रातो काभरीको फाइदाहरूको बारेमा

एक प्रकारको एम्बर-स्केटलेट "मोती" यसको लायक छ! महंगा महोत्सवको रूपमा हामी ती तीर्थाहरू, भरिएको अण्डाहरू, उत्तम समुद्री खानाको सलादहरूमा प्रयोग गर्दछौं तर हामी न केवल फारम, तर सामग्री मात्र सम्झन्छौं।
रातो कायावर मूल्यवान पदार्थहरूको एक भण्डार हो, किनभने प्रत्येक अण्डा भविष्यको लागि जीवनको स्रोत हो, र यसैले सबै चीजहरू जुन जीवन जीवनको लागि आवश्यक छ त्यसमा केन्द्रित छ। यसले पोषण तत्वहरू र जीवविज्ञित सक्रिय पदार्थहरूको यस्तो सानो कंटेनरबाट निस्कन्छ: पाचन योग्य प्रोटीन, उपयोगी पोलीसेसेरेटयुक्त फैटी एसिड (भिटामिन एफ), जसले हाम्रो शरीर, साथै भिटामिन ए, ई, डी र फोलिक एसिड, लेसिथिन, फास्फोरस र आयोडिन उत्पादन गर्दैन। वैसे, यस तथ्य को बिना यो तथ्य न केवल पाक विशेषज्ञहरु द्वारा, बल्कि cosmetologists द्वारा छोडे पछि, लाल काजीरा देखि ड्राइंग मा आधारित महंगा प्रसाधन सामाग्री को एक पूरी श्रृंखला को आविष्कार।

बिचरा!
केवल एक हजार वर्ष अघि, काभेर मछुआरे र शिकारीहरूको मुख्य खाना थियो। पछि, नोबल एस्टेट्स यसको लागि आदी भयो - किनभने तिनीहरू कोभार कुचल बर्फमा चाँदी वा क्रिस्टल पोतमा सेवा भइरहेको थियो र तिनीहरूले सानो, तर अझै एक चम्मच खाए। र मक्खनको कुनै रोटी! यो संयोजन, गोरमेट्स भन्नुहुन्छ, पूर्ण रूपमा माछाको व्यभिचारको साँचो स्वाद लाई मारिन्छ।
रातो काभरी तिरको मनोवृत्ति आधुनिक संसारमा परिवर्तन भयो। यदि रूसमा यो सबै धेरै वा कम बसेको छ (हामीले पकाएको भोजन, तलामा, सूखे, मासुको साथमा कोभेर खाए मात्र XIX शताब्दीदेखि नै नमक गर्न थाल्नुभयो), त्यसपछि अमेरिकामा बोनस स्यान्डविचका साथ गिलास बियरको सेवा गर्न भन्दा बढी वास्तविक कुरा सोच्न सकेन। 5 सेन्ट को लागि "लाल सुन" त्यसपछि अमेरिकियोंले एहसास गरे र संसारको सबैभन्दा महारानी सलाद $ 1000 लायक कोवीर बनाउन थाले। साँचो, क्यारियरका अलावा यो फ्रांसीसी फ्रांसीसी ट्रेलहरू, स्पेनी जामन, बल्गेरियाई काली मिर्च समावेश गर्दछ ... फिनल्याण्डमा, कोभार मूल ट्रिपिचको रूपमा सेवा गरिन्छ: एक कटोरा रातो कालो, कटा प्याज र मोटो मोटो खट्टा क्रीम। यो आदर्श स्वेच्छाले यो स्वादपूर्ण संयोजन फिन छ। ठीक छ, हामीले प्रयास गर्नुपर्छ। आफ्नो सुशीमा थप्न र लाल रातो र जापानी रोल गर्न नबिर्सनुहोस्। पेय को लागी, आदर्श संयोजन सूखी सेतो शराब र शैम्पेन संग एक युगल हो। केही "समुद्र" रेस्टुरेन्टहरूमा कोभार तुरुन्तै एक गिलासमा चर्किएको पेयमा राखिएको छ।

