा स्लाइसहरू थप्नुहोस्। कद्दी नरम नभएसम्म कुकुर
- बाँकी प्याज र लसुन काट्नुहोस्, नींबू छीले घुमाउनुहोस्
- कटोरा माटो मासु, लसुन, प्याज, नींबू घेरा र दुई मान्छे मा मिलाउनुहोस्। नमस्कार स्वाद
- मासुबल बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई जैतून को तेल मा सबै पक्षहरु लाई तलना गर्नुहोस्
- मासुबलहरू हट चटमा राख्नुहोस्, ताजा रोटीको साथ सेवा गर्नुहोस्