- मकारोनी - 500 ग्राम
- Shallots - 2 टुकडे
- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- आटा - 2 चम्मच
- वाइन सेतो सुखा - 1/2 कप
- क्रीम वसा - 1 गिलास
- हरियो प्याज - 1/4 कप
- नींबूको रस - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
- लेमन पिक्सेल - 1 चम्मच
- पिर्मेसन ग्रेटेड - 1/2 कप
सबैभन्दा पहिला, हरियो प्याज र सुत्न काटेर। एक ठूलो ब्राजियरमा हामी सानो जैतूनको तेललाई तातो बनाउँछौं, त्यहाँ कटाई कट्टरहरू थप्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा नरम नभएसम्म। जब प्याज नरम हुन्छ - हामी ब्राजियरमा आटा जोड्दछौं। र चाँडो छिटो, प्याजको साथ प्याज मिलाउनुहोस्। प्याजको सुन्दर सुनको मूल्य हुनुपर्छ। हामीले दाखरसलाई ब्रेजीयरमा राख्यौं। जनको मोटाई सम्म सम्म मध्यम गर्मी मा पाक कला। जब ठूलो मोटो हुन्छ - क्रीम ब्राजियरमा थप्न सकिन्छ। यस पछि तुरुन्तै, हरियो प्याज जोड्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र नींबूको रस थप्नुहोस्। अवयवहरूलाई समान रूपमा मिश्रण गर्न अनुमति दिनुहोस्। एक चोटी राम्रोसँग मिलाएर एकपटक - यसलाई पकाएको एल्टेन्टे (तयार, तर उबलिएको, थोडा कठोर) पास्तामा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ। म मर्कोनी किस्म फराफले - तितलीहरु को रूप मा। सॉससँग छिट्टै पास्ता मिलाउनुहोस्। यदि यो धेरै सूखी बाहिर जान्छ - तपाईं एक सानो पानी, जो पास्ता पकाएको थियो थप्न सक्नुहुन्छ। एक मिनेट पछि, पास्ताको पास्ताको चम्मच पतला ग्रीड लेमन जेस्ट सँग जोड्नुहोस्। ग्रिड पनीरसँग छिराउनुहोस्, तुरुन्तै मिश्रण गर्नुहोस् - र डिश तयार छ। सुखद! :)
सर्भर: 3-4