स्वाद र रंग ...
रातो काभरी सामन परिवारको माछाबाट निकालिएको छ। र, स्ट्रिज कालो काजीराको विपरीत, रातो अन्नको आकार कम मूल्यवान हुन्छ र सधैं स्वाद र गुणस्तरको संकेत छैन। केटोभया क्यारियरमा एम्बर-सुन्तला रंग र एक पतली लोचदार फिल्म छ। यसको सबैभन्दा ठूलो अनाज छ - 7 mm व्यासमा। यसको विशेष स्वाद हाइलाइट गर्दै, यो क्याभियरलाई प्रायः "शाही" भनिन्छ। यसमा एक समुद्री स्वाद स्वाद छ र यसको स्वाद विश्वव्यापी मानिन्छ।
Sockeye सामन केवीर सामोन कोइराजर को सबै भन्दा दुर्लभ र बहुमूल्य विविधता हो। यसमा एक पक्की स्वाद छ, जसको लागि यसलाई एक चन्द्रमा कोला भनिन्छ। यो पनि रातो माछाको सबै किस्महरु को सबै भन्दा स्वस्थ डाक्टरहरु द्वारा प्रयोग गर्न को लागी सिफारिस गरिएको छ।

अण्डामा अन्डा
त्यसोभए, चलो राम्रो सेभियर चिन्नुहोस्। वैसे, युरोपको केहि कुलीन भण्डारहरूमा, खरीदारहरू एक पतली श्रृंखलामा चांदीको बलमा दिइन्छ, जुन कोइराटरको एक कन्टेनरमा कम हुनुपर्दछ: यदि यो तुरुन्तै चल्छ, उत्पादनमा वसा र नुनको अनुपात आदर्श हो। यदि सतह सतहमा केवल केहि सेकेन्डका लागि "विचार" गर्दछ, तब खरिदको बारेमा केहि सोच्न पनि पर्छ। चूंकि हामी हाम्रो भण्डारहरूमा कोवीर परीक्षण गर्दैनौँ, हामीले हामीले आफ्नै अनुभव र ज्ञानमा भरोसा गर्नु पर्छ।
केभियरको देख्न सक्नुहुन्छ। यो काभियर साखलिन र कामचट्काको सफा पानीमा पकवान सामनको कोवीरबाट बनाइएको हुनुपर्छ र केवल पारंपरिक फारम पूर्वी नुस्खामा मात्र नमस्कार गरिएको छ, जुन तुरुन्तै कोच पछि, माछा माथीको साइटमा। यसैले बैंकहरूले कामचट्का वा साखलिन निर्दिष्ट गर्नुपर्छ, गिलास बैंकहरूको बाहेक, जुन आधुनिक उपकरणमा मस्को (रूस) मा टेक्नोलोजी कारणहरू प्याकेज गरिएको छ।
एक 140-ग्राम को लाल कायाहार को खुदरा बिक्री मा 7-8 डलर भन्दा सस्ता नहीं हुन सक्छ।

कोयरा संग तेरिन सैलून
तपाईंलाई चाहिन्छ:
धूम्रपान गरिएको सामनको 300 ग्राम (थोपा साग्न सक्छ) वा ट्राउट, सामन; 50 ग्राम लाल कायर 1 पीसी। रातो, पहेँलो, हरियो मीठो काली मिर्च; ताजा कटेज पनीर को 200 ग्राम; 200 ग्राम क्रीम; 2 तालिका। कटा डिल; 2 तालिका। घोडाका घोडाहरू 1 लेमनको कास; 2 तालिका। vermouth को चम्मच; नमक, काली मिर्च जिलाटिनको 10 ग्राम
तैयारी:
सामनले सानो टुक्राहरूमा काटेर पनीर, नींबूको रस, पतला काली मिर्च र डिल संग मिश्रण। गलिना, पहिले क्रीम र वर्माउथमा पतला, परिणामस्वरूप जनसँग मिश्रण। सबै सानो बेलनाकार आकारमा राख्दछन् र फ्रिजमा राखिन्छ। फारमबाट बाहिर निस्कन सजिलो गर्न, तपाईं आफ्नो खाना चलचित्र पूर्व-पूर्वनिर्धारित गर्न सक्नुहुन्छ। सेवा गर्नु अघि, प्रत्येक फारमले तीरहट हटाउनको लागि सजिलो पानीमा तान्नुहोस्, र यसलाई टिपेर प्लेटमा फैलियो। तपाईंले लगभग 10 सानो भागहरू पाउनु पर्छ। रातो लसुनको साथ माथि।