पोर्कको लागि पकाउनुहोस्
तपाईंलाई निम्न उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ।
- धेरै मोटा पोर्क - 0.5 किलो
- ठोस ग्रेडको कुनै पनीर - 300-400 जी
- प्याज - 4 पीसी।
- खट्टा क्रीम या दही - 400 जी
- सूरजमुखीको तेल
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न
- सजावटका लागि अजमोद
कार्यहरूको अनुक्रम:
- यो सल्लाह दिइएको छ कि तपाईंले रोज्नु भएको मासु ताजा छ र ठंढमा पर्दैन। सुँगुरको टुक्रा राम्रो तरिकाले धोएं र स्लाइसमा विभाजन गर्नुहोस्, फाइबरमा काटेर। मारियो मासु, नुन र मसाले नमक।
- प्याज पकाउनुहोस् र पतली रङमा काट्नुहोस्। एक पनीरमा पनीर पीस।
- खट्टा क्रीम वा दही एक सानो नुन र कालो मिर्च थप गर्नुहोस्।
- एक सफा, सूखी पकाउने पाना तयार गर्नुहोस्, यसलाई राम्रो तुल्याउनुहोस्, मासु राख्नुहोस्। प्याजको तहमा चप्सहरू राख्नुहोस् र दहीमाथि राख्नुहोस्।
- पूर्वोत्तर ओवन 180-1 9 0 डिग्री सेल्सियस सम्म र 20 मिनेटको डिश राख्नुहोस्।
- यस समय पछि, मोल्ड बाहिर निकाल्नुहोस् र गित पनीरको मासु संग मासु लुकाउनुहोस्, फेरि यसलाई 10-15 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्। जब क्रस्ट एक सुन्दर गुलाबी रंगमा परिणत हुन्छ, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र मासुलाई अर्को 10 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्।
पोर्नमा पनीरको साथ पोर्क सेवा गर्नुहोस् सागको साथ सजावट पछि आलुको गार्निशको साथ।
सब्जिहरुसँग फ्रान्सेली मा मासु
निम्न अवयवहरू यो डिशको लागि प्रयोग गरिनेछ:
- पोर्क - 0,5 किलो
- फैटी खट्टा क्रीम - 150-200 जी
- आलु - 5-6 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- लसुन - 2-3 लौंग
- पिर्मेस - 100 जी
- चीनी - 2 चम्मच।
- सरस - 2-3 चम्मचहरू
- नमक र काली मिर्च
- सब्जी तेल
- डिल ग्रीन्स
- खाद्य पन्नी
तयारी विधि:
- पानी चलिरहेको मासुको मासु कुल्ला र यसलाई फाइबरमा 5 लगभग बराबर बराबर प्लेटहरूमा विभाजित गर्नुहोस्। एक अलग प्लेट नमक, मसाले र काटे लसुन मा मिलाउनुहोस्। प्रत्येक टुक्रालाई ह्यामर, नुन र मिश्रणलाई टुक्रा बनाउनुहोस्।
- आलु खुर्सानी गर्नुहोस्, यसलाई कुट्नुहोस् र पतली सेमिनियसहरूमा काट्नुहोस्। आगोमा पानीको प्यान राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि आलु पान्नुहोस्।
- गाजर एक कटर मा साफ र पीस, आधा छल्ले मा प्याज काटो। सब्जीको तेलमा भरि सब्जिहरु।
- सरस, नमक, चटनी र मोजाको मास संग मिश्रण खट्टा क्रीम, गेट पनीर।
- 40x40 सेन्टीमिटरमा टुक्रा टुक्राहरूमा खाना पन्जा अलग गर्नुहोस्, प्रत्येक टुक्रा सानो मात्रामा चिसोसँग जोड्नुहोस्। आलु को एक तह ले, तब मासु को एक टुकडा, चटनी डालन। गाजरको साथमा एक सानो तलामा प्याज राख्नुहोस्, खट्टा क्रीम फेरि दोहोर्याउनुहोस् र पिर्मेसनसँग छिट्नुहोस्।
- डुङ्गाको रूपमा पन्नी लपेटो, यसलाई पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस् र तातो ओवनमा राख्नुहोस्।
- 40-50 मिनेटको लागि मासु खान्नुहोस्।
सेवा गर्नु अघि, पन्नी डिश हटाउन नदिनुहोस्, केवल कटा जडीबुटीहरूसँग छिटो र अलग प्लेटहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। फ्रान्सेलीमा यो मासु नुस्खा त्यो उत्सव तालिकामा भूभाग र सुन्दर देख्नेछ।
सहायक सुझावहरू
यदि तपाईं गर्मीमा पोर्क किन्नुहुन्छ भने, स्टोरको सामानमा प्राथमिकता दिनुहोस् - त्यहाँ मासु ठुलोमा भण्डारण गरिएको छ र लामो समयको लागि खराब हुँदैन, यसको अलावा, भण्डारमा सधैँ गुणस्तरका उत्पादनहरू बिक्रीका लागि कागजात छन्। मासुको गर्मीमा मार्केट मा अक्सर पानी पकाएको छ, त्यसैले यसले आफ्नो प्रस्तुतीकरण गुमाउँदैन। यसले रोगजनहरूको गुणस्तरमा योगदान गर्दछ, त्यसैले यस्तो पोर्क किन्न सिफारिस गर्दैन।
आलुबाट अतिरिक्त स्टार्च हटाउन, कटौती पछि, यसलाई पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्। त्यसैले खाना पकाउँदा यो सँगसँगै रहँदैन।
मासु र आलु एकै समयमा तैयारी पुगिसकेको छ, तिनीहरूलाई एउटै मोटाईको स्लाइसमा काट्न प्रयास गर्नुहोस्।