मासुबाट पात र यसको तयारीको रहस्य

तिनीहरू भन्छन् कि मासुको भाँडा धेरै चिन्ता पर्दछ। र यो मलाई लाग््छ कि राम्रो तरिकाले राम्रो भुना भयो मासुको राम्रो टुक्रा तयार गर्न भन्दा छिटो केही छैन। जो मान्छे आफ्नो समय मूल्य र स्टोव मा पुरा तरिकाले खर्च गर्न को लागी छैन, यो छिटो व्यञ्जनहरु संग गर्न सम्भव छ। म स्वादिष्ट मासु व्यंजन र यसको तयारीको रहस्य प्रदान गर्दछु।

मासु बर्तनको तयारीको लागि, यो कुनै पनि मासुको पोलका लागि उपयुक्त छ: मासु वा सुँगुर। वैसे, चिकन गर्नेछन्, तर केवल फिललेट पनि। वैसे, मासु - यो मुख्य रूप मा पोर्क संग सम्बन्धित छ - मोटो हुँदैन। यसलाई काट्न फाइबरको साथमा पतली लम्बाई स्लाइस आवश्यक छ, यसले मौन मासु मर्न सक्छ। यो उनको खाना पकाउने रहस्य हो - व्यञ्जन रसदार छन् र लामो समय सम्म गर्दैनन्। र तब म तपाईंलाई केहि व्यञ्जनहरु को पेशकश को खतरा हुनेछ।

सोया सस मा मासु डिश।

यो गर्न तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: 500 ग्राम मासु, 1 सानो गाजर, 1 प्याज, सोया सस (मशरूमको स्वाद संग उत्तम), 1 चम्मच। मेयोनेज का चम्मच।

मासु, जस्तै मैले भने, shavings संग काट। त्यसपछि नमक-काली मिर्च, तरकारीको तेल र तलीको साथमा फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् - लगभग 5 मिनेट, सानो सोया सस थप्दै। त्यसपछि हामी प्याज, धेरै पतला कटा गाजर, मेयोनेज राख्थ्यौं, पानीलाई पखाल्न र अर्को तीन मिनेटको ढक्कनको तल एक सानो आगोमा टशमम। त्यस पछि, थोडा सोया सस जोड्नुहोस् र अर्को पाँच मिनेटको लागि उकालो। थप सॉस गर्न चाहनुहुन्छ, थप पानी थप्नुहोस्। सुत्न चाहनुहुन्छ - थोडा कम। कुनै पनि अवस्थामा, मासु अरोमेटिक र रसदार हुन्छ, र सम्पूर्ण खाना पकाएर तपाईंले 15 मिनेट खर्च गर्नुहुन्छ। वैसे, यो पनि लाभदायक छ: अधिक सब्जियां, प्याज - र तपाईं सम्पूर्ण परिवार को खिला सकते हो।

मासु को एक समान पकवान तयार हुन सक्छ र "बिरोध" - बियरमा। सबै नै, जस्तै कि पहिलो नुस्खामा, केवल सोया सस को सट्टा तपाईंले बियर थप गर्नु पर्छ। बीयर अधिक हुन सक्छ, तर तपाईं उज्ज्वल बियर स्वाद संग अधिक मासु सॉस पाउनुहुनेछ।

बैगनको साथ मासु।

यो डिशको लागि तपाईलाई आवश्यक पर्दछ: 500 ग्राम मासु, 1 गाजर, 1 ठूलो प्याज, 1 बैगुन (ठूलो), 1 चम्मच। मेयोनेज को चम्मच, 2 चम्मच। चकलेटको चकलेट वा 1 ठूलो टमाटर।

र फेरि हामीले शवङ्गको साथ मासु काट्यौं, तर कहिलेकाँही खरानीको कुरा गर्दा हामी त्यहाँ कटा बिरुवाहरू फेंक्यौं। केही गृहिणीहरू उनीहरूलाई उबलते पानीको साथमा हिँड्छन्, तिनीहरूलाई नमक पानीमा राख्छन्। तिनीहरू भन्छन् कि उनीहरूले कचरा गर्दैनन्। मैले यो गर्न प्रयोग गरें, र त्यसो गरे कि यो धेरै धेरै थियो। त्यसैले अहिले म कहिल्यै सफा गर्दैन र धेरै सब्जिहरु द्वारा धेरै मायालु कुरा गर्छु, र उहाँले कहिलेकाहीं कडा झल्किन्छ। त्यसोभए, तपाईं मा बैगुन को टुकडे 10 मिनेट को लागि बुझाई जाएंगे, तब यसले थोडा लामो हुनेछ। याद गर्नुहोस् कि तपाईं सुरुमा मेयनेज थप्न सक्नुहुनेछ, र क्याचअप वा टमाटर, सानो टुक्रामा काट - खाना पकाउने क्रममा। यसले त्यस्ता सुगन्धित मासुलाई एक बैंगनी स्वादको साथ घुमाउँछ, जसलाई चावल वा शुद्ध रूपमा पूर्णरूपमा फिट हुन्छ।

