प्रकृतिमा प्राकृतिक रंग जेली एक उज्ज्वल मिठाई हो। जेलीले फल, दूध, सब्जी र शराबको विभिन्न किस्मबाट पनि सेवा गर्न सक्छ। जेली एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा काम गरें, र केक वा पेस्ट्रीमा एक अन्तरराष्ट्रिय। जेलीको इतिहास धेरै लामो थियो। जिलेटिन इन्टरनेसनल द्वारा पीटर कूपरले 1845 मा आविष्कार गरी पेटेंट गरेको थियो। यद्यपि, 50 वर्षको लागि यो खोज उपयुक्त रूपमा लागू भएको थिएन। यो 1 9औं शताब्दीको अन्त सम्म पुग्न सकेन कि अर्को आविष्कारक, पर्ल वाइट, जसले खाँसीको सिरप आविष्कार गर्यो, जेलाटीन कसरी प्रयोग गर्ने, मासु र एक असामान्य, स्वादिष्ट मिठाई बेच्न को लागी आएको थियो। वाइट लामो व्यक्तिले पनि जेली कोसिस गर्न पनि मनाए, यसलाई खरिद गर्न उल्लेख नगर्न, र अन्तमा, उनले 450 डलरको लागि जेलीज बनाउन पेटेंट बेचे। हामीलाई यस उत्पादनको लागि एक शक्तिशाली विज्ञापन चाहिन्छ। र आजको लागि अलमारियों मा तपाई तयार भएका जेलीको धेरै रंगीन प्याकेजहरू फेला पार्न सक्नुहुनेछ। बहुउद्देश्य जेली तयार गर्न यो सजिलो छैन। प्राकृतिक रङ्गहरू चयन गर्न आवश्यक छ, जुन सब्ज र फलफूलमा ढाकेको छ। म वास्तवमा रासायनिक रंगहरु प्रयोग गर्न चाहँदैनन्। रातो रंगको साथ, हामी बस यो गर्नेछौं - अनारको रस लिनुहोस्। हल्का पहेंलो काली मिर्चमा पहेंलोको लागि एउटा सानो मात्रामा हल्का साथ हेर्नुहोस्। पालकले हामीलाई हरियो रंग दिनेछ। रङहरू खेल्नका लागी, तपाईलाई भिन्नता चाहिन्छ, सेतो रंग। निस्सन्देह, श्वेत रंगको लागि बिना हिचकिचिन, दूध लिनुहोस्। यो मामला सानोको लागि छोडियो: प्रत्येक तरलमा रंगको ध्यान केन्द्रित गर्न जिलिनटमा प्रवेश गर्नु आवश्यक छ। जिलेटिन एक प्रोटीन हिज्जे एजेन्ट हो। मुख्य कुरा सही अनुपात को राख्न छ। निस्सन्देह, तपाईं अन्य रङहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ: गुलाबी, बैंगनी। तपाईं बहु रंगीन फलको रसबाट जेली बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:- अनारको रस 200 मिलीलीटर
- काली मिठाई 3 पीसी।
- Turmeric 2 g
- ताजा पालक 200 ग्राम
- पानी उबलिएको 300 मिलीलीटर
- चीनी 50 ग्राम
- दूध 200 मिलीलीटर
- Gelatin 4 चम्मच।
- चरण 1 एक बहुरंगी जेली तयार गर्न हामी आवश्यक छ: अनार रस, पहेंलो कालो मिर्च, हल्का, पालक, उबले पानी, दूध, जेलाटिन, चिनी।
- चरण 2 पहेंलो मिर्च धोएर, खुट्टा र पोलिश।
- चरण 3 रसमा धेरै उबले पानी जोड्नुहोस्, ताकि तरलको कुल मास 200 मिलीलीटर हो। टर्मिक, चिनियाँ स्वाद थप गर्नुहोस्। यसलाई उकालो पार्नुहोस्।
- चरण 4 पातलो पातहरू कुल्ला। बन्द गरिएको सस्यानमा भाप भयो। रस भत्काइयो।
- चरण 5 पालकको हरियो माटोलाई निलो पार्नुहोस्। उखेडिएको पानीमा मिलाइएका आलुहरू, चिनीमा स्वाद, तनाव। एक ग्लासमा तरल नखाओ।
- चरण 6 हामीले हरेक 200 मिलीलीटर प्रति 3 3 तरल निकाल्नु पर्छ।
- चरण 7 निर्देशन अनुसार अनुसार जिलेटिन थप्नुहोस् (स्लाइडको साथ 1 चम्मच)। फारमहरू स्प्रेड गर्नुहोस्। फ्रिजमा 3 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
- चरण 8 क्यूबेमा घुमाइएको ढाँचा काट्नुहोस्। मिश्रण गर्न
- चरण 9 जेली 200 मिलीलीटर दूध को रंगीन क्यूबहरु लाई यो भंग जेलिएल संग। फ्रिजमा 3 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
- चरण 10 ढालनाबाट ग्लुलो मास हटाउनुहोस्। क्यूब्स सर्कलहरूमा काट्नुहोस्। मिठाईको लागि ठुलो सेवा गर्नुहोस्।