च्याम्पियनहरु र पनीर संग मासु पकवान।

खाना पकाउन तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: 300 ग्राम ताजा वा जमे भएका मशरूम, 500 ग्राम मासु, 1 प्याज, हार्ड पनीर को 50 ग्राम, 3 चम्मचको प्याकेट। खट्टा क्रीम या मेयोनेज को चम्मच।

माटो काटेर सानो टुक्रामा काटेर, एक फ्राइङ प्यानमा त्रास, त्यहाँ एउटै कटा मशरूम राख्नु, प्याज र थोपा बढिदिनुहोस्। सानो पानी, मेयनेज वा खट्टा क्रीम र ढक्कन संग आवरण थप्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि अन्वेषण गर्नुहोस्, र पकाउने पनीरको साथ माथिको खाना पकाएर पकाएर पकाएर पनी पानीलाई अझ बढि आगो बनाउँदछ ताकि पानी भत्काइन्छ। त्यो सबै छ! यी व्यञ्जनहरूले अक्सर मलाई मद्दत गर्यो, र तिनीहरू साँच्चै घर मन पराउँछन्। यो बर्तन चावल, मासुको आलु वा केवल उबले आलु को लागी राम्रो हुन्छ।

र अब म तपाईंलाई "दायाँ" स्टेक तयार गर्न को रहस्य बताउनेछु ।

एक उत्कृष्ट स्टिक बनाउन को लागी तपाईंलाई राम्रो मासु, पाकहरु को स्वाद, सानो कल्पना र निश्चित रूप देखि कौशल चाहिन्छ। राम्रो तरिकाले छुटेको छ - तपाईंले निस्क्रिय "एक्लो" पाउनुभयो। एक वास्तविक स्टिक युवा बीफ वा भित्ताको फिलेटबाट बनाइन्छ। तपाईं फाइबर मा मासु काट्न र 3-4 सेन्टिमिटर भन्दा मोटाईमा कटौती गर्न आवश्यक छ। तपाईले यस्तो "बास्ट जूता" राम्रो पाउनु पर्छ, जुन तपाईंलाई हराउन आवश्यक छैन। तिनीहरूलाई मसाले, लाउरेको टूटेको पातहरू, सरसफाइ वा मेयनेजको साथ लुकाउनुहोस्। अझै यो सम्भव छ कि तरकारी को तेल को साथ ले नींबू को रस संग मिलाइयो। आधा घण्टा पछि तपाई खाना पकाउन सक्नुहुन्छ।

यो गर्नका लागि, पूर्व-फ्राइ प्यान र तेलसँग स्नेहन, र त्यसपछि खैरो मासुको टुक्रा बनाइन्छ। पहिलो एक पक्ष, त्यसपछि दोस्रो, अन्यथा जुनसुकै प्रवाह हुनेछ र मासु सुकाइन्छ र कडा हुनेछ। यदि तपाईंलाई "खूनको साथ" स्टेक चाहिन्छ भने, 4 - 5 मिनेटमा यो तयार छ। भुवनको अर्को मिनेटमा मासु औसत बनाउँछ, पूर्णतया फ्राइड स्टेकले यो कुल समयको लगभग 10 मिनेट लाग्छ।

बिना प्रथा एक सिद्धान्त हो, जटिल छ। यसैले, यदि तपाईं यस तरिका मा मासु पकाउने मा उत्सुक हुनुहुन्छ भने, तपाईंले अनुभव गरेर सबै चीज पाउनुहुनेछ। एकै समयमा म तपाईंलाई फ्रान्सेली भित्ताहरू पकाउने सल्लाह दिन्छु - रात्रिले शाहीलाई फर्काउँछ! बस चटनीको बारेमा बिर्सनु हुँदैन, तपाईं तयार गर्न सक्नुहुन्छ। मलाई आशा छ कि मासुको व्यंजन र उनको खाना पकाउने धन्यवाद, तपाईं छिट्टै र स्वादिष्ट रूपमा आफैं, परिवार, साथी र प्रिय अतिथिहरूलाई खुवाउनु हुनेछ। हाम्रो भूखको आनन्द लिनुहोस्!